Скажіть, хіба про будь-якому іншому продукті ви чули так часто, що він корисний для здоров'я, як це можна почути про зелений чай? Китайці знали про лікувальні властивості зеленого чаю, починаючи з давніх часів, і використовували його для лікування будь-якого захворювання, починаючи від головного болю і закінчуючи депресіями. Історики вважають, що зелений чай використовується в Китаї як ліки принаймні чотири тисячі років. А самі китайці кажуть, що «краще бути позбавленим їжі протягом трьох днів, ніж залишитися без чаю один день» (це старовинне китайське прислів'я).
Ось лише деякі захворювання, при яких, як вважається, дуже корисно пити зелений чай:
- Онкологічне захворювання;
- Ревматоїдний артрит;
- Високий рівень холестерину;
- Кардіоваскулярні захворювання;
- Різні інфекції;
- Ослаблення імунітету.
Що робить зелений чай таким особливим?
Секрет зеленого чаю полягає в тому, що він багатий речовинами, які є потужними антиоксидантами; вони не тільки пригнічують ріст ракових клітин, але і вбивають їх, не завдаючи шкоди здоровим тканинам. Чай також (як ми вже згадали) знижує рівень холестерину і запобігає формуванню кров'яних згустків. Останнє має ще більше значення, якщо врахувати, що тромбоз є основною причиною серйозних серцевих нападів і інсультів.
А чим корисний зелений чай для нас, жінок? Найбільш несподіваний відповідь ми отримаємо, якщо згадаємо про «французький парадокс», який так спантеличував вчених протягом багатьох років. Вони не могли зрозуміти, чому французи, незважаючи на споживання їжі, багатої жирами, мають набагато більш низький рівень серцевих захворювань, ніж інші народності. Відповідь була знайдена в червоному вині, яке так люблять пити французи. Воно містить поліфеноли, які обмежують негативні наслідки куріння і жирної дієти.
Чим корисний зелений чай?
Ми вже перерахували деякі властивості цього чудового напою. Але давайте розглянемо докладніше, яку користь ми можемо принести своєму організму, якщо будемо регулярно пити цей самий чудовий чай?
Також цей напій використовують і в косметичних цілях. Ця традиція прийшла ще з давньої Японії, де місцеві красуні робили з зеленого чаю спеціальні очищаючі і відбілюючі маски для збереження свіжого кольору обличчя. Корисні властивості зеленого чаю з успіхом застосовують для оздоровлення та омолодження шкіри. Крім запобігання старіння шкіри, він має протизапальну і дезінфікуючу дію. Дубильні речовини звужують пори. У заварочной гущі зеленого чаю міститься багато фтору - нею можна чистити зуби, що і роблять багато японців.
інші переваги
Зелений чай може навіть допомогти запобігти карієс. Подібно до того, як його здатність знищувати бактерії допомагає запобігти харчове отруєння, цей чай може також вбивати бактерії, які викликають появу зубного нальоту. Ось такий от чудовий чай-лікар!
Чи можливий шкоду від впливу чаю?
Отже, чи корисний зелений чай, вже не викликає сумнівів. Але чи є у цього напою будь-які негативні властивості? На сьогоднішній день виявлено єдиний негативний побічний ефект, який викликаний наявністю в чаї кофеїну - здатність викликати безсоння. Однак зелений чай містить менше кофеїну, ніж кава. І все ж, кому краще утриматися від необмеженого вживання зеленого чаю?
- Людям із серцево-судинними захворюваннями потрібно обмежити вживання зеленого чаю через вміст кофеїну, теофіліну, теоброміну: вони збуджують;
- Велика кількість пуринів провокує утворення сечовини в організмі - при подагрі, ревматизмі, артриті пити зелений чай не можна;
- Зрештою, проста передозування зеленого чаю забезпечить людям зі слабкою нервовою системою дратівливість, безсоння і втома.
Як правильно приготувати зелений чай
Щоб правильно приготувати зелений чай, потрібно особливо постаратися. Можна легко знищити властивості зеленого чаю, якщо його заварити окропом. Це зіпсує смак і вб'є вітаміни.
Оптимальна температура - 82-88 ° C, для білих і жовтих чаїв - 60-66 ° C. Для заварки достатньо кількох хвилин, для найякісніших сортів - близько 30 секунд. Буде потрібно більше часу і більш висока температура води, якщо чай менш якісний і недорогий. Однак якщо наполягати зелений чай занадто довго, смак його стане в'язким і гірким.
Безсумнівно, явним достоїнством зеленого чаю є те, що його можна заварювати 2-3 рази, а деякі стійкі сорти і до 7-10 раз. Але не потрібно змішувати різні заварки, щоб не зіпсувати незвичайні відтінки чайного букета.
Скористайтеся цим чудовим подарунком східної природи і будьте здорові і красиві!