Багато з тих, хто не бачив на власні очі, як ростуть ці ягоди, вважають, що лохина і чорниця - одне і те ж. Мовляв, люди як хочуть, так і називають. Але насправді ці ягоди об'єднує лише тільки загальне сімейство - вересові. Так «місце проживання» - тундра, ліси та болота. Хоча треба зауважити, що лохина просунулася далі північних областей і зустрічається навіть на Кавказі, Уралі, Сибіру і на Далекому Сході.
А в іншому це абсолютно різні ягоди. Звичайно, якщо не дивитися на них з «висоти пташиного польоту», а спробувати розібратися, розглянувши кущики поблизу: помацати, спробувати на смак.
користь чорниці
Про чорниці багато хто знає. Адже саме чорниця сприятливо діє на сітківку ока. Саме на її основі виготовлені сучасні ліки, що прописують окулістами.
Також в плодах виявлені дубильні речовини, які допомагають організму справитися з проносом, бродінням в кишечнику, ентероколіт.
Чорниця знижує рівень цукру в крові.
Чорниця містить вітаміни С, А, РР, В, а також залізо, марганець, калій, фосфор, мідь, цинк, хром, сірку, білки, жири, вуглеводи, пектини, клітковину ...
користь лохини
Лохина багата вітамінами С, К, РР, А, В, пектинами, мікроелементами: магній, кальцій, фосфор, залізо.
У голубиці є нікотинова, яблучна, аскорбінова, щавлева, оцтова кислота.
Ще вона покращує обмін речовин.
Зміцнює кровоносні судини, покращує роботу серця.
Лохина має сечогінну, жовчогінну, протицингового, противосклеротическим, протимікробну діями.
Завдяки великій кількості дубильних речовин, лохина покращує роботу органів травлення.
Вживання лохини запобігає в'янення шкіри.
Якщо потрібно поправити здоров'я і цілеспрямовано поїсти ту чи іншу ягоду, то як же розібратися в цих двох рослинах?
Як відрізнити чорницю від лохини
Знаючі люди вважають, що ці ягоди можна визначити по виду кущика. Але на ділі це зробити не так-то просто. Адже і лохина, і чорниця в молодому віці - чагарники висотою до 50 см. І тільки в більш дорослому віці лохина стає вище, іноді досягаючи півтора метрів. Тому розміри куща розглядати не варто. Головне не це.
Якщо розглянути поблизу будова листочків і пружність гілочок, то можна помітити, що у чорниці гілочки гнучкі, зеленуваті, тому чорниця найчастіше стелиться по землі, а у лохини здеревілі гілки. причому не тільки внизу, але і в верхній частині. І набагато світліше.
Листочки лохини і чорниці теж трохи відрізняються один від одного. У чорниці листочки яйцевидні, але з гострим кінчиком і злегка пільчатимі краями. У лохини листочки найчастіше бувають з трохи притупленої верхівкою і трохи ширше. Але найчастіше листочки майже однакові.
До речі, по розташуванню ягід на кущі теж можна визначити їх назву. Чорниця росте поштучно, а лохина утворює як би грона.
Ягоди чорниці та лохини лише з першого погляду схожі один на одного. Але, придивившись, можна помітити, що чорниця має насичений темно-синій, майже чорний колір з легким нальотом. А лохина виправдовує свою назву - вона сизо-блакитного кольору. Якщо порівняти розмір цих ягід, то можна помітити, що чорниця трохи менше лохини.
І, нарешті, щоб точно визначитися з назвою ягоди, її досить ... роздавити пальцями.
Чорниця моментально забарвить руки в темно-синій колір, який дуже важко змивається. Недарма чорничний сік використовують у вигляді фіолетового барвника, наприклад, у м'ясній промисловості для таврування м'яса.
Якщо придивитися, у лохини форма ягід нагадує грушу. Вони злегка витягнуті на відміну від круглих ягід чорниці і трохи більшими їх.
Лохину можна сміливо тиснути в руці, хоча б для того, щоб переконатися, що при зеленуватою м'якоті у неї зовсім не мазкий сік, майже прозорий.
Смак ягід чорниці та лохини також відрізняється. У чорниці смак більш насичений, а у лохини ягоди трохи водянисті і з кислинкою.
Але, незважаючи на здаються відмінності, ці ягоди з успіхом заготовляють про запас, щоб взимку, насолоджуючись їх смаком, згадувати про тепле, урожайному літо.