Помідори швидше почервоніють нема на світлі, а в темряві. Можна зелені помідори укласти в один шар в невелику картонну коробку з невисокими бортами, а її помістити під ліжко або інше затишне місце, де немає доступу світла. Кілька червоних помідорів серед бурих і зелених побратимів допоможуть їм почервоніти незабаром времені.Собранние восени зелені помідори успішно можуть так зберігатися і поступово червоніти один за іншим до самого Нового року.
На підвіконні помідори повинні дозрівати на сонці якщо вони вже почали червоніти. Поки цього не сталося помідори спеціально вкривають, щоб створити їм не світло, а тепло. Тому найчастіше зірвані зелені помідори зберігають не на підвіконнях, а десь в сухому і темному місці. Я наприклад на дачі зберігаю нестиглі помідори на спеціальних поличках в коморі, укутуючи їх з усіх боків, а вдома просто під ліжком, в спеціальному невисокому шухлядці, який легко засовувати і легко висувати.
Також хороший спосіб додати до зелених помідорів парочку червоних, це стимулює почервоніння і інших. Але це тільки на самому початку, потім червоні помідори тільки встигаєш витягувати.
Теж задалася питанням, чому помідори не червоніють. Зібрала помідори з куща вже білими, розклала, вкрила, думала через тиждень буду об'їдатися, аж ні! Через тиждень жоден помідор так і не почервонів.
Тоді я вирішила підкласти до своїх зеленим помідорів червоні магазинні. Пам'ятається, завжди так робили - червоні помідори клали між зелених, щоб вони "заражали" своєї стиглістю інші плоди. Якщо не помиляюся, з стиглих плодів виділяється газ етилен, який змушує зріти зелені помідори.
І правда допомогло. Через кілька днів і свої помідори почали червоніти! Тому перекладіть зелені помідори стиглими червоними і насолоджуйтеся урожаєм!
Наші предки чудово справлялися з процесом дозрівання томатів за допомогою валянка. При насуваються заморозки вони знімали урожай зелених плодів і складали в валянки. Валянки ставили біля грубки. де завжди тепло, а через деякий час діставали дозрілі плоди.
З методу предків можна взяти найголовніше: для дозрівання томатів необхідно постійне тепло. темрява і низька вологість повітря. Отже, зелені помідори потрібно укласти у велику ємність, щільно вкрити і поставити в тепле місце. Головне в тому, щоб температура повітря в приміщенні завжди була близько 20-25 ° С. А світло для томатів не обов'язковий. Тому підвіконня для дозрівання помідорів - зовсім невідповідне місце.
Можливо, їм не вистачає ні світла, ні тепла. Спробуйте укласти їх в інше, більш сонячне місце. Може, у вас є більше освітлюється кімната?
Спробуйте також покласти разом з томатами пару яблук, вони будуть "дихати" етиленом, завдяки якому процес дозрівання помідорів буде проходити набагато швидше.
Для того, щоб помідори дійшли до кондиції, їм необхідна вологість близько 80-85% і температура повітря не менше 20 градусів. І краще укладати їх не на підвіконня, а в який-небудь ящик, вистелений газетами. Ящик поміщаємо в темне місце, так помідори вийдуть солодкими і з них піде достатню кількість дубильних речовин.
Помідорів, які дозрівають у вас на підвіконні, перш за все необхідно тепло. Світло, для відірваних від основного рослини плодам, як такої не потрібен. Якщо вони у вас не зріють, значить перепад температури не дає їм це зробити. Найкраще в цьому випадку прибрати їх з підвіконня і помістити в таке місце, де температура буде завжди постійно висока. Помідори зріють, якщо вона не знижується менше 22 - 24 градусів за Цельсієм.