Історична довідка. Уродженцю Бискайи Хосе Аречабале Альдама ще не виповнилося і 16 років, коли в 1863 році він прибув на Кубу. Родичі допомогли хлопцеві влаштуватися клерком в великий торговий дім BEA. Юнак відрізнявся неабиякими здібностями, і через десять років Хуліан Зулуета, маркіз де Алава, запропонував Аречабале стати його представником в портовому місті Карденасі.
Для молодої людини без грошей і зв'язків це було нечуваною удачею. Один з найбагатших і найвпливовіших людей острова, маркіз володів великими плантаціями очерету і цукровими заводами. У той час в Європі і Америці придбав популярність кубинський світлий ром, вироблений за технологією, яку розробив Факундо Бакарді. Зулуета, який мав величезні запаси патоки, вирішив побудувати в Карденасі винокурню. Будівництвом, а потім і налагодженням виробництва рому зайнявся Аречабала.
Фірма виробляла цукор, спирт, ром, згодом асортимент розширився за рахунок коньяку і джемів. Сеньйор Аречабала провів в Карденасі газове освітлення, побудував театр. За це місто визнав його своїм почесним громадянином.
Зводити завод і склади занадто близько до порту було одночасно і вигідно з урахуванням логістики, і небезпечно через кліматичних умов. Двічі: в 1888 і в 1933 роках, - ураган повністю руйнував все прибережні будівлі, завдаючи компанії значної шкоди. Однак і засновник фірми, і його спадкоємці зберегли вірність Карденас, кожен раз відновлюючи виробництво на колишньому місці.
У 1923 році компанію, яку дон Хосе незадовго до смерті перетворив в акціонерне товариство Arechabala S.A. успадкували його діти (два сини і три дочки). Нові власники володіли не меншими підприємницькими талантами, ніж їхній батько, тому фірма процвітала, експортуючи свою продукцію в США і Канаду.
Ні економічна криза і наступне за ним падіння цін на цукор, ні Друга світова війна не зупинили розвитку компанії. У роки війни вона виготовляла зі спирту пальне, забезпечуючи їм 60% потреб острова. У 1958 році Arechabala справила 6 мільйонів літрів спиртних напоїв, майже вдвічі більше, ніж «Бакарді».
Але грянула революція, в 1959 році все майно компанії було націоналізовано, а сім'я Аречабала покинула острів. Новий уряд перейменував завод в Карденасі: він отримав ім'я революціонера Хосе Антоніо Ечеверрія.
З тих пір і до сьогоднішнього дня не припиняється низка судових тяжб між двома гігантами алкогольної індустрії. В судові розгляди залучені органи СОТ, ЄС, Конгрес США.
Споживачі від цієї війни, схоже, тільки виграли. Кубинський варіант рома відрізняється ідеальною якістю: за цим строго стежить головний купажист підприємства, «маестро Ронер» Хосе Наварро. Етикетку пляшки з напоєм прикрашає гордий напис: «El ron de Cuba» (Кубинський ром »). Етикетка пляшки рому, виготовленого на заводі Bacardi, дещо скромніше: суд зобов'язав компанію вказувати, що ром проведений в Пуерто-Ріко. Зате його роблять по створеному понад 80 років тому оригінальним рецептом, в якому напевно були нюанси, відомі лише сім'ї Аречабала.
З історією рому Havana Club нерозривно пов'язані імена двох жінок. Одна з них зображена на етикетці. Це - Ізабель де Бобаділья, єдина за всю історію острова жінка-правителька Куби.
Донья Ізабель жила в першій половині XVI століття. Вона була дочкою губернатора Нікарагуа і дружиною знаменитого конкістадора Ернандо де Сото, соратника Пісарро. Сучасники відгукувалися про неї як про дуже красивою і освіченою жінці. У 1537 році імператор Карл V призначив її чоловіка губернатором Куби. Але де Сото тільки два роки займав цю посаду, а потім відбув до Північної Америки, офіційним наказом наділивши губернаторськими повноваженнями свою дружину.
Протягом п'яти років: з 1539 по 1544 рік, - донья Ізабель керувала цілим архіпелагом і навіть командувала гарнізоном. Але кожен день вона піднімалася на вежу і підлягає вдивлялася в обрій в надії побачити білий парус.
Тим часом де Сото досліджував землі Флориди, відкрив річку Міссісіпі, але в 1543 році помер від лихоманки. Добралися до Мексики члени його експедиції розповідали, що їх командир шукав джерело вічної молодості.
Тільки через рік сумні звістки досягли Куби. Коли в 1544 році з Мадрида прибув новий губернатор, донья Ізабель передала йому справи і повернулася до Іспанії. Борг перед чоловіком вона виконала, їй стало нема чого жити. Два роки по тому жінка тихо згасла.
Минуло сто років, і історія правительки острова в народній пам'яті перетворилася в сумну легенду про любов і вірність. У XVII столітті один з губернаторів Куби розпорядився відлити латунну статую сеньйори де Бобаділья. Скульптор зобразив її в короні, з пальмовою гілкою - символом миру і мудрості, - в правій руці і з хрестом лицарського ордена Калатрави - в лівій (дід доньї Ізабель був командором цього ордена).
Статую встановили в якості флюгера на найвищій вежі фортеці Ла-Реаль-Фуерса. Кубинці називають цю скульптуру Хіральдільей (в честь Севільський вежі Хиральдо), вважають її покровителькою і захисницею острова.
Інша жінка, яку обов'язково згадують, коли на столі стоїть пляшка рому Havana Club, - Кармела Аречабала, або просто Кармеліна, дочка засновника компанії. Вона була красива, дотепна, весела і безтурботна, характеризувалась вишуканим смаком, обожнювала комфорт і розкіш. Її образ життя справив таке враження на сучасників, що вже майже сто років кубинське вираз «жити, як Кармеліна» означає «як сир у маслі кататися».
Види рома Гавана Клуб
Havana Club International S.A. і «Перно Рікар» спільно виробляють такі види рому Havana Club:
Фортеця рому Havana Club Barrel Proof і Havana Club Selección de Maestros - 45%, фортеця інших різновидів цієї марки рому - 40%.
Випускається чотири варіанти слабоалкогольного коктейлю Havana Club Loco міцністю 5%: зі смаком лимона, рожевого грейпфрута, манго і маракуї. Компанія Bacardi виробляє Havana Club Añejo Classico Puerto Rican Rum - темно-бурштиновий витриманий ром міцністю 40%.