Чудо-засіб - насіння льону: стройнеем, оздоровлюємося, хорошеем!
Насіння льону - це самий багатий рослинний джерело незамінних вищих поліненасичених жирних кислот: Омега-3 (34,84%), Омега-6 (19,21%), Омега-9 (22,82%) Ці життєво важливі кислоти наш організм не виробляє самостійно і отримує тільки з їжі.
За змістом Омега-3 і Омега-6 насіння льону перевищує всі інші продукти раціону людини. Якщо Омега-6 і міститься в деяких продуктах, то Омега-3 міститься тільки в риб'ячому жирі і насіння льону. За змістом Омега-3 насіння льону в два рази перевершує риб'ячий жир. Особливо це важливо для жінок.
Також насіння льону багате на вітаміни D, E, B2, B3, B4, B5, B6, B9, токофероли, бета-каротин, мінеральні речовини, макро- і мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, хром, селен , алюміній, нікель, йод, бор, цинк.
У насінні льону міститься 30% -42% харчових волокон, 7% з них - клітковина. Насіння льону є багатим джерелом лігнанов. Лігнано порушують ріст пухлинних клітин, запобігаючи канцерогенез. Вони мають потужну антиоксидантну дію. Тому рекомендуються для лікування атеросклерозу і коронарної серцевої недостатності.
Мелені насіння можуть бути використані для приготування смачного і корисного киселеподібного відвару. Для цього прокип'ятити столову ложку насіння льону в 500 мл води 10-15 хв. Якщо відвар лляного насіння приготувати на водяній бані (1л води на 2 ст л мелених насіння) він губить практично всі грибки і гельмінти, крім аскариди. Додавання до цієї маси гвоздики (3%) робить відвар згубним і для аскариди.
Застосування насіння льону
* При атеросклерозі
* Для допоміжного лікування серцево-судинних захворювань
* При цукровому діабеті
* При захворюванні печінки
* Для профілактики і при захворюваннях щитовидної залози
* При захворюваннях шлунково-кишкового тракту
* При гіпертонії
* Для поліпшення шкіри і волосся
* Для виведення токсичних речовин з організму
* Як загальнозміцнюючий засіб
* Як противопаразитарное засіб
У народі насіння льону вважають універсальним засобом в боротьбі з усіма хворобами.
Насіння льону і захворювання серцево-судинної системи
Насіння льону містить природну кислоту Омега-3, яку називають елексіром молодості. Вона знижує рівень холестерину і тригліцеридів у крові.
Знижується ймовірність утворення тромбів в серці, легенях, мозку. Нормалізується кров'яний тиск, зменшується ризик виникнення інфарктів, аритмії, захворювань, пов'язаних з клапанами серця, коронарними серцевими розладами. Насіння застосовують при захворюваннях, пов'язаних з гіперліпідемією, судинними патологіями. На відміну від лікарських препаратів вони не викликають побічних ефектів і не мають протипоказань.
Насіння льону і шлунково-кишкові захворювання
Інформація, що міститься в льняному сім'ї клітковина стимулює шлунково-кишкову діяльність. Особливо це необхідно для тих, хто має закрепи. Лляне насіння застосовується як обволікаючий, протизапальний, пом'якшувальний засіб при гастриті і виразці шлунка. Слиз насіння має легкий проносний властивістю. Тонким шаром вона покриває слизову стравоходу і шлунка, оберігаючи їх від роздратування, наприклад, шлунковим соком. Шар лляної слизу утримується довго, надаючи захисне і заспокійливу дію при запаленні стравоходу, гастритах, виразковій хворобі шлунка і 12-ти палої кишки, ентеритах, колітах, хронічних холециститах, геморої.
Вживання в їжу насіння льону нормалізує функцію печінки. Крім того, насіння використовують як протиглисний засіб, а також при харчових отруєннях. Полісахариди, присутні в цьому продукті знижують всмоктування токсинів.
