Прості цукру реально не грають ніякої ролі в дієті серйозного бодібілдера. Це особливо вірно для великого числа людей, включаючи нічого не підозрюють бодібілдерів, які мають проблеми з метаболізмом інсуліну. Більшість бодібілдерів вірить, що вони не мають такої проблеми, - врешті-решт, вони не діабетики. Навіть якщо ця віра має підстави, ті ж самі бодібілдери завжди задаються питанням, чому вони не можуть позбутися "цієї останньої крихітки жиру". Причиною може бути розлад, відоме як інсулінова резистентність. Інсулінова резистентність, або нечутливість до інсуліну, є станом, в якому організм виробляє достатньо інсуліну у відповідь на підвищення рівня глюкози крові, але не реагує належним чином на інсулін. Це розлад стало настільки поширеним, що експерти в Centers for Disease Control в Атланті припускають, що один з чотирьох американців є інсуліно-резистентним. Інсуліно-резистентні бодібілдери мають труднощі при досягненні рельєфності на багатих вуглеводами / бідних жирами дієтах. Солодкі і крохмалисті вуглеводні харчові продукти, подібні рису, картоплі і макаронів, зазвичай дають високу інсулінову реакцію, іноді змушуючи вивільнятися більшу кількість інсуліну, ніж може використовувати інсуліно-резистентний організм.
Занадто багато інсуліну діє як отрута. Щоб захистити себе, організм перетворює надлишок в трігліце-Ріди, які потім запасаються у вигляді жирової тканини. Це може пояснити, чому багаті вуглеводами / бідні жиром дієти роблять деяких бодібілдерів жирними. Чи можна вирішити цукрову проблему, зовсім не використовуючи транспортні системи креатину? Не факт. Мабуть, наймудріше рішення для бодібілдерів, охочих стати більше і рельєфніше - уникати використання декстрозних транспортних систем креатину. Цукор не транспортує креатин - інсулін робить це. Інсулінова резистентність, або нечутливість до інсуліну, є станом, в якому організм виробляє достатньо інсуліну - у відповідь на підвищені рівні глюкози крові, - але не реагує належним чином на інсулін.
Інсулін - гормон, що виробляється підшлунковою залозою, який грає складну роль в організмі. Одна з його первинних функцій - стабілізувати підвищення рівня глюкози крові, яке зазвичай спостерігається, коли Ви їсте цукру або вуглеводи. Інша головна функція інсуліну - регулювати просування нутрієнтів, подібних до амінокислот і креатину, в м'язові клітини. Чим більш ефективний метаболізм інсуліну в організмі, тим більша кількість нутрієнтів входить в м'язові клітини, і тим більшу кількість м'язів Ви можете побудувати. Це, в комбінації з фактом, що гормон росту, тиреоїдні гормони і тестостерон, - все взаємодіють з інсуліном, робить інсулін однією з найбільш анаболічних субстанцій організму. Оскільки підшлункова залоза і інсулін грають такі важливі ролі в будівництві м'язів, необхідно, щоб ваша підшлункова залоза, так само як і ваше все тіло, перебували в доброму здоров'ї. Один із способів заохочувати це - уникати цукрів, подібних декстрозі. Цукор в заснованих на декстрозі продуктах присутній головним чином, щоб викликати підйом рівня інсуліну. Так що, замість використання глюкози або інших цукрів для підсікання інсуліну, рекомендується застосовувати креатиновие добавки, що містять альфа-ліпоєвої кислоти, хром, магній, L-глютамин і таурин, які посилюють метаболізм інсуліну. Якщо метаболізм інсуліну поліпшений, можна вважати, що транспортна система креатину покращиться теж.