У прідверіі свят, особливо нового року ... так як цей продук входить у склад багатьох салатів ... а багатьом по душі вживання їх в чистому вигляді під "біленьку" ...
Давай ті розберемося що ж таке оливки і маслини і в чому відмінність))
Всупереч розхожій думці маслини і оливки - це плоди одного дерева. У всіх країнах, крім Росії, плоди оливкового дерева називають оливками (зеленими або чорними). Тільки в Росії і країнах СНД плоди оливкового дерева поділяють на оливки і маслини.
Колір плодів залежить від стадії дозрівання. З моменту збору врожаю до початку процесу дозрівання плоди мають світло-жовтий, зелений колір. В процесі дозрівання, колір оливок варіюється від рожевого до каштанового. При настанні повної стиглості плоди стають чорними. Саме їх в Росії і в країнах СНД називають маслинами.
Для консервування використовують зелені оливки. Щоб оливки придбали чорний колір їх необхідно обробити лугами, наситити киснем, додати глюконат заліза Е579 і законсервувати. Споживач думає, що їсть стиглі чорні оливки, а насправді це пофарбовані зелені.
Маслини в російській мові означає «плід, що містить багато масла». Саме їх використовують для виробництва оливкової олії.
Плоди оливкового дерева є хорошими охоронцями здоров'я людини. Особливо користь оливок і маслин розкривається в оливковій олії. Оливкова олія попереджає серцево-судинні, ракові захворювання, допомагають вирішити проблеми травлення. При покупці масла, виробленого з чорних маслин, споживачам слід звертати увагу на етикетку продукту, на якій має бути написано «extra virgin», що означає олія першого холодного віджиму.
Маслини і оливки, вирощені в південних країнах, мають різне призначення. Одні плоди служать для віджиму олії, інші для приготування консервованих і засолених оливок і маслин. Маслини і оливки в будь-якому вигляді вкрай корисні.
висновки:
Маслини і оливки - плоди одного дерева.
Оливки, як і маслини, багаті вітамінами, мінералами, поживними речовинами і дуже корисні для людини.
Маслини - це оливки, які досягли повної стиглості.
Маслини використовують для виробництва оливкової олії.
Найчастіше продавці консервують зелені оливки і за допомогою різних добавок фарбують плоди в чорний колір, тим самим видаючи їх за маслини ...
Like 56 Share: Follow this User
Prev 3D окуляри для кінотеатру))) Next Свинка ГАРЯЧОГО копчення))