З давніх часів люди вважають за краще селитися по берегах водойм. Населяють озера, річки і моря представники тваринного світу, або водні біоресурси завжди були для людини джерелом харчування, добувати який в більшості випадків значно легше, ніж тварин живуть на суші. Більш того, серед філологів поширена думка, що слова "оберіг", "берегти" є похідними від слова "берег". Тобто, береги водойм завжди оберігали людей, служили їм зручним місцем для проживання.
Можливо тому, сьогоднішні власники земельних ділянок мріють про створення на них водойми з плаваючими рибами. На практиці мрії реалізуються найрізноманітнішим чином, в залежності від площі земельної ділянки, його ландшафту і матеріальних можливостей господаря.
У численних посібниках, фахових журналах і сайтах інтернету ми можемо побачити фотографії великих і маленьких, земляних, пластикових і бетонних, з водоспадами або фонтанами штучних споруд, заповнених водою, які об'єднані однією назвою - садовий водоймище.
У більшості випадків мешканцями водойм або, по-іншому, об'єктами садового рибництва, стають прийшли до нас зі Сходу яскраво забарвлені представники сімейства коропових: японський кольоровий короп коі, численні породи золотого карася (золота рибка, телескоп, львіноголовка, комета і т.д .); або їх прямий родич - широко відомий короп звичайний, природна форма якого носить назву сазан.
Поряд з садовим рибництва, починаючи з другої половини минулого століття, в світі швидкими темпами розвивається промислове рибництво або аквакультура (від англійського слова aquaculture) - вирощування гідробіонтів в контрольованих умовах. Термін аквакультура повноправно увійшов в нашу мову, так як в російській мові немає слова, яким би можна було назвати не тільки риб, але і безхребетних (креветки, молюски, голкошкірі), в даний час успішно вирощуваних в аквакультурі.
За даними Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (Food and Agriculture Organization, FAO) у міру зниження видобутку риби в природних умовах частка аквакультури в харчовій промисловості зростає. У 1980 році тільки дев'ять відсотків споживаної людиною риби вирощувалася в штучних водоймах. На початку XXI століття за рахунок аквакультури забезпечується вже 43 відсотки всіх потреб.
Садки для вирощування риби
Рибу і безхребетних вирощують в ставках різного типу, садках розташованих на море (марикультура) і в прісноводних водоймах, а також у басейнах на відкритих майданчиках і в цехових умовах. Протягом останніх десятиліть активно розвивається технологія виробництва товарної риби в басейнах із замкнутим або рециркуляційних принципом водопостачання з використанням біофільтрів, що забезпечує можливість повністю контролювати вирощування риби та встановлювати необхідні параметри води (температура, рівень pH і ін.).
Цех з вирощування риби
У природному ареалі дорослі особини цього виду досягають маси 0.8-1.6 кг. У штучних умовах, при вирощуванні в садках по індустріальної технології із застосуванням спеціалізованих екструдованих кормів, такої маси форель досягає на другий рік життя.
Оптимальною для утримання і вирощування форелі слід вважати температуру 12-18 ° С. Температура води 20 ° С діє на риб гнітюче, температури вище 25 ° С вважаються сублетальні, що викликають загибель риби.
Для нормального існування райдужної форелі необхідний високий рівень вмісту розчиненого у воді кисню - 90-100% насичення (близько 9-11 мг / л). Зниження концентрації розчиненого кисню нижче 7 мг / л призводить до пригнічення харчування і зростання.
У ФСГЦР ви можете стати володарем виведеної селекціонерами центру рибництва форелі золотистого кольору. За своїми вимогами до умов утримання ця риба практично ідентична райдужної форелі. Зграйка золотистих форелі, безсумнівно, неповторно прикрасить ваш садовий водоймище, і стане предметом особливого захоплення мешканців і гостей вашого заміського маєтку!
Золотиста форма райдужної форелі
Завершує наш короткий огляд лососевих риб - палія або арктичний голець. яка повністю виправдовує свою другу назву, будучи одним з найбільш холодолюбивих представників лососевих. Сприятлива температура для риби знаходиться в межах від 8 до 12 ° С. Температура вище 15 ° С для палії летальна, тобто призводить до її загибелі. Природним місцем проживання разводимой в ФСГЦР палії є Ладозьке озеро. Загальна характеристика цієї риби наведена нижче.
Палія або арктичний голець останнім часом все ширше привертає увагу дослідників і практиків як перспективний об'єкт аквакультури. Вона має дуже низьку оптимальну температуру росту (10-12 ° С), що нижче, ніж у райдужної форелі. Арктичний голець витримує дуже високі щільності посадки (до 100-120 кг / м 3), що недосяжно для інших лососевих риб. Він може рости як в прісній, так і в солоній воді. Деякі форми гольця досягають ваги п'ять і більше кілограмів, що дозволяє отримувати товарну рибу великого розміру. Риба дуже яскраво і незвично розфарбована.
Палія, хоч і витримує підвищені щільності посадки, як і більшість лососевих риб, дуже вимоглива до якості води. На виробничій базі ФСГЦР райдужна форель і палія вирощуються в однакових умовах.
Необхідно також згадати, що в ФСГЦР навесні і восени ви можете придбати і молодь Ропшинською коропа - породи, спеціально виведеної для утримання в умовах Північно-Західного регіону Росії з тривалим періодом льодоставу на водоймах і помірними температурами води (близько 18-20 ° С) в літній період.
Тепер, поговоримо про сигових видах риб. У цій статті ми розглянемо озерного сига, пелядь і нельму, що мешкають в озерах і річках півночі європейської частини Росії і Сибіру, а також їх близьких родичів чира і муксуна, що населяють сибірські річки і озера.
