З приходом літніх спекотних днів кожен з нас починає відчувати спрагу. Найчастіше ми втамовує її холодними соками, мінералкою і навіть солодкими газованими напоями. Однак перераховані вище напої втамовують спрагу на короткий час і не остуджують тіло зсередини. До того ж, через велику різницю температур, люди, які віддають перевагу холодним напоям, часто застуджуються.
Жителі східних країн, навпаки, вважають за краще вживати в спекотні дні гарячий чай. Виявляється, несолодкий гарячий напій, приготований з листя натурального зеленого чаю, найкраще вгамовує спрагу. До того ж, вживання гарячого чаю покращує виділення поту, сприяючи випаровуванню вологи з шкіри. Посилене потовиділення не дає тілу перегрітися і виводить шлаки. Саме завдяки вживання гарячого чаю організм може охолоджуватися зсередини.
Відомо, що жителі сходу, крім гарячого чаю, рятуються від спеки, надягаючи на себе щільні халати. Для жителів європейських держав такий метод боротьби зі спекою не дуже-то зрозумілий, адже ми, навпаки, прагнемо зняти з себе якомога більше одягу. Навіщо ж жителі сходу надягають на себе халати? Все дуже просто: теплий одяг, як і зелений чай, сприяє посиленому потовиділенню, до того ж, є перешкодою для тепла, яке намагається проникнути до нашого тіла ззовні.
Як пояснюють вчені феномен гарячого чаю?
Наша мова має велику кількість рецепторів, які отримують інформацію про їжу, яку ми вживаємо. Один з цих рецепторів відповідає визначення температури страв і напоїв. Коли ми п'ємо гарячий чай, рецептори сигналізують мозку про те, що їм «гаряче». Мозок відразу ж включає «систему охолодження» - рясне потовиділення.
Таким чином, тіло швидко охолоджується зсередини, хоча зовні нам стає ще спекотніше.
Точно так же рецептори реагують на пекучий перець, який викликає відчуття жару. Саме тому жителі сходу так часто додають цей інгредієнт в свої страви.
