Уже вкотре знаходжу статті про вироби або просто про спользование лагенарії, вона ж гарбуз декоративна, називають її в інеті горлянка, ще назви: темно-зелена або посудна гарбуз, ботаніки називають цю рослину лагенария.
У дитинстві у своєї тітоньки, пристрасної Городниця - експериментаторші побачила це диво - КАЛИТКИ, так це називали, легкі і міцні ємності. Рослина вона називала так само кубушки. Збирали малину, і мені як наймолодшій вручили таке чудо, ручка була зроблена з зволікання. Малин сама так заскакувала в мою Кубушку))
Лагенарії поширилася з Індії та Середньої Азії. За свідченням Плінія, стародавні римляни робили з плодів лагенарії, що мають саму різну форму, судини і навіть винні бочки. Про лагенарії згадується і в найдавніших рукописах Китаю, де її вважали царицею рослин і вирощували в саду китайських імператорів для приготування чаш, які використовувалися на званих обідах. Лагенарії популярна у багатьох народів Африки. Легкі, добре висушені плоди йдуть на виготовлення посуду і знаменитих африканських там-тамов, з них вирізують табакерки, ковші, прикраси.
Багато городників вирощують декоративні гарбузи, з яких можна виготовити незвичайну посуд, коробочки, глечики. Вони дуже барвисті, причому продукти в них довгий час зберігаються в свіжому вигляді. У народі, кажуть, посудну гарбуз називають горлянки і навіть пляшкової. Зняті з осені плоди дуже симпатичні і дуже міцні. Ще не так давно декоративні гарбузи і посуд з них були в широкому ужитку, в них тримали перець, сіль, борошно, цукор. Наллєш в таку пляшку молока - НЕ витече і довго залишається свіжим, наллєш рослинного масла - аромату не втратить.
Чим же пояснюється така збереження продуктів у виробах з посудній гарбуза? Справа в тому, що в гарбузі не заводяться шкідливі мікроорганізми. До того ж вона має властивість термоса, не пропускає тепло. В посудині з гарбуза вода довго залишається прохолодною.
Примітно і те, що посуд з гарбуза довговічна. Такий посуд ще можна побачити у бабусь в сільських будинках. Зовнішній ороговілий покрив-кірка міцніше кераміки і на відміну від неї легка, пофарбована самою природою. З посудній гарбуза роблять навіть шпаківні.
Як же вирощують таку дивину? Отримують декоративні гарбузи-глечики подібно до того, як і звичайні. Пускають посудну гарбуз, як кучеряву ліану, по опорах. Оскільки посудна вважається теплолюбивой, то в холодних умовах її доводиться вирощувати через розсаду. Потрібну форму надають плодам за допомогою перев'язок. Молодий плід гарбуза-горлянки можна вживати в їжу, старий використовується найчастіше в якості посудини або при виготовленні музичних інструментів.
Молоді плоди лагенарії зовні схожі на великий кабачок. Вони мають хороший смак і дуже високі дієтичні якості. Коли вони невеликі (довжиною до 50 см), їх вживають в їжу, як звичайні огірки, яким вони ні в чому не поступаються за смаком. Але саме делікатесне блюдо з лагенарії - це ікра, яка готується як кабачкова і перевершує останню за смаком.
Плоди консервують, маринують, з них готують салати, оладки, фарширують як звичайні кабачки, виготовляють ікру, іноді навіть використовують в їжу молоді стебла і листя. Оскільки у недозрілих плодів шкірка тонка і м'яка, то при маринуванні її не знімають.
Найбільшою популярністю користуються два різновиди лагенарії - з плодами пляшкової форми і довгоплідних лагенария. За смаком плоди істотно не відрізняються, але пляшкова - вирощується в основному для краси, а довгоплідних - для вживання в їжу.
Лагенарії - це могутня ліана, основне стебло виростає до 15 метрів завдовжки і крім того розвиваються бічні відгалуження до 3 - 4 метрів. Рослина цвіте безперервно, до самих заморозків, одні квітки в'януть і тут же розкриваються нові. На одній рослині можуть бути і квітки і плоди і в цей час лагенария виглядає просто фантастично.
Декоративна гарбуз - рослина однорічна. Виростити її зможе будь-хто, навіть зовсім недосвідчений садівник. Єдине, що треба пам'ятати - абсолютна відсутність будь-якої морозостійкості. Рослина гине вже при температурі мінус 1 ° C. Тому найменш трудомісткий спосіб вирощування у вигляді посіву в грунт у другій половині травня підходить далеко не всім. Там, де бувають поворотні заморозки, краще вирощувати її через розсаду.
Інші вороги декоративної гарбуза - бідні ґрунти і дефіцит вологи. Удобрювати і поливати її рекомендують якомога частіше. Добрива краще застосовувати органічні - як і всі гарбуза, декоративна теж любить рости на компостній купі.
Кожна рослина здатне зав'язати від 20 до 40 маленьких гарбузиків, розміром не більше 15 см в діаметрі. Щоб прискорити ріст бічних пагонів, головний стебло буває корисно прищипнути, коли він досягне довжини більше метра. Якщо хочете, щоб квітів і тим більше плодів було багато, висаджуйте декоративний гарбуз в досить освітленому місці. Звичайно, у північної стіни будинку або забору вона теж виросте, але такого бурхливого цвітіння не дасть.
