Колумбія - принадна своїми мальовничими горами, блакитними берегами, ароматною кавою і заводний музикою країна. Однак що ми знаємо про неї і її жителів? Нижче кілька фактів, які напевно вас здивують.
Вони звертаються один до одного на «ви»
Вони всі один одному родичі
Займенник «ви» і відповідна йому форма дієслова нерідко супроводжуються в Колумбії зверненнями типу mamita ( «мамочка»), papi ( «татко»), mi hijo ( «син мій») та іншими словами, що позначають ту чи іншу ступінь споріднення. Поширюються такі звернення на всіх, в тому числі і на незнайомих людей. Не дивуйтеся, якщо похилого віку незнайомець, у якого ви запитаєте дорогу до потрібного місця, відповість вам: «Маміта, вам три квартали вниз і два направо». У Колумбії це звичайна справа.
Вони мерзнуть у столиці
Розпещені сонцем і спекою колумбійці, які переїжджають з регіонів до столиці - Боготи, прозвали це місто nevera ( «холодильник»). Богота - один з найвищих міст країни, вона розташувалася на висоті 2600 м над рівнем моря, тому тут холодніше, ніж в інших регіонах країни і періодично йдуть дощі. Середня температура колумбійського «холодильника» - + 15-20 ° С протягом усього року (здавалося б, ідеальна погода!). Але навіть в такому кліматі можна побачити людей у теплих куртках (подібних до тих, що в Росії носять глибокої осені), демісезонних чоботях і шарфах. Пояснюється це не стільки фізичним відчуттям холоду (в кінці кінців, людське тіло до всього звикає - і досить швидко), скільки ментальним страхом перед холодом і різного виду опадами.
Більше кави вони люблять какао
У всьому світі Колумбія асоціюється з кавою. Але не забудемо, що з найдавніших часів у цій країні вирощуються какао-боби. Тому не з кави, а саме з какао багато колумбійці звикли починати свій день. Какао представлено тут у всіх можливих видах: в сирих або обсмажених бобах, шматочками на вагу, у вигляді порошку і плиток, з додаванням цукру, кориці, ванілі, гвоздики, запашного перцю або ж без усього, різного ступеня гіркоти, промислово виготовлений або вручну і т.д. Напій колумбійці роблять зазвичай на воді і розбавляють панелі - пройшли кілька етапів термічної обробки і перетвореним в результаті в тверду коричневу масу сиропом з цукрової тростини. Кава ж колумбійці швидше вип'ють по обіді або під час merienda ( «полуденок»), а багато хто й зовсім відмовляться від нього.
Вони благословляють один одного на прощання
Велика частина населення країни - глибоко віруючі в Бога і шанують католицьку церкву люди. Причому вірять і регулярно ходять до церкви не тільки, як ми можемо припустити, зрілі люди, а й багато підлітків і молоді люди. Звідси у колумбійців звичка благословляти один одного на прощання. «Qué Dios lo bendiga» ( «нехай благословить вас Господь») або просто «Bendiciones» ( «благословення») - типова форма завершення розмови в Колумбії.
У певні дні вони носять жовті футболки
Улюблений спорт в Колумбії, як і в більшості країн Латинської Америки, - футбол. У дні, коли грає національна збірна, багато виходять в місто в формених футболках збірної. У деяких мережевих проектах (компаніях мобільного зв'язку, мережевих кафе, наприклад) співробітників навіть зобов'язують до відповідного «луку» в дні ігор.
Вони проводять вихідні та свята з родиною
Вони народжують дітей до повноліття
Вагітність і народження дитини, не дивлячись ні на які обставини, сприймається місцевою громадою як божественне благословення. За згодою батьків неповнолітні можуть вступити в шлюб. Проте, юні дівчата, як правило, залишаються самотніми матерями. «Винуватець» ніяк не карається законом, якщо тільки мова не йде про вагітність внаслідок сексуального насильства. Втім, при невизнанні батьком дитини дівчина має право подати на нього в суд і вимагати аліменти. Однак доведення цієї процедури до кінця і реальна матеріальна допомога, як наслідок, залишаються під великим питанням.
Вони вважають за краще хліба кукурудзяні коржі
Якщо в Росії з супами і головними стравами подається чорний або білий хліб, то в Колумбії будь-який прийом їжі супроводжується arepas - коржі з меленої білої кукурудзи або кукурудзяної муки з водою. Для їх приготування використовують не знайому нам жовту і солодкуватий на смак кукурудзу, а інший її сорт - світло-жовтий, майже білий, і пресноватим на смак. З цього ж сорту роблять різну випічку і використовують його в багатьох стравах як основний елемент.
Квасоля і рис - їхня улюблена їжа
Друга улюблена зернова культура колумбійців - рис. Крім того що є ряд традиційних страв (тамалес, лечона, рис з кокосом), в основі яких лежить цей продукт, невелику його порцію обов'язково подають з будь-яким супом, квасолею, сочевицею і м'ясом. Так роблять і господині у себе вдома на кухні, і кухарі в ресторанах. Рис - культура, привезена на континент іспанськими конкістадорами, - відмінно прижився в колумбійському кліматі і з XVIII століття активно вирощується в таких регіонах, як Уїла, Толіма і Касанаре. Кілограм рису в Колумбії дешевше квасолі, сочевиці або гороху. Крім цього, рис (на відміну від квасолі і інших бобових) добре сумісний майже з усіма іншими продуктами. Власне, цими факторами і пояснюється любов колумбійців до цієї зернової культури.