Насіння льону і захворювання органів дихання
За описом Авіцени насіння льону допомагає від «слизового кашлю» і володіє воно «розчинювальними», «очисними», «пом'якшуючими» властивостями. Як відхаркувальний засіб застосовують при пневмонії, бронхітах, плевритах, астмі. Іноді достатньо приймати його всього кілька днів.
Насіння льону і антиракова активність
Насіння льону містять компоненти, здатні знизити ризик виникнення деяких гормоночувствітельних видів ракових захворювань. Наприклад рак молочної залози і простати. В результаті складних біохімічних процесів, що відбуваються в організмі, лляні лігнано в товстому кишечнику перетворюються в фітоестрогени: ентеролактон і ентіродіол. Ці фітоестрогени захищають репродуктивні органи від розвитку гормонально залежної раку. Особливо це очевидно у випадку раку молочної залози.
Лігнано льону застосовні для терапії та профілактики раку молочної залози, матки, яєчників, фіброми матки, кістозно-фіброзних мастопатій, ендометріозу у жінок, раку простати у чоловіків.
Насіння льону і радіаційне опромінення
За допомогою лляного насіння можна звільнити організм від радіонуклідів: стакан насіння залити 2 літрами окропу і настоювати на водяній бані 2 год. приймати по півсклянки натщесерце.
Насіння льону і діабет
Згідно з даними канадських дослідників, вживання хліба з 25% добавкою насіння льону призводить до того, що звичайний після прийому їжі підйом цукру в крові на 28% нижче, ніж при використанні хліба без цієї добавки. Лляна каша зменшує залежність діабетиків від ін'єкцій інсуліну, так як Омега-3 посилює дію інсуліну.
Насіння льону і захворювання, зумовлені нестачею простагландинів
Поліненасичені жирні кислоти, що містяться в лляному насіння, є попередниками простагландинів і мають виражену протизапальну дію.
Мелене насіння рекомендують приймати післяопераційним хворим. Омега-3 і лігнано моделюють імунні реакції і регулюють аутоімунні захворювання такі як артрит, поліартрит, вовчак. Корисно змазування хворих місць лляною олією. За статистикою, 60% хворих на ревматичний артрит повністю відмовилися від прийому протизапальних препаратів, а 20% скорочують їх прийом.
Насіння льону і порушення статевої функції у чоловіків
Насіння льону збільшують вироблення тестостерону у чоловіків, стимулюють сперматогінез, покращують еррекцію, і внаслідок цього ефективні при лікуванні імпотенції.
Насіння льону і жінка
Насіння сприяють нормальному росту і розвитку плода, збільшують лактацію у годуючих мам. Зводять до мінімуму ПМС, усувають виділення з піхви, знімають дратівливість, неспокій, за рахунок присутності в своєму складі фітоестрогенів.
Насіння льону і ожиріння
Завдяки великій кількості поліненасичених жирних кислот насіння льону сприяють згорянню насичених жирів.
Насіння льону і психічні захворювання, алкоголізм, наркоманія
Згідно з даними, отриманими доктором D.Rudin, дефіцит Омега-3 жирів є однією з причин більшості психічних захворювань і психічних порушень. Вживання в їжу насіння льону покращує стан при шизофренії, депресії, алкоголізмі, наркоманії (особливо при синдромі відміни), низку порушень поведінки. (Biologi Phychiatry? Vol.16, №9,1981)
Насіння льону при стресі і невралгії
У стресовому стані утворюються токсичні біохімічні речовини, що руйнують організм. Омега-3 перешкоджає їх утворенню. Лляне насіння має заспокійливу дію.
Насіння льону і стан шкіри і волосся
Насіння льону перешкоджає віковим змінам шкіри і волосся, сприяє поверненню «молодості шкіри». Спостерігається поліпшення стану хворих шкірними захворюваннями, лікування яких часто малоефективно.
