Ботанічний опис і хімічний склад
Цю ягоду називають королевою вітамінов.В смородині міститься велика концентрація життєво важливого для людського організму вітаміну С (його добова норма споживання міститься в 30 ягодах), а також каротин, який грає важливу роль в обмінних процесах і стимулюючий імунітет, рутин, який зміцнює судини, і інші необхідні вітаміни, які мають лікувальні властивості.
Ці ягоди дуже багаті залізом, калієм, кальцієм, магнієм, марганцем.
Фітонциди, що містяться в ефірному маслі чорної смородини. ефективні не тільки при застуді, але і проти збудників дифтериту, дизентерії золотистого стафілокока і інших небезпечних мікроорганізмів. Їх особливістю є властивість взаємодіяти з антибіотиками і багаторазово посилювати лікування тієї чи іншої хвороби.
Крім того, ефірна олія смородини містить такі флавоноїди, як мирицетин, кверцетин та інші, які мають потужні протівооксідантнимі властивостями і надають зміцнює дію на судини. З кісточок чорної смородини віджимають дуже цінне масло, яке містить в собі омега-3 і омега-6 жирні кислоти, токоферол, каротиноїди, тіамін і безліч інших цінних речовин.
застосування рослини
Чорна смородина зазвичай використовується в їжу - в свіжому вигляді, а також як основа для приготування варення, компотів, киселів, десертів, сиропу, желе та ін. А також для виготовлення лікерів і настоянок. Свіже листя смородини використовують як пряність для солінь. Однак не менш важливим є вживання смородини в профілактичних цілях, а також її лікувальні властивості.Офіційна медицина за допомогою смородини проводить комплексне лікування багатьох захворювань. Її сухі плоди можна придбати в аптеках (у складі вітамінних чаїв), в продажу буває також базове масло смородини, віджате з її кісточок. Його застосовують всередину для підвищення імунітету. а також використовують в складі дерматологічних препаратів, якими проводять лікування гормонозалежних захворювань шкіри і ревматичних запалень, а також в косметології. Ефірна олія чорної смородини, яке отримують з її листя і бруньок, широко використовується в парфумерії, а також в лікувальних препаратах.
Медицина вважає чорну смородину одним з найбільш ефективних засобів при лікуванні і профілактики авітамінозу та анемії, її рекомендують при застуді та інших гострих інфекціях, для зміцнення судин, підвищення імунітету. Є дані про ефективність застосування ягід чорної смородини при радіаційних ураженнях. Дуже широко використовує чорну смородину народна медицина.
Її вживають як загальнозміцнюючий засіб, при застуді, захворюваннях горла, ревматизмі в гострій фазі, зниженій кислотності, діареї. Смородину рекомендують при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гіпертонії. діабеті. як сечогінний засіб і при сечокам'яній хворобі. Дуже корисною вважається чорна смородина при вагітності і при грудному вигодовуванні.