Тут в Кореї багато гурмани відправляються на вулицю, які інші обходять стороною. У цьому місці розташована мережа незвичайних ресторанах, яку називають вулицею восьминогів. Один корейських кухар з цього ресторану вміє готувати страву, яке призвело б інших кухарів в якесь здивування. Восьминіг дуже сильний, але якщо стиснути його, то він ослабне, так як з поверхні його тіла піде солона вода. Це треба зробити кілька разів, а потім розрізати мішечок з чорнилом. Тепер восьминіг без свідомості. Багато не доторкнулися б до цих липким щупальцям. Кухар розрізає їх на шматочки, щоб можна було легше з'їсти восьминога. Більшість тварин вмирає, коли їх розрізають, але не це. Відрізані шматки живуть близько трьох годин. Їсти подано. Навіть для корейців живий восьминіг незвичайне блюдо.
Він дуже свіжий і прилипає до порожнини рота. Деякі люди вважали б поїдання живого восьминога мерзотою, але хтось йде далі і є восьминога цілком. Восьминіг зі своїми вісьмома щупальцями і більше тисячами присосок поміщається в роті. Ця їжа без бою не здається. Але іноді вона не просто небезпечна, а навіть смертельна. Слід пам'ятати, що Ви ризикуєте задихнутися. Якщо в горло потрапляє щось перекриває доступ повітря, то можна піти на той світ вже через чотири хвилини. Навіщо ж є цих небезпечних і слизьких тварин? Відповідь проста. Корейці вірять, що поїдаючи восьминогів живцем, вони стануть сильнішими. Ось чому його люблять ті, хто практикує старовинне бойове мистецтво. Воно вимагає концентрації і витривалості.
Ці небезпечні страви створюють певну солідарність в групі. Зазвичай поїдання незвичайних страв має ритуальний контекст. Вони кажуть щось про особисті якості, характерах тих, хто насмілюється їх спробувати. Потрібно правильно засвоїти метод поїдання живого восьминога. Для цього його треба накрутити на палички і кладуть його в рот, в надії, що щелепи людини виявляться все-таки сильніше щупалець. Іноді доводиться боротися з присосками, які щільно прилипають до мови, зубам, втім, всієї ротової порожнини людини. Жувати восьминога не проблема, найскладніше проковтнути його, тому що він приклеюється до мови. Важко ковтати, коли їжа прилипає до мови.