Ір, а чому з'їдаючи однакову кількість їжі, ми все по різному важимо?
Метаболізм називається. Організм у кожного працює по своєму. У кого алкоголь відразу вбирається в стінки шлунка, проникає в кров і з кров'ю в мозок, а у кого більшу частину організм виводить нирками з сечею.
Деяким досить сто грам для "повного щастя", а хто то цілу ніч відчайдушно з пляшкою не розлучається.
Фізична здатність нашого організму до даного продукту !!
Як то дуже давно (на першому курсі інституту) препод з філософії задав нам таке питання:
Скільки горілки потрібно випити чукчі щоб сп'яніти?
Пішли від нас якісь безглузді відповіді - хто говорить 0,5 літра, хто літр, хто два. Виявилося що одну чарку, і мало того що чукча сп'яніє, він ще й отримає алкогольну залежність.
У північних народів в крові відсутній якийсь фермент, який частково нейтралізує дію алкоголю, а відсутній він тому, що в їх раціоні немає овочів, ну а головне фруктів.
У жителів Кавказу і південців в цілому такого ферменту з надлишком, тому вони можуть довго не п'яніти.
А взагалі це залежить ще і від такого фактора як маса тіла, чим вона більша, тим більше потрібно випити для того щоб сп'яніти.
Але при інших рівних умовах (закуска, маса тіла) багато що залежить від внутрішнього настрою людини.
Якщо я випиваючи не хочу п'яніти, то вселивши собі таку думку я і не сп'янію досить довго.
Часто при застіллях можна спостерігати людей, які після пари чарок вже втрачає пов'язану мова і втрачає орієнтацію в просторі. Для іншої людини треба прийняти значно більше для алкоголю, щоб стати таким. Чим викликана така реакція на алкоголь у людини швидко пьянеющего від нього. Дослідивши цю реакцію американські вчені зробили такі висновки, винні в цьому рецептори розташовані в клітинах мозочка, їх навіть прозвали "GABA A". Алкоголь активізує ці рецептори і вони в діють на сигнали нервової системи блокуючи їх, це викликає сп'яніння у людини. У деяких людей дані рецептори дуже чутливі і активізуються при малій дозі алкоголю, досліди з гризунами підтвердили цей висновок вчених.
У того хто п'яніє швидко, всмоктується алкоголь швидше. Значить виходячи з цього випливає що у того хто довго не п'яніє всмоктується повільніше. Виходить правильно пише "кішечка" що хто то поїв жирної їжі або використовує її під час розпивання, огортаючи шлунок. А на рахунок зросту і ваги це звичайно не правильно, від цього абсолютно не залежить як людина сп'янів. Але виходячи зі своїх спостережень з цього питання, існує ще причина, може ця причина ступеня здоров'я людини що швидше за все, може генетичні схильності. Тому що не завжди людина яка їсть або великий п'яніє повільніше.
На процес сп'яніння впливає дуже багато чинників. Якщо людина весь день не їв, то п'яніти він почне раніше, ніж той який перехопив щось. Крім того швидше на швидкість сп'яніння впливає маса тіла, то коли людина вживав алкоголь до цього, види закусок. Швидше п'яніють люди, запивати алкоголь, особливо якщо п'ють газовані напої. Потім складно оцінити однаковість випитого. Іншого разу дивишся, один випиває повну чарку, а інший тільки ковток і половину або чверть чарки залишає.
Завжди буває по різному. Навіть судячи по собі, я можу ні їсти ні чого і випити і відразу сп'яніти, а можу не їсти, випити і просидіти довше всіх, Причому я завжди запиваю, і завжди найдовше держусь.І про масу тіла - здоровань в 3 рази більше мого чоловіка пив на рівні на спір ну і звичайно ж програв спір, так що вага точно не впливає. А ось версія коли людина до того вживав алкоголь думаю хороша. цілком може впливати на ступінь сп'яніння. Я просто давно цікавлюся цією темою сп'яніння, багато спостережень є і порівнянь. - 5 років тому
Ще я забула написати, що впливає стан організму і зокрема печінки. У знайомого після двох пляшок пива на наступний день до 12 дня алкометр показує сп'яніння. - 5 років тому
Здатність організму протистояти алкоголю залежить, як уже правильно сказали, від метаболізму, точніше від певних ферментів, що виробляються організмом. І у різних людей ця здатність виражена по-різному. Більш того, це дійсно правда, що монголоїдна раса (особливо корінні народи Сибіру і ДВ), дуже, вразлива для алкоголю, буває досить чарки. Між іншим, з роками, здатність виробляти такі ферменти втрачається і людина п'яніє швидше.