Буває так, що помідори начебто вже і виросли, і до розміру, відповідного сорту, доросли, а червоніти не поспішають. Чому? Давайте розбиратися.
Для початку ви повинні знати, що помідори бувають різного терміну дозрівання: раннього, середнього і пізнього. Тому при посадці розсади підписуйте сорти, щоб потім орієнтуватися на терміни дозрівання. Немає бажання підписувати? Тоді просто застроміть в грядку пакетик з-під насіння. Також майте на увазі, що від моменту зав'язування до повного дозрівання має пройти сім-вісім тижнів. Тобто чотири тижні помідори ростуть, а дозрівають протягом трьох-чотирьох тижнів.
Від сорту залежить і швидкість наливу плодів. Спочатку вони «біліють», потім стають бурими, і тільки потім червоніють. Від початку почервоніння до повного фарбування плода проходить ще два-три дні. Тому якщо ваші томати при дозріванні вписуються в ці терміни, то турбуватися нема про що. А ось якщо всі терміни вийшли, а помідори все ще червоніти не поспішають, то зверніть увагу на умови вирощування.
Є кілька причин затримки дозрівання.
1. Температурний режим. Якщо температура повітря нижче +15 або вище +35 С, то порушується синтез лікопіну. В цьому випадку помідори не червоніють, а набувають оранжево-бурого забарвлення, а у плодоніжки з'являється жовто-зелений обідок.
Довідка. Якщо температура в теплиці або на вулиці різко скаче, то зав'язі і квітки можуть впасти.
2. Закормленние кущі. Якщо ви в процесі вирощування кущів томата зловжили внесенням азотних добрив (в тому числі і гноєм) і не вносили калій, то це загрожує обмельченіем плодів або їх відсутністю. Як визначити? Стебла стають дерев'яними, листя - «жирними», темно-зеленого кольору з бронзовим відтінком, іноді закручуються.
Довідка. Багато хто не знає, але надмірне внесення гною не тільки зменшить кількість томатів за рахунок зростання бадилля, а й ще призведе до утворення нітратів у плодах, а це вже небезпечно для здоров'я. Внесення гною повинно проводитися під час початку росту розсади.
3. Загущені посадки не дозволяють поникнути сонця до всіх плодам. А це затримує дозрівання. Причина згущене - не видалені пасинки і зайві листя.
Довідка. Прискорити дозрівання томатів можна, застосувавши кілька методів: видалити непотрібні листи, розгорнути гілки в бік сонячних променів, видалити всі листи, розташовані до кистей, на яких вже дозрівають плоди.
До речі, як би вам не хотілося, не поспішайте зривати перші дозрілі помідори, так як вони виділяють особливу речовину - етилен, - яке відповідає за старіння організму томатного куща. Саме «старіючи» помідори починають червоніти.
4. Брак йоду відсуває дозрівання плодів. Щоб виключити цю проблему, підгодуйте томати розчином молока з йодом: в 1 л молока додайте 25 крапель йоду і розчиніть в 9 л води. Так ви не тільки підгодуйте томати, а й проведете профілактику грибкових захворювань.
5. Щоб прискорити дозрівання плодів, прищипните верхівки у кущів, залишивши над суцвіттями з вже зав'язав помідорами два-три листочка, які забезпечать фотосинтез і ріст дозрівають плодів.
Порада. Якщо томати низькорослі і середньорослі і ростуть у відкритому грунті, то можна залишити чотири-п'ять кистей, а все, що вище, необхідно виламати. Тоді кущі будуть витрачати сили не на зростання нових листя і стовбура, а на налив зав'язі. У тепличних високорослих томатів видаляють все, що росте вище сьомий-восьмий кисті (якщо теплиця не опалюється) і залишають 10-12 кистей, якщо теплиця опалюється. Тоді до настання морозів плоди на середніх кистях дозріють повністю, а на верхніх частково.