Опора для декоративної гарбуза повинна бути міцною і надійною - в кінці літа стебла цієї ліани важать набагато більше стебел плюща або хмелю. У жарку і не дуже сухе літо вона зростає з воістину дивовижною швидкістю, швидко освоюючи все надане їй простір.
Розмножують все декоративні гарбузи насінням. Вони у неї великі і вимагають попереднього пророщування де-небудь в теплому місці. Коли насіння проросте, їх висівають у високі стаканчики, такі, з яких буде не складно виймати розсаду разом із землею. Стаканчики або горщики обов'язково повинні бути високими - для зростання центрального стрижневого кореня, який, як і у всіх гарбузів, йде вглиб землі на півметра і більше.
Висушені плоди декоративного гарбуза часто використовують для створення оригінальних квіткових композицій, шкатулок, судин і інших подібних речей. Для цього вони повинні бути зірвані в повністю дозрілих стані, коли шкірка стає товстою і грубою, на зразок дерева. Щоб надати їй необхідний вид, гарбуз покривають лаком і спеціальною фарбою, наносять обраний малюнок або орнамент. Якщо гарбуза були зірвані ще недостатньо дозріли, їх залишають в теплому місці, але не на сонці, для повного визрівання. Стиглі декоративні гарбузи здатні зберігатися протягом декількох років. Спізнюватися з прибиранням плодів теж не можна - схоплені першими осінніми заморозками, вони стають непридатними для зберігання і виготовлення виробів.
Завдяки легкості схрещування, сортів і гібридів декоративної гарбуза існує величезна кількість. І хоча в їжу вони придатні тільки в самому молодому віці, займають гідне місце в сімействі гарбузових.
Мандаринова гарбуз - кругла і помаранчева, немов відповідний її назвою цитрусовий фрукт. Плоди зірчастої гарбуза схожі на патисони з шипами або на морські зірки. А ось у сорту «Бейбі Бу» (Baby Boo) плоди білого кольору і немов відлиті з парафіну. Грушовидна гарбуз має гладкі тиковкі у вигляді груші, які бувають помаранчеві, жовті і навіть двоколірні - з чітко вираженою кордоном обох частин. Всі вони відносяться до гарбузі звичайної фігурної.
Більш рідкісні види - гарбуз віколістная і техаська. Перша вважається однією з найбільш декоративних. Вона має гарні лопатеві листя і дивовижні строкаті плоди - округлі або трохи довгасті, зелені з білими смужками або такими ж цятками. Добре схрещується з іншими видами, даючи найрізноманітніші за формою і забарвленням результати.
Гарбуз техаський іноді вважають різновидом фігурної. Її яйцеподібні або грушоподібні плоди дозрівають на дуже довгих стеблах.
Крім кучерявих, або плетистих, існують і кущові декоративні гарбузи, які вирощують майже так само, як кабачки. Їх можна з успіхом використовувати в квітниках або контейнерних посадках.
Понад п'ять століть тому знаменитий російський мандрівник Афанасій Нікітін в своїй книзі "Ходіння за три моря" писав: "Огірок цей дивовижний, дуже довгий і смаку неабияк доброго".
Олександр Шперлінг майстер- Активність: 8011
- Репутація: 106
- Пол: Чоловік
Олександр Шперлінг майстер 4 роки тому
Інформація цікава, з докладним описом посадки, вирощування, догляду та навіть застосуванням вирощених плодів. Колись садив декоративний гарбуз з плодами у формі грибів (капелюшок червона, а ніжка біла). За сбособу посадки і догляду за рослиною нічим не відрізняється від звичайної, харчової гарбуза. Але скільки було захоплення у дочки (тоді їй було 12 років). навіть в школу одну віднесла, для малювання з натури. Зберігали кілька плодів року три або чотири, виду не втратила, такою ж красивою і залишилася. А харчові кілька видів і зараз вирощуємо. Знаємо багато усіляких рецептів, від бонально -пареной, до фарширування м'ясним фаршем і овочами. Як каже онук: "Смачно і корисно".
+8 Відповісти Закрити
Олександр Шперлінг майстер- Активність: 8011
- Репутація: 106
- Пол: Чоловік
Олександр Шперлінг майстер 4 роки тому
Інформація цікава, з докладним описом посадки, вирощування, догляду та навіть застосуванням вирощених плодів. Колись садив декоративний гарбуз з плодами у формі грибів (капелюшок червона, а ніжка біла). За сбособу посадки і догляду за рослиною нічим не відрізняється від звичайної, харчової гарбуза. Але скільки було захоплення у дочки (тоді їй було 12 років). навіть в школу одну віднесла, для малювання з натури. Зберігали кілька плодів року три або чотири, виду не втратила, такою ж красивою і залишилася. А харчові кілька видів і зараз вирощуємо. Знаємо багато усіляких рецептів, від бонально -пареной, до фарширування м'ясним фаршем і овочами. Як каже онук: "Смачно і корисно".