Дуже хороше запитання! Важливий для російської людини.
Хліб і сіль це символи процвітання і благополуччя. Хліб це знання, ситість, сила, міць, могучесть, процвітання в будинку або сім'ї. Хліб всьому голова. Це про важливість хліба. Але зазвичай використовується коровай - ритуальний хліб, хліб з часів язичницьких традицій. Коровай означає свято або шанування гостя. Цей хліб говорить про те, що гостя поважають і хочуть бачити в ньому обов'язково одного.
Сіль - це символ: мудрості, досвіду, багатства, успіху.
З'їсти пуд солі - означає стати мудрим.
У давнину саме хліб і сіль вважалися важливими для того, щоб показати гостям, що до них добре ставляться і виявляють благі наміри.
Хліб з сіллю показує, то що у приймаючої сторони немає агресії.
Прийом з хлібом і сіллю завжди у аріїв означав прийом важливих гостей.
Хліб і сіль ознака гостинності. Тому обов'язково його їсти і не відмовлятися, тому що відмова фактично означає образу і не прийняття намірів приймаючої сторони.
Про хлібі і солі, і хліб з сіллю можна написати цілий розповідь або книгу, якщо знати традиції своїх предків і язичництво)))
Хліб-сіль - це стародавній звичай, що зберігся до цього часу. За старих часів таким чином надавали честь гостям, заодно показуючи, що і хліба вродили (тобто, родючістю земель хвалилися так по-доброму, ділячись частиною родючості), і сіль в будинку є (сіль була дуже дорогою спецією - трохи що, ціни на неї тут же піднімалися). Тобто, хліб і сіль символізували родючість і світ, за великим рахунком.