Вживаючи "правильне" кількість рідини, можна попередити появу зморшок і каменів в нирках.
Наше тіло більш ніж на 2/3 складається з води. Правильна гідратація необхідна для нормального функціонування організму. Найменший недолік води може викликати найсерйозніші наслідки для здоров'я. Скільки ж організму потрібно води?
З потоком крові вода постійно циркулює в організмі, роблячи 1500 "оборотів" в добу. Через кожні 10 днів половина води підлягає заміні - ми потіємо, рідина виділяється з сечею. Так організм очищається від шкідливих продуктів обміну речовин. Крім того, вода необхідна для нормального травлення, всмоктування поживних речовин в кров, їх "транспортування" в усі клітини. Вода є також своєрідною "мастилом", яка робить можливим рух суглобів і органів черевної порожнини. Її роль можна порівняти також з функцією радіатора в автомобілі: вода підтримує температуру нашого тіла на постійному рівні.
Літнім загрожує дегідратація
Як вважає відомий дієтолог Мішель Монтіньяк, ризик дегідратації (нестачі води в організмі) з віком збільшується, чому сісти багато причин: прежеде за все, з ніженіе почуття спраги і запізнювання відчуття спраги. Втім, саме відчуття спраги вже свідчить про дегідратації. В ідеалі було б ще в молодості привчити себе пити регулярно протягом дня, передбачаючи появу спраги.
- Деякі свідомо обмежують споживання рідини, щоб не бігати в туалет, особливо по ночах.
- Деякі люди похилого віку, нездатні самі себе обслуговувати, вважають за краще терпіти спрагу, щоб зайвий раз не турбувати доглядають за ними людей.
- Найменша чутливість нирок до антидіуретичного гормону призводить до неможливості регулювати обсяг сечі.
- Неправильно обрана дозування деяких сечогінних засобів може спричинити за собою помітну дегідратацію організму.
наслідки дегідратації
- Зростаюча стомлюваність: кожен раз, коли організм втрачає 1% своєї води, він одночасно втрачає 10% м'язової сили. Тобто якщо людина, що важить 60 кг, позбувся 1,2 л рідини (або через нестачу надходження, або від надмірного виділення), його м'язова сила знизилася на 20%.
- Підвищення рівня вмісту в крові сечової кислоти, що веде до утворення каменів в нирках.
- Частішають позиви на стілець, який, проте, стає твердіше і виводиться з організму з працею.
- Підвищується сухість шкіри, яка швидко старіє і покривається зморшками.
Всі ці розлади посилюються в разі спеки, лихоманки, що викликають підвищене потовиділення, а також в результаті проносу.
запобігання дегітратаціі
Щодня наш організм втрачає близько 2,4 л рідини, в тому числі:
- 100 мл - з випорожненнями;
- 1400 мл - у вигляді сечі;
- 500 мл - в процесі дихання;
- 400 мл - у вигляді поту.
З їжею в організм надходить близько 1 л рідини. Таким чином, слід за допомогою напоїв ввести ще 1,4 л, щоб забезпечити необхідну рівновагу. Для цього можна використовувати воду з-під крана або будь-яку мінеральну воду. Втім, будь-які випиті напої беруть участь в процесі забезпечення водного балансу:
- кава або чай;
- трав'яні настої (НЕ сечогінні!);
- гарячий шоколад;
- супи та борщі;
- молоко (якщо немає непереносимості лактози);
- соєвий сік (невірно званий соєвим молоком);
- свіжовижаті соки;
- вино;
- пиво.
При цьому слід уникати газованих напоїв: кока-коли, лимонадів, соків промислового виготовлення - через надлишок в них цукру; так званих напоїв lights, надлишок фосфору в яких викликає декальцифікація.
Коли слід пити?
Мішель Монтіньяк радить: щоб уникнути розбавлення шлункових соків, в літньому віці виділяються досить бідно, краще не пити до їжі, а під час їжі випивати не більше двох стаканів. Зате між прийомами їжі слід пити регулярно. Ось чому вітаються різного роду «перекушування» і особливо полуденок, який повинен стати звичкою. Людям, ніколи не зазнають спраги і забуває про необхідність пити, слід взяти за правило випивати склянку води кілька разів на день, прирівнюючи цю процедуру до прийому ліків.
Прийом 1,4 л рідини протягом дня можна поділити наступним чином:
- пробудження - 150 мл (вода або свіжий сік)
- сніданок - 250 мл (знежирене молоко, чай, кава)
- 10 годині ранку - 150 мл (вода)
- обід - 200 мл (вино + вода)
- близько 15 годин - 150 мл (вода)
- полуденок - 150 мл (чай, трав'яний настій)
- вечеря - 200 мл (вино + вода)
- перед сном - 150 мл (трав'яний настій або вода)
Не можна забувати про те, що солона їжа збільшує потребу організму в рідині так само, як і підвищене потовиділення. У разі фізичних зусиль слід пити до, під час і після навантажень.
Про алкогольних напоях
Пиво. Його можна пити лише під час прийому їжі, не більше ніж 600 мл в день. Не слід пити його натще, так як без їжі воно може викликати гіпоглікемію. З цієї точки зору краще безалкогольні сорти.
Вино. На думку Мішеля Монтіньяка, вживання двох-трьох келихів вина в день є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань. Більш того, поліфеноли, що містяться у вині, грають роль антиоксидантів в боротьбі з вільними радикалами, будучи, таким чином, зброєю проти старіння.