Чому болгарський перець є символом здоров'я?
Також, відомо застосування перцю в кулінарії, наприклад, для приготування фаршированого перцю. Що ж, ми добре чули про цей овоч, проте що ми знаємо про його корисні властивості?
Корисний складу болгарського перцю
Перш за все, слід зазначити, що склад салатного перцю не змінюється в залежності від кольору самого плоду. Все, що різниться в таких овочах, це колірний пігмент - червоний, помаранчевий і так далі. А так, склад болгарського перцю практично незмінний - він складається з безлічі вітамінів:
- в ітаміни А і Е;
- г руппа вітамінів В (від В1-В9);
- в ітамінов До і Р;
- і великої кількості вітаміну С.
До слова, саме таки вітаміну С в болгарському перці міститься не менше, ніж в лимонах або чорній смородині, а вітамін А, в свою чергу, прирівнюється за змістом до моркви. Крім усього іншого, в болгарському перці містяться мінеральні речовини, такі як магній і цинк, залізо, йод і фосфор і ще близько 30-ти інших корисних мікроелементів. Що ж стосується калорійності болгарського перцю, то тут вона досить низька - всього 25 ккал на сто грам овоча, а це значить, що перець є дієтичним продуктом.
Корисні властивості болгарського перцю
Дивлячись на склад болгарського перцю, вже мимоволі починаєш розуміти, що корисних властивостей у нього хоч відбавляй. І це дійсно так, адже даний перець має загальнозміцнювальну дію на організм, допомагає підвищити рівень імунітету. і, тим самим, знизити виникнення простудних захворювань. Тобто, вітаміни і мінерали, що містяться в болгарському перці, потрапляють в кров, розщеплюються і засвоюються в клітинах і тканинах організму, підвищують імунітет і, таким чином, надають таку дію. Крім того, болгарський перець здатний запобігти розвитку і більш серйозних захворювань, наприклад, онкологічних. Так, він попереджає виникнення і розвиток злоякісних пухлин, і допомагає запобігти їх запалення і розвиток.
Відзначається користь болгарського перцю на серцево-судинній системі, тому як мінеральні кислоти розріджують кров, тим самим, нормалізують рівень тиску (разом з цим, налагоджується робота серця), і це сприяє зміцненню стінок судин. В цілому, вживання таких продуктів, як болгарський перець, морква або буряк надають величезний вплив на кров, і нехай ми цього не помічаємо, проте організму від вживання даних овочів стає набагато краще. Крім впливу на кровоносну систему, болгарський перець допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і травної системи в цілому. Згадайте, чи були у вас хоч коли-небудь болі в животі, після вживання болгарського перцю? - Навряд чи, а крім цього, він навпаки підвищує апетит до інших продуктів.
Салатний перець корисно вживати після важкого трудового дня, особливо це корисно для зору. Коли очі цілий день напружені і постійно знаходяться в роботі, судини в них можуть лопатися, що призводить до почервоніння очей, і характеризується це як загальна втома. Так ось, для запобігання цієї стомлюваності необхідно з'їсти кілька шматочків болгарського перцю, а якщо розробити цілий комплекс харчування, можна налагодити і чіткість зору. Корисним виявляється болгарський перець і при виникненні нервових стресів, напружених ситуацій, психічних розладів або безсоння, тому як що входять до складу речовини, впливають на нервові клітини, володіючи заспокійливим ефектом.
Болгарський перець дуже корисний при цукровому діабеті. Дивно, що цукру в перці практично немає, хоча на смак здається таким приємним і солодким. Від цього овоча беруть початок всі дієтичні штучні продукти, виготовлені за рекомендаціями дієтологів. Також, відомо вплив болгарського перцю на:
- у лучшеніе пам'яті;
- з ніженіе бажання до паління;
- до остную систему, шкіри і волосся, покращує стан нігтів;
- ч асто використовується в косметології для виготовлення масок.
Як бачите, корисних властивостей болгарського перцю дійсно безліч, і його вживання, безумовно, корисно.
Шкідливі властивості і протипоказання болгарського перцю
На жаль, вживання салатного перцю необхідно скоротити до мінімуму тим, хто страждає захворюваннями печінки і нирок. Також, він не рекомендується при геморої і схильності до епілепсії. Таким чином, якщо ви знаєте про наявність у вас даних захворювань, обов'язково проконсультуйтеся щодо цього з лікарем.