Чим зустрічати Дракона?
«На величезному овальному блюді, займав всю центральну частину столу, покоїлося якесь небувале істота - дракон із зеленою гривою і чотирма зігнутими лапками.
- Так це і є ваша щука? - запитав він.
- Щука по-Тараканівський - дуже незвичайне блюдо, - сказала княгиня з гордістю. - Вона робиться з декількох великих риб, непомітно з'єднаних разом. В результаті виходить дракон ».
Пам'ятаємо про спеції! Чим більше «вогнедихаючим» буде ваше меню в цю знаменну ніч, тим більше радості принесе вам рік Дракона. Приправте страви запашним базиліком. кардамоном. імбиром. перцем «чилі» і гвоздикою. та й взагалі всякими «гострими» різницями - на це у кожної господині є свої фокуси.
Як же обійтися без м'яса? До столу можна подати курку. гусака. індика або качку. Це залежить, як прийнято говорити, від розмірів вашого гаманця. Найкраще запекти птицю в духовці разом з овочами. А вже спеції довершать кулінарні шедеври. М'ясне блюдо можна облити палаючим спиртом. знову ж зрозуміло, чому. Адже потрібно догодити вогнедишний талісману! Тільки це дуже небезпечне заняття, а тому проводити подібні вогняні процедури потрібно акуратно. Облити міцним алкоголем можна також фрукти або морозиво. Погодьтеся, таке дійство може виглядати ефектно, загадково і незвично. До речі, є багато страв, які передбачають «палаюче» додаток. Так що краще заздалегідь вивчити рецептуру, щоб здивувати гостей, відповідати «духу часу», і не зіпсувати святковий стіл!
Не ставте на стіл напівфабрикати.
Дракон любить смачно поїсти, і вважає за краще все натуральне. Кажуть, що чим менше їжа піддається термічній обробці, тим вона більше Дракону сподобається. Та й не тільки Дракону: напівфабрикати - це будні, а свято хочеться зустріти з задоволенням! Новорічний стіл - свого роду політ фантазії, здатної на самі нетривіальні вигадки. До речі, родина новорічного Дракона - Китай, так що можна спробувати «пригостити» його стравами китайської кухні. Астрологи радять в цьому році приготувати до новорічного столу що-небудь з гарбуза. Приготуйте! Гірше вже точно не буде! А пооригинальничать з новорічним меню - це завжди забавно і корисно. А якщо до того ж в цьому є якийсь таємний сенс, то подвійно здорово.
Нехай стіл буде ошатним! Займаючись приготуванням святкових страв, не пошкодуйте часу на прикрасу своїх кулінарних шедеврів. Як завжди можна використовувати зелень. овочі. фрукти. замороженниеягоди. Щоб рік був вдалим, необхідно, щоб хоч одне блюдо було оформлено у вигляді Дракона. Це може бути салат. празднічнийтортік. або будь-яке інше блюдо на ваш вибір. Головне - не обмежуйте свою фантазію!
Матеріали по темі
