корисні властивості дині
Обробляють диню вже більше двох тисяч років. Батьківщиною її вважають Середню Азію, а в перші століття нашої ери з берегів Амудар'ї і Сирдар'ї по Великому шовковому шляху насіння цього ароматного плода були завезені купцями в Китай.
В Європі диня відома з часів Римської імперії, і її зображення зустрічається на фресках Ватикану, ну а в арабських країнах вона шанувалася, як райський плід, який на землю приніс архангел. У Росії диня з'явилася в сімнадцятому столітті, за царя Олексія Михайловича, який повелів влаштувати в Москві парники.
Диня має чудовими смаковими якостями, а за вмістом вітаміну С, вона перевершує всі баштанні культури. Її плоди багаті кремнієм, який позитивно впливає на стан головного мозку, стінки кишечника, нервову систему, травний тракт і всю систему внутрішніх органів. Клітковина, яка міститься в цьому плоді, покращує процес травлення, благотворно впливає на кишкову мікрофлору, сприяє виведенню з організму холестерину.
Диня - цінний харчовий і дієтичний продукт. Вживати її можна, як свіжої, так і в сушеному і в'ялена вигляді. З дині виходять прекрасні варення, мед, джем, повидло, цукати, компоти і маринади. Про в'яленої дині згадував у своїй книзі - «Подорож по Великому шовковому шляху» венеціанський купець і мандрівник Марко Поло.
У соковитої м'якоті динячих плодів містяться вітаміни, легкозасвоювані цукру, крохмаль, клітковина, органічні кислоти, пектини, різноманітні мінеральні солі. Особливо багато в дині солей калію і заліза, тому її використовують в лікувальному харчуванні при недокрів'ї, серцево-судинних захворюваннях, хворобах нирок і печінки.
Диня корисна людям похилого віку, так як мікроелементи, що входять до її складу мають протисклеротичними властивостями. Так само диню застосовують, як легке проносне засіб. Володіє вона також заспокійливу дію на центральну нервову систему.
Однак зловживання її плодами може викликати діарею і болі в животі.
Щоб при покупці вибрати стиглу диню, потрібно в першу чергу звернути увагу на її аромат. Стигла диня - ароматна диня. А ще диня повинна бути важкою і при постукуванні видавати глухий звук.