Чорниця (чернішнік, чернець, чернега) - низький вічнозелений полукустарничек з опадаючим листям. Ягода - куляста, чорна з сизуватим відливом. Зростає чорниця в змішаних і ялинових лісах, в соснових борах, зустрічається також в гірській тундрі Уралу і гірських районах Грузії - фактично по всій території Радянського Союзу.
Чорниця чудовий медонос. Мед, зібраний з квітів чорниці, ароматний і приємний на смак.
Чорниця позбавлена вітаміну С, але містить вітамін А, яким вона вдвічі багатшими, ніж молоко.
Чорниця ніжна ягода. Збирати її потрібно зрілої, без плодоніжок, в кошики або лукошки, щоб вона не м'явся. Після легкого провяливания плодів на повітрі їх сушать в сушарках або печах при температурі 35-45 °. Добре висушені ягоди повинні при стисканні легко розсипатися і не фарбувати рук.
Ягода чорниці хороша в свіжому вигляді і йде для приготування варення, киселів, сиропів, соків, екстрактів, джемів. Вона є першокласним матеріалом для виноробства, чорничні вина нагадують червоні виноградні. Сушена чорниця застосовується в медицині при шлункових захворюваннях.
У харчовій промисловості сік чорниці - цінний барвник для вин і напоїв. Лікувальної силою славляться її листя зелене і соковиті плоди. Ягоди містять органічні кислоти, цукру, пектин, вітаміни С, В-1, В2, РР, каротин, дубильні речовини, життєво важливі мікроелементи.
Як правильно посадити лісову чорницю на ділянці
Для пересадки чорниці найкращий час - весна. Переважно садити в півтінь, але можна і в тінисті місця. Самий хороший посадковий матеріал - кущики в віці від 1 року до 3 років.
Як підготувати ділянку для чорниці. Ділянка для чорничники готують заздалегідь: грунт перекопують і зверху укладають шаром 15-20 см суміш з кислого торфу, листової або дернової землі, піску (3: 2: 1). Бажано додати хвойну землю (1 частина) і внести 150 г / м2 КЕМІРА-універсал. На ділянках з важкими грунтами роблять дренаж з піску або щебеню шаром 5-7 см.
У лісі викопують чорницю з грудкою землі. При цьому зв'язують пагони обрізають на відстані 10 см від основи куща. Висаджують в той же день, в крайньому випадку, не пізніше, ніж через 2 доби, зберігаючи до посадки в поліетиленовому пакеті. Посадочні ямки викопують через 50-60 см глибиною 30-40 см. Заглиблюють так, щоб коренева шийка була на рівні землі.
Після посадки чорницю поливають і мульчують хвоєю або торфом шаром 3-5 см. Чорниця добре розмножується сама. Але при бажанні їй можна допомогти, використовуючи для посадки молоді кущики, які виросли з підземних столонов маточного рослини. Їх же висаджують замість старих рослин, які закінчили плодоношення.
Як доглядати за посадженої чорницею
Якщо при посадці грунт був підготовлений, як ми порекомендували, підгодовувати чорницю не потрібно. Опале листя подкисляют грунт і збагачують органікою.
Однак поливати чорницю треба регулярно. У сухе і спекотне літо щотижня, витрачаючи 5-7 л на дорослий кущ. Після поливу грунт розпушують, але неглибоко (достатньо 3-5 см), видаляють бур'яни і мульчують тирсою, торфом або хвоєю.
Чорниця зимує під снігом. Дорослі рослини не потребують укриття, так як вони цілком зимостійкі. Однак щоб захистити коріння і пагони молодих кущиків від зимового випирання і обмерзання, перші два роки їх вкривають ялиновим гіллям або торфом.
Захист чорниці від хвороб
Іноді чорниця страждає від бактеріальних плямистостей. На уражених листках і стеблах спочатку з'являються жовті плями, пізніше вони коричневеют.
Для лікування хворі пагони вирізають і знищують. а кущики обприскують медьсодержащими препаратами: хлорокисью міді (40 г / 10 л води) або мідним купоросом (100 г / 10 л води). Обробляють не менше трьох разів з інтервалом 7-10 днів.