Продовжую дегустацію кубинських ромів Havana Club. Проміжне місце між світлим ромом Havana Club Anejo Blanco і золотим ромом Havana Club Anejo Especial в лінійці ромів цього бренду займає ще один світлий ром - Havana Club Anejo 3 Anos. З ним я сьогодні і буду більш детально знайомитися.
Короткий опис дегустації:
Дегустація рому Havana Club Anejo 3 Anos проводилася ввечері до вечері. Havana Club Anejo 3 Anos кімнатної температури, келихи для дегустації - Riedel Bar Ouverture (Bourbon). Ром дегустувати як в чистому вигляді, так і з розведенням малою кількістю води кімнатної температури (близько 5 мл на келих в 35 мл рому). Також в процесі дегустації ром Havana Club Anejo 3 Anos порівнювався з молодшим ромом в лінійці Havana Club - Havana Club Anejo Blanco. щоб виявити додаткові нюанси аромату і смаку Havana Club Anejo 3 Anos. що виникають в результаті специфічного процесу купажування і більш тривалої витримки цього рому.
Виробник: Корпорасьон Куба Рон С.А. Куба (Corporacion Cuba Ron S.A. Cuba)
Різновид рома: кубинський купажірованний світлий (білий) ром
Рекомендація щодо вживання: ром HavanaClubAnejo3Anos - ідеальний інгредієнт для таких класичних коктейлів як Daiquiri і Mojito. Можливо вживання рому HavanaClubAnejo3Anos також і в чистому вигляді з льодом або в парі з келихом крижаний Кока-Коли
Місце придбання: гіпермаркет «Стрічка»
Ціна на момент придбання (м.Санкт-Петербург): 920 руб. (Близько 32 $)
Колір: прозорий блідо-солом'яний (limpid pale straw)
Аромат: інтенсивний, злегка спіртуозность, з легкою кислинкою тропічних фруктів (незрілого банана), карамелі і натяками на терпкість дубової бочки. При розведенні малою кількістю води аромат згладжується, трохи гаситься терпкість, і проявляються спеції, трохи ванілі і злегка перчинки. У порівнянні з ромом Havana Club Anejo Blanco. ром HavanaClubAnejo3Anos має більш насичений, але менш спіртуозность аромат, який зберігається в бокалі досить тривалий час (більше 2-х годин після закінчення дегустації в порожньому келиху)
Тіло: легке, злегка масляниста (ніжки на келиху утворюються швидко, їх багато, вони тонкі і рівні, стікають по гранях келиха рівномірно суцільним фронтом протягом близько 5-ти секунд, після чого на гранях келиха залишаються часті крапельки рома)
Смак: пекучий, я б навіть вжив слово «пекучий», але в той же час приємний, зігріваючий. При цьому смак цього рома ще і дуже тонкий і монолітний. З складових смаку вдалося виокремити тільки свіжу фруктову домінанту, але конкретні фрукти ідентифікувати не вдалося, так як кожен раз ввижалося щось нове - то банан, то груша, то ніби як навіть зливу, трохи патоки і злегка карамелі. У порівнянні з ромом Havana Club Anejo Blanco. смак рому HavanaClubAnejo3Anos яскравіший і енергійний, а спіртуозность на загальному тлі менш помітна, хоча фортеця у дегустованого рома HavanaClubAnejo3Anos була вище (40% проти 37,5% у HavanaClubAnejoBlanco). В цілому смак рому HavanaClubAnejo3Anos на тлі смаку HavanaClubAnejoBlanco виглядає більш збалансованим, і створює враження повної закінченості картини
Післясмак: досить тривалий, сухе, з легкою терпкістю дубової деревини, мокрого листя і ледь вловимим дотиком прянощів
Загальне враження: ром HavanaClubAnejo3Anos відмінний світлий ром, настільки відмінний, що з моменту його появи в моєму коктейльній барі, рука, при виборі світлого рому для приготування класичних кубинських коктейлів, весь час тягнеться в його сторону. Саме тому за останній рік у мене закінчується вже 3-тя пляшка рому HavanaClubAnejo3Anos. тоді як пляшка рому HavanaClubAnejoBlanco поки спустошена лише наполовину. Я не хочу сказати що HavanaClubAnejoBlanco - ром не вартий уваги, зовсім немає. Як я вже писав, ром HavanaClubAnejoBlanco- якісний і по своєму цікавий світлий ром, вироблений в кращих іспанських традиціях, але в порівнянні з більш витриманим побратимом він виглядає блякло, однозначно програючи в ароматі і смаку. Тому моя оцінка рому HavanaClubAnejo3Anos - 5,9 бала, і моя рекомендація - однозначне постійна присутність рома HavanaClubAnejo3Anos в коктейльній барі