Минулого разу ми розібралися з питанням про те, чому поганий мир краще. А сьогодні давайте поговоримо про те, чому французи не товстіють. Чи так це насправді, чи просто распрострянённое оману? Якщо порівнювати з США, де 50% населення мають надлишкову вагу, а 20% страждають ожирінням, то у Франції ці показники всього 10% надлишкової ваги проти 90% нормального. Чому так? Можна спробувати розібратися на прикладі ресторанів. В Америці безліч недорогих ресторанів. Їжа в них, як правило, низької якості, здебільшого фастфуд, тому й коштує недорого.
Ну а раз це недорого, то ці ресторани користуються великим попитом, і підростаюче покоління виховується і росте на нездорової, але легкодоступною їжі з самого раннього дитинства.
Звідси і прпорблеми зайвої ваги. Маються на увазі середні шари суспільства, тому що, як правило, зі збільшенням доходів, поліпшується якість життя людини, а відповідно і якість споживаної їжі. У Франції ж ресторанів небагато, ціни в них значно вище, а якість їжі набагато краще. Французи справжні гурмани, які при всій своїй ощадливості, ніколи не будуть їсти що попало. У франуцузском ресторані порції набагато менше, зате заведено їсти не одне величезне блюдо, а щонайменше три маленьких, а це досить дорого. Тому велика частина французів вважає за краще обідати вдома, обід досить пізній і триває далеко не одну годину. Продукти для обіду француженки купують, як правило, найсвіжіші на ринку, навіть якщо він досить далеко. Так як француженки відомі своєю ощадливість, то вони вирушать на ринок на велосипеді, убивши цим двох зайців відразу. і для фігури корисно, і для гаманця. Якщо обіду приділяється велика увага, то сніданок француза обмежується круассаном і чашкою чорної кави. Однією з особливостей французької кухні є також велика кількість уживаного вина. Може бути, перераховані нюанси - секрет французької стрункості? Так це чи інакше, але щоб бути французом, треба жити у Франції. У кожній країні своя кухня, свої звичаї і традиції. Просто в усьому треба знати міру і підходити до кожного питання з розумом, вибравши для себе найбільш зручний і прийнятний варіант харчування.