Вибір саме вищеперелічених видів сигових риб обумовлений в першу чергу тим, що вони представлені в аквакультурі Ленінградської області і їх можна придбати для утримання в вашому садовій водоймі. Ще один дуже цікавий представник сигових риб, що мешкає в річках і озерах півночі європейської частини Росії, що відрізняється від своїх родичів красивою формою високого спинного плавника - харіус, в даній статті не представлений, так як в даний час в регіоні не розлучається в штучних умовах.
Озерний (ладожский) сиг
Поширення: великі озера і річки північних регіонів Росії.
Вік і розміри: в природі у віці 5-6 років має масу 800-1200 м Може доживати до 15 років. Максимальні розміри: довжина тіла - 60 см, маса - 5 кг.
Озерний (ладожский) сиг
Спосіб життя: за типом харчування бентофаг, тобто харчові об'єктами для риби є організми, що мешкають в придонних шарах води. Статева зрілість настає у віці 4-6 років. Нереститься восени при температурі 3-8 ° С. Плодючість до 53 тис. Ікринок. Діаметр ікринок 2.5-3.0 мм.
Товарне вирощування: оптимальні температури для росту 12-17 ° С, виносить короткочасний прогрів води до 26 ° С, летальна - 28 ° С. В індустріальних стадах Сиги в на третьому році вирощування досягають маси 600-800 г.
Поширення: озера і річки європейського Півночі та Сибіру. З середини минулого століття активно вселялися в багато водойми європейської частини колишнього СРСР і ряду зарубіжних країн.
Вік і розміри: живе до 13 років. Досягає довжини 40-58 см, маси - 2.7 кг.
Спосіб життя: за типом харчування зоопланктофаг. Статева зрілість у межах природного ареалу настає в період з четвертого по сьомий рік життя. Нереститься на початку зими.
Товарне вирощування. оптимальні температури для росту 11-17 ° С, виносить прогрів води до 26 ° С, летальна температура 28 ° С. При індустріальному вирощуванні на Північно-Заході Росії пелядь досягає товарної маси (400-600 г) на третьому році життя.
Поширення: великі річки басейну Північного Льодовитого океану.
Вік і розміри: граничний вік 22 роки. Досягає довжини 150 см і маси 28 кг.
Спосіб життя: напівпрохідний вид: нагулюється в опріснених ділянках морів, на нерест піднімається вгору по річках, іноді до самих верхів'їв. Витримує солоність до 18-20 ‰. Здатна утворювати житлові (осілі) форми (оз. Кубенское). За типом харчування - хижак. Статеве дозрівання самок в сибірських популяціях настає на 8-10 році життя при довжині 60-90 см. Нереститься восени при температурі 2-4 ° С.
Товарне вирощування: оптимальні температури для росту 11-18 ° С, добре витримує прогрівання води до 22 ° С, при цьому активно харчується. Вимоглива до вмісту кисню у воді. На Північно-Заході Росії товарної маси (1000 г) досягає на третьому році життя. Річний приріст дорослих особин від 500 до 800 г.
Поширення: населяє озера і річки Сибіру.
Вік і розміри: живе до 16 років. Досягає довжини 75 см, маси - 6-7 кг. В уловах переважають риби масою 1-2 кг.
Спосіб життя: тип харчування змішаний, охоче споживає як планктон (організми мешкають в товщі води), так і бентос (рачки, молюски тощо мешкають на дні водойми). У межах природного ареалу статева зрілість настає у віці 7-8 років і навіть пізніше. Нереститься при температурі 1-3 ° С. Витримує солоність 6-8 ‰.
Товарне вирощування. оптимальна температура для росту 11-17 ° С, летальна - 28 ° С. При індустріальному вирощуванні муксун досягає товарної маси (800-1100 г) на третьому році життя.
Поширення: річки басейну Північного Льодовитого океану.
Вік і розміри: граничний вік - 13-16 років. Досягає маси 5-6 кг. Максимальні розміри - 75 см довжини при масі 10-12 кг.
Спосіб життя: озерно-річковий вид, основний нагул проходить в низов'ях річок. Витримує солоність 9-15 ‰. За типом харчування - бентофаг. Дозріває у віці 6-8 років. Нереститься пізньою осінню один раз в два - три роки.
Оптимальні температури для росту 10-16 ° С, виносить короткочасний прогрів води до 25 ° С, летальна - 28 ° С. На Північно-Заході Росії товарної маси (1.0-1.4 кг) досягає на третьому році життя.
Побачити цих чудових риб і придбати посадковий матеріал (молодих рибок) можливо в рибоводне господарство ТОВ "Форват", розташованому в мальовничому місці на березі Суходольського озера.
В одному з господарств рибоводів Ленінградської області розташованому в місті Сосновий Бор успішно вирощується ще один вид риби, що не зустрічається в природних водоймах нашого регіону, який, безсумнівно, становить інтерес як об'єкт садового рибництва - сибірський осетер. Його природний ареал проживання - річки Східного Сибіру. Завдяки стійкості до несприятливих факторів зовнішнього середовища в останні роки ця риба отримала широке поширення в аквакультурі. Вирощування сибірського осетра в рибоводне господарство ТОВ "Аврора" здійснюється на теплих водах скидного каналу-охолоджувача Ленінградської АЕС. Саме при температурі води 23-25 ° С сибірський осетер має відмінні показники зростання, досягаючи товарної маси 1.0-1.2 кг на другому році вирощування. Він також добре харчується і росте при температурах 15-20 ° С. Харчується і взимку.