Насіння льону допомагає при розсіяному склерозі; Омега-3 необхідна для поліпшення зору, функції надниркових залоз і щитовидної залози.
Відвар насіння льону, застосовуваний в народній медицині, утворює на стінках шлунка слизову плівку, що перешкоджає попаданню жирів в організм, а насіння льону, збільшуючись в обсязі і вбираючи вологу, знижують відчуття голоду. Дозволяючи скинути зайву вагу, насіння льону очищає від шлаків, підвищує імунітет, знижує ризик онкології. Проте, використовуючи насіння льону як спосіб для схуднення, необхідно попередньо отримати консультацію у лікаря, при деяких хворобах прийом насіння льону протипоказаний.
Додаючи насіння льону до їжі, без особливих зусиль позбудетеся від кількох зайвих кілограмів, достатньо 2 ст.ложек насіння льону в день і ніяка дієта не знадобиться. Насінням льону, меленими або цільними, можна посипати кашу, додавати льон в салати, до рагу, овочевих і м'ясних страв, супів - вони легше засвояться і стануть корисніше, мінеральні речовини і вітаміни будуть надходити в організм, а зайві кілограми йти, подвійна користь, не кожне засіб для схуднення похвалиться таким ефектом. Масло насіння льону за харчовою цінністю для організму впевнено посідає перше місце серед інших рослинних масел.
Тривалий прийом відвару лляного насіння заборонений, два тижні приймаєте льон, потім робите перерву два тижні. Такими циклами приймаєте відвар насіння льону до 3 місяців, потім робите 1 місяць перерва.
Відвар знизить апетит, допомагаючи у втраті зайвої ваги, нормалізує рівень цукру в крові і підвищить імунітет, шкіра очищається, стає оксамитовою і м'якою, нігті зміцнюються, починають сяяти волосся.
Вітамінний коктейль з льоном.
Для приготування вітамінного коктейлю потрібно подрібнити в кавомолці 1 столову ложку насіння льону, додати в стакан до Свіжовіджатий морквяного соку, і вбити туди масло насіння льону 1 ч. Ложку. Дайте коктейлю дозріти 5 хвилин, розмішайте і відразу випийте.
Простий рецепт для схуднення:
мелене лляне насіння додається в кефір або йогурт. Приймають таку суміш 2 тижні, тричі в день, перед їжею за годину-півтора. У перший тиждень 100 мл нежирного кефіру змішайте з 1 ч. Ложкою подрібненого насіння льону, на другому тижні лляне насіння в кефір додається вже 2 ч. Ложки. Приймати як і відвар льону, з перервами в 2 тижні.
Насіння льону в кулінарії
У рецептах російської кухні здавна використовувалося лляне насіння і масло насіння льону. Спробуйте, може бути лляної кисіль прийдеться Вам до смаку. Здорова їжа, сприяє схудненню.
Лляні котлети.
Розмолоти в кавомолці півсклянки лляного насіння, додати півсклянки не надто гарячої води, добре перемішати. Додати за смаком подрібнені часник і цибулю, одне яйце. Сформуйте котлети і підсмажте їх на сковороді, з двох сторін. Можна злегка полити на котлети масло насіння льону і прикрасити їх зеленню.
Лляної кисіль.
Подрібнити лляне насіння в борошно 2 ст. ложки, розвести в 1 літрі води і довести відвар насіння льону на малому вогні до кипіння. У лляної кисіль додайте трохи кориці і будь-яке варення за смаком, можна всипати трохи подрібненої апельсинової або лимонної цедри.
Льняна халва.
Приготувати густу пастоподібну масу, змішавши 1 ст. ложку меду і розмелені в кавомолці 2 ст. ложки лляного насіння, розбавити в міру охолодженої кип'яченої водою. Додайте за смаком попередньо розмочену і подрібнену курагу, родзинки, чорнослив.
Булочки з льоном.
