Пошук з цього розділу
Ви можете скористатися пошуком по цьому розділу.
Підпишіться на щотижневу розсилку питань та відповідей.
В'ячеслав пише: Доброго дня Василь Юнак.
Читав вашу відповідь про м'ясо, то як ви відповідали на основі праць Олени Уайт, і стало цікаво їсте ви м'ясо, чи ні? Якщо ж не їсте могли б відповісти чому?
Вітаю, Брат В'ячеслав!
Я вважаю себе вегетаріанцем, але не в повному сенсі цього слова, просто більш точної класифікації не знайшов. Але, як казав один поважний чоловік: той не вегетаріанець, хто хоча б раз на рік не їсть м'яса. А потім, той же поважна людина пояснив: бути вегетаріанцем означає, що коли Ви прийдете до мене в гості, м'яса на моєму столі не знайдете. Ці слова той поважний чоловік говорив, сидячи за столом в гостях і наминаючи подану йому курку. (Це слова Теодора Карсіча в Києві, колишнього віце-президента ГК АСД, першого західного служителя, який приїхав в СРСР з офіційним візитом в 1974 році).
Отже, мої принципи: я прагну харчуватися найбільш здоровою їжею з тієї, яка мені доступна. Тому я абсолютно відмовляюся від нечистої їжі і від свідомо шкідливої. Вдома я м'яса не їм, а ось в гостях і в дорозі допускаю вживання м'яса тільки в тих випадках, коли немає кращого вибору. Як Ви могли зрозуміти з мого цитування Олени Уайт, я розумію, що солодощі - це їжа більш погана, ніж м'ясо. Тому, якщо раптом в дорозі або в гостях мені запропонують на вибо або солодощі, або м'ясо, я зупинюся на м'ясі. Я знаю, що хтось може запропонувати третій варіант - відмова і від одного і від іншого. Але цей варіант часто не підходить з двох причин - і через відповіді на гостинність (любов до ближнього), і через необхідність харчування (любов до Бога і до Його храму в моєму тілі). Я абсолютно проти фанатичних крайнощів. І така ж позиція Духа Пророцтва.
Чим я харчуюся вдома? Скільки я себе пам'ятаю, у нас вдома м'ясо бувало один-два рази на рік, та й то з якихось особливих випадках. Зазвичай ми харчувалися борщами і супами без м'яса, але такими смачними, що будь-який м'ясоїд захопиться - це на перше. На друге у нас були картопля в самих різних видах, баклажани, перець, кабачки, капуста, гриби і всякі інші овочі в самих різних видах і поєднаннях, варені, смажені, хлопець, тушковані, печені. У нас були такі котлети, що люди не могли відрізнити їх від м'ясних, але в яких не було ні грама продуктів тваринного походження - котлети грибні, геркулесові, картопляні, сочевичним, гречані, горіхові. Я не припускаю соєві продукти, і вживаю їх надзвичайно рідко, переважно в гостях. У соєвих продуктах для мене немає ні смаку, ні виду, ні користі. Соєві продукти є здоровими і відповідають принципам здорового способу життя тільки у вигляді цілісних обсмажених бобів, соєвого молока, тофу і Окари; соєве м'ясо в будь-яких видах - це не здорова їжа і ніколи не відповідала принципам, описаним в Дусі Пророцтва. Але якщо врахувати, що соєве їжа не є природною для середовища мого проживання (а це також одне з важливих умов реформи здоров'я), то її вживати інакше, ніж в обсмажених бобах для мене взагалі немає сенсу. Дух Пророцтва називає найкращим замінником Маясов хліб з фруктами. Ось цим я харчуюся найбільше: навіть фрукти я їм зазвичай з хлібом - так вони ситніше і краще сприймаються. Я сам до цього прийшов, це не спроба слідувати чиїмось рецептами. Але дуже часто в дорозі я не можу знайти фруктів, тоді я беру соки з хлібом або молоко з хлібом. Вживання молочних продуктів - тільки незбиране молоко, не розведену водою заради міфічного видалення жиру. Молоко вживаю або перекип'яченої, або стерилізоване - в такому випадку, як про це говорить також і Олена Уайт, в ньому нейтралізується наслідок можливого захворювання корів. Я намагаюся не вживати пастеризованого молока, якщо немає можливості його прокип'ятити - це небезпечно для здоров'я. Ставлення до каш - як я описував в інших відповідях: каша повинна бути сухуватою, а не рідкою. А краще - просто заваренной гарячою водою і настояної. А ще краще - мюслі без цукру, залиті холодним молоком. Це - самий повноцінний вид їжі, згідно Духа Пророцтва: зернові з сухофруктами і горіхами, залиті молоком.
А ще я уважно дивлюся склад продукту, і коли є можливість, уникаю перенасичених різними хімікатами (барвниками, консервантами і тп), якщо це можливо. Загалом, я тримаю в пам'яті безліч різних принципів здорового харчування і використовую їх здраво, без фанатизму, намагаючись принести найбільшу користь своєму організму. Так, принципи іноді стикаються, і тоді я намагаюся позначити більш важливий принцип. Наприклад, як я вже говорив: краще м'ясо, ніж солодкість; краще приємна їжа, ніж калорійна; краще тверда, ніж рідка; краще тепла, ніж окріп або лід; і так далі.
Багато вегетаріанських рецептів тут: www.irecipes.ru