Чи знаєте ви що, кури є одними з найпоширеніших тварин в світі? Їх загальна чисельність складає, по крайней мере, 19 мільярдів, що в три рази більше загальної чисельності людей. Для порівняння, другим за поширеністю одомашненим харчовим тваринам є велика рогата худоба, з чисельністю в 1,4 мільярда. З такою великою кількістю курей по всьому світу, нам легко приймати їх як належне. Але якщо придивитися ближче, то можна помітити, що вони є на подив захоплюючими тваринами.
Які птахи мають повністю чорне забарвлення, а також чорні кістки і внутрішні органи?
Аям Цемані - це порода повністю чорних курей з Індонезії. Вони мають домінантний ген, що викликає гіперпігментацію. Ці «готичні» кури чорні не тільки зовні: їх кістки і внутрішні органи теж чорні. Кров цих птахів хоч і залишається червоною, але істотно темніше, ніж у курей інших порід.
Якими смаковими і поживними властивостями відрізняються білі яйця від коричневих?
Білі і коричневі яйця нічим не відрізняються за смаковими і поживними властивостями, а також по міцності шкаралупи. Колір шкаралупи залежить від породи і кольору самої курки: білі особини зазвичай несуть білі яйця, кольорові особини - коричневі яйця. До речі, існують навіть породи курей, які ніколи не відкладають яйця, з-за вузького тазу або інших природних аномалій.
Кого Платон назвав «твариною на двох ногах з плоскими нігтями, позбавленим пір'я»?
Учні давньогрецького філософа Платона одного разу попросили його дати визначення людини, на що той відповів: «Людина є тварина на двох ногах, позбавлене пір'я». Однак після того, як Діоген Синопський приніс в Академію ощіпанного півня і пред'явив його в якості платонівського людини, Платону довелося додати до свого визначення: «І з плоскими нігтями».
А що ви знаєте про півнячому "кукуріку"?
Людина чує крик півня на відстані двох кілометрів. На відміну, наприклад, від повторюваних звуків, якими півень кличе курей до знайденого корму, кукурікання виробляється одноразово, але зате довше і на більш високих частотах. Чим вище тональність, гучність і тривалість цих сигналів, тим сильніше ефект. Один і той же півень кукурікає завжди однаковим чином: відхилення не перевищують півтону.
З чого зроблена шкаралупа?
Шкаралупа - унікальний винахід природи. Вона одночасно і міцна, адже вона виношує курчати, і тендітна, так як курячий дитина повинна проткнути її дзьобом. Вона і щільна - не можна пропустити всередину шкідливі мікроби, - і пориста: пернатий малюк повинен дихати. До всього іншого вона ще й світло пропускає. І ще вона повинна охороняти курчати від перегріву і переохолодження. Вона повинна бути досить твердою, щоб насиджує курка не розчавила його своєю вагою. І з усім цим шкаралупа справляється. А складається шкаралупа майже повністю з солей кальцію з невеликими добавками фосфору, заліза, магнію і сірки. Твердість шкаралупи пояснюється її опуклою формою (порівняйте яйце з архітектурними спорудами у вигляді склепінь і арок). Близько 7500 пір на поверхні яйця пропускають повітря і виводять відпрацьовані гази.