У «Цурцумія» збираються однодумці. Обумовлено це почасти місцем розташування - Винзавод. Ви, звичайно, можете і не любити сучасне мистецтво, залежить лише від вас, але тоді що ви робите на Винзаводі? «Тут такі чудеснеееейшіе люди». - розповідає Марина, щиро радіючи з того, що в їх з Георгієм дітище збираються ті, серед яких їй самій приємно перебувати. Це і співробітники галерей, розташованих на Винзаводі, і відвідувачі виставок, які заходять підкріпитися і «переварити» сприйняте мистецтво, і ті, хто приходять на заходи «Цурцумія» (про це далі).
Не переживайте, якщо ви прийшли в «Цурцумия», а особисто з господарями незнайомі. Сидячи в англійському кріслі в рожеву смужку і попиваючи чайок, припустимо, «Груша» (груша, кориця, кардамон, сироп, чорний чай - 250 руб.), Підберіть епітети до того інтер'єру, в якому ви перебуваєте, це і буде опис Марини і Георгія. У мене вийшло так: доброзичливі, привітні, відкриті, затишні, добрі, творчі, прості (ох, як часто це слово трактують перекручено, але ж, якщо задуматися, просто жити це так складно буває).
Ніжність червоних шпалер в пишні троянди розбивається об брутальність цегляної кладки і все це згладжується більш нейтральною стіною з шпалерами в рожеву смужку. Цю ідею я потягла собі для будинку, для натхнення, здорово все це разом виглядало, несподівано. Взагалі я люблю старі московські інтер'єри професорських квартир. Чомусь в таких живопис або література обговорюються особливо охоче.
Я от не дарма про кухню розповім тільки зараз, а не з самого початку. Адже ви, прийшовши в гості, спочатку поспілкуєтеся, а не миєте руки і відразу за стіл. Вас, звичайно, господарі пригостять найкращим, що є в будинку, але, самі розумієте, що бажають покуштувати консоме з блакитного лобстера в поєднанні з вишуканим парфе з марсельних артишоків - не сюди. Рецепти всі знайомі й улюблені: в салат зі шпинатом і сиром сулугуні (290 руб.) Щедро додали кедрових горішків, злегка їх підсмаживши, в хачапурі (260 руб.) Не пошкодували сиру, причому сир правильний, суп з судаком і креветками (340 руб .) (включений в спеціальне фестивальне меню «Волзький судак», фестиваль проводиться спільно з LavkaLavka) можна вважати не тільки першим, але і другим, тому що риби і креветок там вистачить відразу на два блюда.
Ох, вже цей сирний торт «Три шоколаду» (320 руб.) ... Навіть якщо ви дали собі слово не є десерт відразу після основних страв (я от собі такий обітницю дала), нарушьте його! До речі в «Цурцумія» свій кондитерський цех, виготовляють все на місці, так що «домашность» вона не тільки в концепції інтер'єру, а в тому, як фактично працює кухня.
Особливо радує меню напоїв, гарячих і холодних. Я про алкогольні не кажу, вам всюди наллють, це справа нехитра. А ось запропонувати що-небудь більше, ніж чорний чай / зелений чай / кава / вода / газовані напої - чомусь далеко не скрізь здогадуються. Ви тільки послухайте опису чаїв з розділу «Чай з натуральними фруктами і ягодами»: «Лемонграс» - лемонграсс, кумкват, лист лайма, сироп, зелений чай (250 руб.) Або «Фейхоа» - фейхоа, шавлія, сироп, чорний чай ( 250 руб.). Ясна річ, є і м'ятний, і імбирний, і обліпиховий чай. А далі справжнє свято для любителів (добровільні чи вимушених) здорового способу життя - розділ «Фруктові коктейлі».
На цьому про кухню вистачить. Тому що «Цурцумия» - це місце, де можна не тільки можна смачно поїсти, а й, кажучи словами Марини, «насититися різними видами мистецтва». Ясна річ, що енергетика Винзаводу дає про себе знати. Але і в самому кафе програма велика: джазові концерти, поетичні вечори, бачата-вечірки - це з регулярного. Плюс, разові майстер-класи. Наприклад, Марина ділилася рецептами грузинської кухні своєї бабусі.
Тут все просто. Все справжнє просто. І люди справжні - прості. З ними легко. І нагодувати смачно - просто. Заходьте в гості, як будете на Винзаводі. Просто так.
Як знайти: 4-ий Сиромятніческій пров. д. 1 стор.68, тел. (495) 783-89-48
Текст - Анастасія Дубровська, фото - Натія Звіадаурі.