Крім цього гриби містять багато вітамінів і мікроелементів: В (більше ніж в злаках), А, D, Е, нікотинову кислоту. У грибах перебувати 18 з 20 амінокислот-будівельників клітин, а також:
Гриби - джерело рибофлавіну (В2), вітаміну, який покращує ріст волосся і нігтів. знімає втому очей.
Гриби містять селен, який є важливим антиоксидантом, що захищає клітини організму від хвороб серця і деяких видів раку.
Гриби багаті залізом, яке відповідає за рівень гемоглобіну і насичення киснем червоних кров'яних клітин.
Гриби можуть зміцнити імунну систему.
Вони збільшують вироблення противірусних білків і захищають організм від атаки мікробів.
Також гриби насичені антиоксидантами, які запобігають старінню клітин, борються з вільними радикалами (які провокують появу серцево-судинних хвороб).
Останні дані свідчать про те, що гриби містять природний інсулін і ферменти, які допомагають організму тримати в нормі цукор. Таким чином, гриби - відмінний інструмент для боротьби з цукровим діабетом!
МОЖЛИВИЙ ШКОДУ ГРИБІВ
ЧИТАЙ ТАКОЖ - Червоні овочі та фрукти покращують колір шкіри
Гриби багаті хітином, який наш організм не засвоює. Ось чому вони вважаються не легкою їжею і заборонені до вживання тим, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо підшлункової залози! Для цієї примхливої леді гриби - найлютіший ворог. І відреагувати на них вона може гострим приступом панкреатиту.
Також гриби мають властивості накопичувати різноманітну гидоту у вигляді токсинів і радіації, тому їх треба обов'язково піддавати термічній обробці. А це «вбиває» більшу частину корисних вітамінів і мінералів.
Важливо! Чим дрібніше нарізані гриби, тим швидше вони засвоюються організмом.
Особливу увагу потрібно приділити ніжок - в них хітину найбільше, відповідно, вони повинні бути дрібніше порізані, ніж шапочки.
Салати з грибами: топ 7 рецептів
Ірина Дубцова захопила стрункою фігурою в купальнику: співачка сильно схудла (ФОТО)
Ідеальне сімейство: Дженніфер Лопес і Алекс Родрігес зворушили фотографією з дітьми
Міла Куніс залишилася незадоволеною після поїздки на батьківщину в Чернівці: одкровення актриси
Помер Михайло Задорнов: сатирик не зміг побороти рак
Топ-9 найшкідливіших напоїв
Чим замінити м'ясо в пост?
Дієта для жарких днів
Що ви про це думаєте?
Овечих: дитячі фото Леонардо Ді Капріо, які ніхто не бачив
Анна Седокова стала причиною скандалу подружньої пари
Зірка "Татусевих дочок" здивувала кардинальною зміною іміджу (ФОТО)
Нобелівський лауреат довів, що голодувати і постити корисно для здоров'я
Оксана з "Київ днем і вночі" розповіла про себе 5 несподіваних фактів, які не знав ніхто
Ірина Безрукова розповіла, хто їй допомагає будувати особисте життя
Через невдалий сукні Дану Борисову розкритикували за недоглянуті коліна