Є фарш і дорожче м'яса, але в основному все-таки фарш дешевше. Це відбувається через те, що фарш готується в промислових обсягах і перемелюється дуже потужними м'ясорубками. Такі м'ясорубки перемелюють навіть кістки. Якщо ви купуєте курячий недорогий фарш, то там точно будуть кістки перемелені. Не знаю точно щодо великих кісток корови або свині, але все жили, дрібні хрящики, нутрощі (легке і т.д.) перемелюють в цих великих м'ясорубках точно.
І ще багато виробників соєві добавки в фарш додають.
Краще все ж самим фарш робити, або просити м'ясника перемолоти тільки що куплене м'ясо на фарш, багато м'ясні відділи в магазинах надають такі послуги.
Ну справжній фарш, який можна назвати домашнім фаршем. дешевше м'яса бути не може. Все залежить від того з чого фарш зроблений. Наприклад візьмемо фарш курячий. ціна його нижче. ніж якщо наприклад купити курку з кістками. Чому так? все дуже просто, для фаршу використовується м'ясо як правило курей, які не пройшли кастинг для продажу в напівфабрикат або на продаж цілком. Якщо брати наприклад фарш свинини: то туди як правило додають соєву основу, або якісь субпродукти, жили, жир. Ну якщо порівнювати наприклад фарш фірми Міраторг. то ви побачите що ціна фаршу вище. ніж м'ясо. Тому що виготовлений і прокручений з м'ясо, якого вони продають.
Безру злічни й [141K]
У фарш йде неякісне м'ясо, в якому багато сполучної тканини тваринного, а м'язової тканини мало. Часто і жиру там буває багато. Він (фарш), під час приготування їжі, навіть пахне по-іншому на відміну від фаршу, який ви готуєте у себе вдома на своїй м'ясорубці.
Не можна сказати, що сполучна тканина шкідлива для здоров'я. Організму потрібно і така тканина точно так же в шлунку і кишечнику розкладеться на складові її амінокислоти і засвоїться організмом. Але смак не той. Запах теж. Ось тому фарш дешевше.
Байдуже ий [141K]
Існує санінспекції, яке відповідає власною свободою, якщо пропустить м'ясо "мертвих тварин" на продаж. Хто знає від чого здохли ваші тварини? А якщо сибірська виразка? Зовсім таке виключити не можна, є люди і в інспекції негідники, але це виняток, ніж правило. - 3 роки тому
Ось ви доросла людина, а такий наївний! Про що мова в корупційній нашій країні. Санінспекції я. смішно))) - 3 роки тому
ну відмовтеся від м'ясо вобще, де гарантія що вашої улюбленої ковбаси категорично не буде м'ясо мертвих тварин і тд. - 3 роки тому
Я не їм ковбасу)) До речі, люди, які працювали колись на ковбасних підприємствах теж її не їдять))) Купуйте м'яса, зваріть та їжте))) У чому проблеми? Ковбаса ясний пень, що одна туалетний папір) - 3 роки назад