Ця загадкова ліпопротеінліпази
По-друге, не можна промовчати ще про одну неприємність, яка чекає на які довірили своє злегка розповніле тіло пропагандистам «чудо-голодування». Справа в тому, що незабаром після періоду «лікувального» голодування на місце пішли білків в відновлювальний період набагато легше прийти все тієї ж жирової тканини. Причому повертається вона майже завжди з невеликим, але надлишком!
- А це ще чому. - вигукують читачки, вже випробували даний ефект в повній мірі на собі.
Нічого дивного в цьому парадоксі боротьби з власною вагою немає. Справа в тому, що наше тіло все ще живе за законами виживання в умовах дикої природи. А там протягом багатьох мільйонів років еволюції організм був змушений пристосовуватися до тієї очевидної ситуації, що якщо їжі стає все менше, то незабаром її може не бути зовсім. Таким чином, період обмежень в харчуванні (наприклад, самий що ні на є ГОЛОД) наш організм інтерпретує як початок якогось несприятливого періоду, наприклад, зимових холодів, або дощів, або навіть чергового льодовикового періоду. Відповідно, для того щоб вижити в таких непростих умовах, йому, організму, звичайно, будуть потрібні достатні запаси енергії у вигляді додаткових. жирових відкладень. Так, про всяк випадок - раптом таке повториться ще раз! В результаті створюється найсильніша тенденція до накопичення підшкірної жирової клітковини. На біохімічному рівні за це відповідає особливий фермент ліпопротеінліпази, який і направляє жирні кислоти на «тривале зберігання» в жирове депо, а саме в підшкірну жирову клітковину. Порівняно недавно було встановлено, що цей фермент різко активізується при будь-яких тривалих обмеження в надходженні калорій (наприклад, при дотриманні дієт для схуднення), що і відбувається в період ПІСЛЯ черговий напівголодного дієти, неважливо, що супроводжується повним голодуванням чи ні. Саме незабаром після голодування багато «схудлі» з сумом відзначають, що ненависні кілограми не просто повернулися на вихідні позиції, а й, так би мовити, «перевершили самі себе». Власне, це і сталося з населенням великих міст Сполучених Штатів Америки, де більш ніж за 40 років панування теорії про необхідність низькокалорійного харчування кількість потворно повних людей зросла до розмірів національної особливості жителів США. З іншого боку, в таких країнах, як Франція або Японія, де англомовні, і особливо американські, гасла, прямо скажемо, не дуже популярні, населення залишається вірним своїй традиційній кухні та усталеним, а значить, перевіреним принципам харчування. Тому струнких людей там набагато більше. Як бачите, з точки зору фізіології все дуже просто пояснити.
Той же самий ефект надмірного повернення жирової тканини спостерігається і після застосування різних «спалювачів жирів», "термоджетика», "супер-систем", "тайських» або «індонезійських» таблеток для якнайшвидшого схуднення і т. П. Варто тільки припинити прийом будь небудь «безцінною» харчової добавки, як втрачені кілограми дуже швидко повертаються. Але, втім, про це ми вже говорили докладно в попередньому розділі.