Дягель входить в сімейство «зонтичних». Вважається з усіх видів найбільшим, так як може перевищувати 2 метри у висоту. Це гіллясте рослина має великі суцвіття у вигляді парасольок зеленого або білого кольору, які ще до того ж пахнуть медом.
Чому Дягиль називають "ангельським рослиною"?
У дягеля є близька родичка - це морква. яка дуже цінуватися в побуті. Є легенда що дягель піднесли людям ангели в подарунок, для того що б припинити поширення чуми. За описом іншої легенди дягель - це богатир, велетень, який був переможений ворогом і перетворився в рослину.
Дягель лікарський ще по-іншому називають дудник, ствольнік або солодкий стовбур. Його батьківщина - це Північна Євразія. Зростає дягель на вологій території, а на сухій місцевості може довгий час не цвісти. Багато людей використовують цю рослину як лікарський засіб або у вигляді прянощі для додання аромату.
На Україні і в Росії народна медицина дуже любить дягель лікарський. Його використовують від простудних захворювань. щоб поліпшити травлення, для загального зміцнення здоров'я, як тонізуючий засіб.
Настоянка з дягелю дуже корисна, коли болять суглоби спина або м'язи. Якщо болять зуби, можна покласти ватку, змочену в настоянці на болюче місце. Коріння цієї рослини можна застосовувати для зміцнення здоров'я і підняття тонусу. Кольором корінь бурий, схожий чимось на редьку, діаметр його становить до 8 см і має молочний сік жовтувато-блідий. У стародавні часи ця рослина назвали «коренем Святого Духа». Ангеліновое масло робили з нього. Воно має смак пряний, пахне мускатом. Використовують коріння дягелю, має високу фототоксічность, що допомагає під впливом сонця знебарвлювати шкіру. Наносити кошти з цією рослиною на закриті ділянки шкіри. З давніх-давен жінки застосовували засіб з дягелю як хороший спосіб позбутися від лупи. Корінь дягелю застосовували як засіб для виведення зміїної отрути з крові людини. Насіння дягелю так само вживалися в народі, з них виходило прекрасне ефірне масло, у якого був тонкий і ніжний запах. Застосовувалося воно для додання аромату алкогольних напоїв і навіть парфумерним виробам. Ця рослина дуже хороший медонос, до того ж мед з нього виходить дуже ароматний і темно-червоного кольору і вважається елітним. В основному придбати його можна в північних містах Росії. Дягель хороший засіб при серцево-судинних захворюваннях і є прекрасним ліками для зняття спазмів. Після вживання Дягілєва меду поліпшується травлення і підвищується апетит.
Дягелю знайшли застосування і в кулінарії. У Франції, наприклад, за особливими рецептами готують бутони. і це блюдо вважається аристократичним. У нашій смузі ця рослина застосовується як пряність. Якщо самим збирати дягель потрібно вжити заходів обережності, так як деякі види цієї рослини схожі на отруйний цикуту, який росте, як і дягель на вологій території.
Обережно, можливо це не Дягиль!
Будьте обережні при зборі даної рослини, ми спеціально не поміщаємо тут фото так як це зонтична рослина дуже схоже на інших представників зонтичних серед яких повно отруйних рослин. Наприклад Борщівник! Чи не досвідченому травнику буде складно знайти різницю між цими рослинами, тому якщо Ви не впевнені Не збирайте ні Дягиль ні інші зонтичні рослини.
Інші матеріали на тему лікарських рослин:
Доступні трави - портал про лікарські трави ростуть в Росії