Існує шість прихованих причин, які здатні звести нанівець навіть найбільш продумані дієти. Навчіться розпізнавати їх - і вам вдасться взяти процес під контроль і зрозуміти, чому ви відкриваєте холодильник, навіть якщо не голодні.
1. Ви не висипається
Недолік сну ускладнює контроль за вашим вагою. В результаті досліджень сну людини виявлено, що в разі втоми в організмі знижується рівень лептину - спеціального білка, що регулює апетит, а відповідно, і вага вашого тіла. Це означає, що якщо ви регулярно недосипає, то відчуття голоду посилюється і повільніше спалюються вже наявні калорії. Також підвищується рівень гормону кортизону, що збільшує потребу організму у вуглеводах, а це неминуче призводить до накопичення жиру.
2. Ваша їжа недостатньо насичує
Більшості жінок потрібно близько 1,5 кг їжі в день, щоб відчути насичення. Якщо ви з'їдаєте меншу кількість їжі, то вам завжди хочеться їсти. Щоб не відчувати голоду (і не набрати при цьому зайвої ваги!), Вживайте їжу, багату клітковиною і водою, але що містить мало калорій (багато овочів і фруктів). Наприклад, грейпфрут перебуває на 90% з води і містить всього 78 ккал. Багата клітковиною їжа не тільки забезпечує об'єм, але і довше перетравлюється, викликаючи триваліше відчуття ситості.
3. Ви користуєтеся великими тарілками
Чим більше тарілка, тим більше їжі ми на неї накладаємо. А чим більше їжі у нас перед очима, тим більше ми їмо. Люди, яким дають великі порції, зазвичай з'їдають все, навіть якщо їжа їм не подобається. Тому поставтеся до розміру порції серйозно і не набирайте повну тарілку їжі. Їжте якомога повільніше, ретельно пережовуючи невеликі шматочки, щоб у вашого шлунка було достатньо часу сигналізувати про насичення мозку, який в свою чергу віддасть команду припинити прийом їжі.
4. Ви звикли до бідної вуглеводами дієті
Не слід забувати, що усунення з вашої дієти занадто великої кількості вуглеводів неодмінно призводить до переїдання. Спеціальне дослідження в цій області виявило, що люди, які уникають вживати вуглеводи під час обіду, схильні компенсувати їх відсутність прийомом їжі в більш пізній час. Якщо ви їсте вуглеводи протягом дня, вони можуть допомогти вам підтримати оптимальний рівень знаходиться в мозку речовини серотоніну, який бере участь у контролюванні апетиту.
5. Шоколадка невчасно
Недавнє дослідження виявило, що люди, які їдять шоколад на абсолютно порожній шлунок, більш схильні до розвитку психологічної залежності від шоколаду (на жаль, почуття голоду покращує смакові якості будь-якої висококалорійної їжі, а тому ви хочете з'їсти її якомога більше). Але це зовсім не означає, що вам потрібно повністю виключити шоколад зі свого раціону, краще залишати його на десерт. Ті, хто їсть шоколад через п'ятнадцять-тридцять хвилин після їжі, менш схильні ласувати їм пізніше.
6. Їжа перед екраном телевізора
У Лондонському університеті було проведено тест, коли запахи їжі супроводжувалися показом випадкових комп'ютерних картинок. Знадобилося лише кілька хвилин, щоб встановити зв'язок між уважним розгляданням дисплея і думками про їжу. Намагайтеся їсти в одному і тому ж місці, ні на що не відволікаючись. Якщо ви на щось відволікаєтеся, то прийом їжі відбувається несвідомо, а значить, неминуче призведе до переїдання і вживання неправильних продуктів.
КОНТРОЛЮЙТЕ АПЕТИТ під час їжі
Клітковина допомагає досягти почуття насичення
Єдине, що з целюлозою потрібно бути акуратною. По-перше, правильно підібрати необхідну дозу. По-друге, акуратно приймати капсули і таблетки, які можуть дуже швидко набухати в горлі, що може стати серйозною закупоркою горла і стравоходу.
Додайте перцю - з'їжте менше
Перець може знижувати апетит. Причина цього - капсоіцін, речовина, виявлена в червоному, жовтому і зеленому перці. Дослідження на тваринах, проведені в Університеті Лаваля в Квебек-Сіті (Канада), показали, що капсоіцін серйозно придушував апетит і навіть допомагав спалювати зайві калорії. В іншому дослідженні люди, яким на закуску давався червоний перець, з'їдали помітно меншу кількість їжі, а ті, хто додавав червоний перець під час їжі, вживали в день на цілу тисячу калорій менше.
Хром знижує відчуття голоду
Вода - самий низькокалорійний напій
Якщо ви випиваєте 6-8 склянок на день, це допомагає вимивати токсини, а також сприяє насиченню і не містить калорій. Головна перевага полягає в тому, що ви перестаєте вживати висококалорійні напої. Люди часто ігнорують підрахунок калорій в газованих напоях і не пов'язують їх з переїданням, що є помилкою. Випиваючи більше води, ви рятуєтеся від потреби в них і зменшуєте кількість з'їдаються калорій, навіть не усвідомлюючи цього.