Дуже цікаво, що саме мед має дуже багатьма вітамінами і мікроелементами, які дуже корисні для організму людини. Але не забувайте одного важливого правила, що мед не можна класти в гарячий чай, ви не тільки по втрачаєте всі вітаміни, але і ваш мед з корисних властивостей набуває погані і отруйні властивості, які вже не можна вживати людині. Так що уважно поставтеся до цього правила. Адже це зовсім не складно, можна мед їсти в при шматку з чаєм, це і смачно і корисно. Може і не зовсім правда про мед, який в гарячій воді буде отрутою, але ж ми їмо мед щоб отримати вітаміни для організму, а гаряча вода їх просто вбиває.
Мед при нагріванні втрачає свої лікувальні властивості. Понад 40 градусів починають руйнуватися вітаміни і ферменти. Якщо покласти мед в гарячий чай користі буде куди менше, ніж просто так поїсти. Такий гарячий чай може бути навіть шкідливий, тому що висока температура окисляє фруктозу, яка міститься в меді. При цьому утворюється канцероген. Таким чином, замість лікування можна в організм випадково покласти отруту.
Тому що мед в гарячій воді втрачає свої властивості. Він містить вітаміни, мікроелементи, має антисептичні властивості. Ось в окропі ця вся корисність руйнується. Тому краще їсти мед вприкуску або розчинити його в теплій воді і випити (без заварки).
Досвідчений бджоляр розповідав мені, що якщо я хочу отримати від натурального меду всю його користь, то потрібно розчиняти мед в теплій воді або чаї. Але ні в якому разі не в гарячій воді або чаї, так як користі не буде, а просто буде переклад цінного продукту. Про утворенню канцерогенів при додаванні меду в гарячий чай не чула, але не заперечую цього факту. Можна взагалі не морочитися і є мед вприкуску з чаєм. Так я і роблю, в основному.
При нагріванні понад 60 градусів в меді утворюється токсична речовина, яка накопичується в організмі і вможет викликати отруєння. Люди, які п'ють гарячий чай з медом регулярно ризикують захворіти на онкозахворювання шлунка і кишечника. Тому чай краще розчиняти в теплому чаї або просто їсти разом з чаєм.
З цієї ж причини небажано вживати перетопленим мед, а також використовувати його в випічці.