Всі гриби, так чи інакше, на смак схожі. Але цей сильно від них відрізняється - у вареному вигляді він нагадує ... креветок.
А ще у нього дуже незвичайна форма - довжиною до 20 см і вагою до 1,5 кг, округлої або неправильної форми, від кремового до світло-бежевого кольору. Він чимось нагадує їжачка - звідси його російська назва Їжовик. Але декому здається, це схожий на левову гриву, тому частенько його так і називають - левова грива. М'якоть у цього гриба м'ясиста, дуже смачна - це улюблені ласощі жителів Сходу.
Але і це не все. Ямабуші - справжній цілитель! У ньому є речовини, які допомагають вилікувати хворобу Альцгеймера і старечий склероз. Китайські лікарі використовують його для лікування хронічного гастриту і виразки шлунка. Регулярне вживання левової гриви покращує стан нервової системи, підвищує імунітет.
Але не дивлячись на незвичайний зовнішній вигляд і дивовижні властивості, його легко і просто можна виростити на ділянці.
вирощування Їжовик
Як деревної основи використовують свіже (1 місяць після зруб), вологі колоди твердих листяних порід дерев без ознак гнилі, з корою, але без гілок, діаметром 10-20 см і довжиною 1 м. Якщо деревина суха, її замочують у воді на 2 -3 дня, після чого дають стекти надлишку води. Просочену деревину поміщають в тепле, добре провітрюється приміщення на кілька днів.
У підготовленому колоді просвердлюють отвори діаметром 0,8 см і глибиною 4 см в шаховому порядку на відстані близько 10-15 см одна від одної. У них до упору вставляють грибні палички (це треба робити в стерильних рукавичках, або продезінфікувати руки спиртом). Потім колоди обертають поліетиленовою плівкою, в якій попередньо проробляють невеликі отвори для доступу повітря. Колоди поміщають в тепле тінисте місце і залишають обростати міцелієм. Колоди повинні бути постійно вологі, тому 2-3 рази в тиждень їх потрібно поливати - по 10-15 хвилин.
Як тільки на поверхні колод з'явиться білі нитки міцелію, колоди завадять в холодну воду на добу. Потім встановлюють вертикально або похило в світлому приміщенні, теплиці або прямо на ділянці.
Укриття на зиму. Пізньої осені колоди присипають сухим листям або забирають в підвал.
Плодоношення. Перший урожай левова грива дає через 6-9 місяців після посіву міцелію. Після збирання врожаю грибниці дають відпочити - 2 тижні поливають рідше, ніж зазвичай. Урожайність ямабуші дуже висока. Але краще не чекати, коли гриби досягнуто великих розмірів, а зрізати їх поки вони молоді - такі краще зберігаються.
