Чим відрізняється пароварка від мультиварки - основні відмінності помічників-конкурентів
Перш ніж приступити до викладу інформації про те, чим відрізняється пароварка від мультиварки, відзначимо їх спільні завдання:
- полегшувати працю господині на кухні;
- економити її час;
- максимально зберігати корисні елементи в готовій їжі.
Головна відмінність мультиварки від пароварки полягає в технології приготування страв.
Що являє собою пароварка
Пароварка - це предмет електричної побутової техніки, що дозволяє готувати їжу на пару.
Пароварка складається з наступних частин:
База є основою пароварки: в ній розміщені електричні нагрівачі і ємність для води.
Кошики (їх, як правило, кілька) - пластикові контейнери з перфорованим дном. Вони ставляться один на одного, а верхня корзина щільно закривається кришкою.
Піддон служить для збору конденсату. Моделі можуть забезпечуватися одним загальним або декількома (по числу кошиків).
З чого складається мультиварка
Мультиварка складається з:
- корпусу з Теном;
- ємності для приготування їжі (з антипригарним покриттям);
- вбудованого мікропроцесора;
- парового клапана;
- ємності для приготування парової їжі;
- герметично закривається кришки.
Принцип роботи
В пароварці продукти термічно обробляються парою. Це дозволяє готувати свіжу їжу або підігрівати готові страви. У деяких моделях є блендер.
В мультиварці можна готувати їжу на грилі. варити, смажити, запікати і тушкувати. Багато моделей мультіварок оснащені вбудованими режимами приготування випічки, плову інших круп'яних страв. І в будь-який мультиварці можна приготувати парові страви.
Робочий об'єм
Пароварки від мультіварок відрізняються наявністю декількох ємностей різного призначення. Отже, на пару можна готувати одночасно декілька страв.
Мультиварки комплектуються однією чашею ємністю від 2,5 до 4,5 літрів. І блюдо можна в них готувати тільки одне.
Час приготування
І в пароварці, і в мультиварці процес приготування їжі протікає повільно. Але все ж пароварки трохи випереджають своїх конкуренток.
енергоємність
Номінальна потужність мультиварки і пароварки приблизно однакова. Але мультиварка споживає потужності більше тому, що в ній страви готуються довше.
Вага і габаритні розміри
Вага мультиварки середніх розмірів становить три кілограми. Вага пароварки 1,3 - 1,6 кг. В робочому стані габарити обох агрегатів приблизно однакові. Але пароварку за непотрібністю можна компактно укласти в коробку. А під мультиварку краще відвести стаціонарне місце.
Корисні якості приготовленої їжі
Безсумнівно, в стравах, приготованих на пару, зберігаються практично всі вітаміни та інші корисні елементи. Але при одночасному приготуванні кількох страв їх запахи передаються один одному.
Мультиварка (за винятком режиму приготування на пару) дає на виході якість їжі, порівнянне з їжею, приготованою в російській печі.
Переваги та недоліки мультіварок
+ Переваги мультіварок полягає в наступному:
- багатофункціональність;
- наявність програмного управління (відстрочений старт, підтримка заданої температури приготовленої їжі протягом встановленого часу, автоматичний перехід на режим підігріву).
- Недоліки
- Тривалість приготування багатьох страв перевищує навіть час приготування на плиті.
- Поетапна закладка продуктів згідно з рецептом. Це дуже нагадує звичайне приготування і змушує господарку постійно перебувати біля мультиварки.
- Неможливість приготувати комплексний обід. В результаті доводиться готувати додаткові страви традиційним методом, або обходитися одним блюдом. Якщо ж готувати поетапно кілька страв, то процес приготування їжі розтягується на дуже великий проміжок часу.
- Дуже маленька ємність для приготування їжі на пару.
- Читайте також: Мультиварка - плюси і мінуси
Переваги та недоліки пароварок
+ переваги
- Можливість одночасно виконувати кілька завдань: наприклад, стерилізація дитячих пляшечок і підігрів харчування для малюка.
- Можливість приготування страв по великому асортименту рецептів за рахунок комплектації відповідними чашами: для рису; підставки для яєць; контейнерів, призначених для мікрохвильової печі (їх також допускається використовувати в пароварці).
- Читайте також: Зважуємо плюси і мінуси використання мікрохвильовки на своїй кухні
- Недоліки
- Складність приготування деяких страв. Для того, щоб отримати якісну їжу, доводиться досить довго пристосовуватися до пароварці.
- Незручність в обслуговуванні. Миття пароварки не приносить задоволення. Правда, з часом господиня упокорюється з цієї неприємної необхідністю.
- Читайте також: Корисно або прісно - плюси і мінуси пароварки
Простенька модель пароварки обійдеться в тридцять доларів. Мультиварка такого ж класу коштує в два рази дорожче. Як бачите, різниця між пароваркою і мультиваркою в ціні досить відчутна.
На кого розраховані мультиварки
Мультиварки підійдуть врівноваженим домогосподаркам, котрі володіють достатнім вільним часом і не бояться залишати включеним на ніч електричне обладнання. Тільки жити вони повинні в квартирі зі справною електропроводкою.
Непогано уживається мультиварка з господинями, які вважають за краще годувати сім'ю смаженої і тушкованою їжею, але при цьому не рвуться стояти весь день над плитою.
Кому підійде пароварка
Пароварки призначені людям, вимушеним станом здоров'я дотримуватися дієти, що щадять, або просто виявляють турботу про своє здоров'я. Для сімей з маленькими дітьми пароварка просто незамінна.
Підводячи підсумок про те який прилад краще: пароварка або мультиварка, можна з упевненістю сказати що вони обидва є відмінними помічниками, взаємно доповнюють один одного на кухні.