Здавалося б, не їсть м'яса, значить, вегетаріанець. Все так, але з популяризацією цього гастрономічного і етичного спрямування, стали розвиватися і його різновиди - сироїди. фрукторіанци, лакто-ово вегетаріанці, вегани. Найчастіше питання, що приводить в подив тих, хто намагається розібратися в цьому клубку без м'яса - чим відрізняється веган від вегетаріанця. Відповідаємо - строгістю моралі.
Хто такий вегетаріанець?
Вегетаріанець - це збірний термін, який би людей, які відмовилися, перш за все від тваринного м'яса. Вегетаріанство може бути більш-менш суворим. Є форми вегетаріанства, при яких людина не їсти м'яса і яєць (яйця вважаються «абортами» курок), але п'є молоко, інші прихильники напряму вважають, що молоко пити не можна, тому що корова хотіла напоїти ним свого теляти, а людина забрав у неї цю можливість.
Є навіть форми вегетаріанства, при яких дозволяється їсти курку і рибу, але не можна їсти червоне м'ясо - хоча цей різновид швидше відноситься до вегетаріанства «по здоров'ю», ніж до етичним принципам.
Хто такий веган?
Тепер ми впритул підходимо до різниці між веганами і вегетаріанцями. Вегани - це старожили вегетаріанства. Це найсуворіше і непримиренне, саме, етичне спрямування. Тут виключаються всі продукти, отримані шляхом експлуатації тварин. І вегани. і вегетаріанці не їдять м'яса, але крім того, перші відмовляються ще й від:
- молока, яєць і будь-якого тваринного білка;
- желатину (додається практично в усі), сичужних ферментів (Шукайте в складі плавлених сирків);
- меду;
- хутра, шкіри, шовку, вовни;
- продуктів, при виготовленні яких використовувалися тварини компоненти (як наприклад, рафінований, кристалічний цукор).
Крім того, вегани принципово не відвідують цирки, зоопарки, «фото з тваринами», кориду, дельфінаріумом і океанаріум, а також не використовують продукцію, що пройшла тестування на тваринах.
Якщо ви задумалися про те, щоб перейти на сироїдіння, то ми пропонуємо ознайомитися з приблизними меню на кожен день, щоб ви змогли побачити цю систему харчування зсередини.
У цій статті ми розповімо про те, як важливий йод для організму людини і про те, як його надлишок або недолік позначається на стані нашої фігури і на здоров'я в цілому.