Чим відрізняється кормовий буряк від цукрового?
Серед всіх сільськогосподарських культур буряк займає особливе місце. Цей універсальний коренеплід має кілька різновидів, кожна з яких має своє призначення. У даній статті мова піде про те, чим же відрізняється кормовий буряк від цукрового, і якими особливостями володіє той чи інший вид.
Основні відмінності
Незважаючи на загальну назву кормова і цукрові буряки мають деякі особливості, згідно з якими і відрізняють один вид культури від іншої. Основні риси, за якими відбувається порівняння:
- хімічний склад;
- зовнішні характеристики листя і коренеплоду;
- особливості вирощування;
- глибина посадки;
- сфера застосування овочевої культури.
Чим відрізняється кормовий буряк від цукрового
Хімічний склад буряка характеризується наявністю протеїну, клітковини, білка, кальцію, фосфору. Концентрація цукру в коренеплоді кормових буряків становить 5%, що значно поступається його вмісту в цукровому корнеплоде, процентне співвідношення якого - близько 20%.
Форма плодів кормової культури може бути конічної, циліндричної і овально-подовженої, на відміну від подовженою цукрових буряків невеликих розмірів. Також зовнішній вигляд овоча для худоби може відрізнятися жовтим, червоним і помаранчевим кольорами. А ось цукрової культурі не притаманні будь-які забарвлення. Черешки листя першого виду в більшості випадків відповідають забарвленню коренеплоду, але за кількістю бадилля поступаються цукрової.
Увага! Розмір кормового коренеплоду, в залежності від сорту, може досягати декількох кілограмів у порівнянні зі своїм солодкуватим родичем, середня вага якого становить близько 600-700 г.
Для вирощування культури, яку використовують для виробництва цукру, потрібна регулярна підгодівля. Також даний вид буряка досить невибагливий до складу грунту, в порівнянні з кормовими буряками, яка вважає за краще чорнозем. Цукровий овоч більш стійкий до перепадів температур, поряд з вегетативним періодом, який на 2 тижні коротше, ніж у інших овочевих культур.
Завдяки потужній кореневій системі цукрові буряки вимагає глибокої посадки. Дана особливість значно полегшує збір врожаю за допомогою комбайнів. Кормовим коренеплодів властива дрібна посадка, то є велика частина плода знаходиться на поверхні, що значно ускладнює використання машинного праці. Перевагу при зборі кормових буряків віддають ручному складанні.
Увага! Вирощування кормових буряків позитивно впливає на стан грунту, підвищуючи показники її родючості, покращує біологічну активність, зменшує забрудненість полів.
Крім цього, кормової коренеплід - це одна з найпоширеніших сільськогосподарських культур, яку використовують для годівлі тварин. Включення плодів і бадилля буряка в раціон тварин дозволяє поліпшити засвоєння інших, менш легких до перетравлювання кормів.
Цукрові буряки культивують в промислових масштабах для виготовлення цукрового піску. Даний вид виробництва можна назвати безвідходним, оскільки залишки коренеплодів використовують в аграрному господарстві в якості комбікорму.
Незважаючи на істотні відмінності кормового і цукрового буряка, і той і інший вид є цінними культурами в сільськогосподарській сфері. Адже кожна різновид має своє призначення і неоціненні якості, які успішно використовуються людиною.