Домашня випічка набуває дивовижний смак при додаванні в тісто насіння льону. Можна використовувати будь-який дріжджове тісто, додавши в нього 2 ст. ложки меленого або цільне лляне насіння, посипати насінням льону випічку перед запіканням.
Масло льону досить ніжний продукт, використовується тільки для салатів або додається в уже готові страви. При нагріванні масло насіння льону втрачає багато своїх цілющих властивостей, тому смажити на ньому продукти не має сенсу. Зберігайте його в холодильнику, захищайте від попадання сонячних променів.
Подрібнені лляні насіння протягом 4 місяців не втрачають поживних і цілющих властивостей, при зберіганні їх при кімнатній температурі в добре закритій скляній банці.
Насіння льону в косметології
Маски на основі лляного насіння розгладжують і живлять шкіру навколо очей. Дві столові ложки лляного насіння залити 400 мл окропу, поставити на вогонь і варити до тих пір, поки насіння повністю не розвариться. Після цього його необхідно помістити в марлеву тканину і прикладати до століть. Через двадцять хвилин особа необхідно умити теплою водою, а потім прохолодною.
Маска для обличчя для сухої і роздратованою шкіри
½ склянки насіння льону залити ½ склянки окропу, настояти одну годину. Змастити обличчя настоєм на 30 хвилин. Потім сполоснути обличчя прохолодною водою, нанести живильний крем. Ця маски прекрасно живить, знімає роздратування шкіри, розгладжує зморшки.
Дві столові ложки насіння льону залити двома склянками води, кип'ятити на повільному вогні до отримання рідкої каші. Остудити до комфортної температури. Отриману масу загорнути в серветку, і нанести на шкіру обличчя на 20-30 хвилин. Потім умитися прохолодною водою.
Дві ст.л. насіння льону залити двома склянками води, і кип'ятити 10-15 хвилин. Отриманий кисіль охолодити, додавши в нього, 1 ч.л. білої глини або тальку. Все перемішати. Нанести на шкіру на 20 хвилин, потім змити прохолодною водою і накласти живильний крем. Рекомендується робити цю процедуру двічі на тиждень. Така маска підходить для будь-якого типу шкіри.
Маска для жирної шкіри
Візьмемо одну ч.л. льняної муки, одну ч.л. вівсяної муки, заллємо невеликою кількістю молока. Настої і нанесемо на обличчя на 15-20 хвилин. Після закінчення часу змити прохолодною водою.
Взяти одну ч.л. насіння льону, залити 1/3 склянки окропу, кілька разів збовтати. Наполягати 3-5 годин. На очищену шкіру обличчя наносимо настій лляного насіння ватним диском. Дайте масці трохи підсохнути, і повторіть нанесення до п'яти разів. Під час процедури необхідно максимально розслабити обличчя. Час дії 20-30 хвилин. Вмийтеся прохолодною кип'яченою водою. Повний курс «підтяжок» особи - 12-15 процедур.
Ванночка для шкіри рук і ніг
Якщо шкіра кистей або ступень суха, потріскана, прекрасним засобом виправлення, є ванночки з додаванням відвару насіння льону. Кисті або стопи опускаємо в відвар на 10-15 хвилин. Потім витираємо, що не обполіскуючи, наносимо живильний крем.
Ванна з відваром льону
Якщо у вас суха і тонка шкіра, спробуйте прийняти ванну з відваром насіння льону. На ванну взяти 200г насіння льону, залити двома літрами окропу. Кип'ятити на повільному вогні 30 хвилин, потім настояти одну годину. Процідити і влити в ванну. Час процедури 15 хвилин.
Протипоказання
Насіння льону можна застосовувати при підозрі на кишкову непрохідність, проносі, синдромі подразненого кишечника, каменях у нирках і жовчному міхурі, індивідуальної непереносимості. Застосовувати лляне масло з обережністю слід при захворюваннях печінки. При використанні масла льону або відварів насіння льону зовнішньо, провести шкірну пробу на предмет алергічної реакції.