Давним-давно, ще в 14 столітті в більярд (вірніше в гру, яка стала його прабатьком), грали на вулиці - на зеленому газоні. У той час ця гра більше нагадувала крокет: по кулі били спеціальної палицею (чи то ключкою, то чи києм - вони існували в багатьох варіаціях - вигнуті, плоскі, витягнуті і тд), намагаючись провести по лабіринту з різноманітних арок і кілочків.
В кінці шляху випливало потрапити кулею в якусь мету - зазвичай це був конусоподібний об'єкт, який потрібно було збити. Грали в цю досить мудро гру переважно представники знаті і королівські особи, тому не дивно, що гра поступово перемістилася в крите приміщення.
По-перше, запланована гра не завжди збігалася з відповідною для цього погодою. По-друге, на відкритому повітрі було занадто багато сторонніх очей, а бажаючих скористатися моментом, щоб вчинити замах або ще якусь капость вистачало в усі часи.
Відомостей про історію більярду не так багато, але з того, що є, можна зробити висновок, що французам першим набридло бігати за кулями по галявині і вони вирішили, що зручніше буде переміститися за стіл. Більярдний стіл, наприклад, числиться в опису належав Людовику XI майна, складеної в 1470-му році.
Згодом гра розвивалася, і столи обзавелися сітчастими лузами і гумовими амортизаторами. Єдине, що залишалося незмінним - це зелений колір столу, який служив ностальгічним нагадування про зеленій галявині, з якої все почалося.