У багатьох ресторанах Хоккайдо, Японія, подають оригінальне блюдо # 8212- танцюючий восьминіг. Спочатку молюск сидить спокійно, але коли починаєш поливати його соусом, він починає смикати щупальцями. У мене не піднялася б рука таке з'їсти.
Чи не новий вже кадр. Може багато і знають, але так само багато хто здивується # 8212- ЯК МОЖНА Є ЖИВИХ восьминога?
Японське блюдо odori # 8212-don ( «Восьминіг, танцюючий в рисі») може викликати непередбачену реакцію у непідготовленої людини.
Секрет в тому, що восьминіг мертвий і готовий до вживання, але коли його поливають соєвим соусом, що міститься в соусі натрій вступає в хімічну реакцію з клітинами морської тварини, в результаті вивільняються вільні іони, які «лоскочуть» нервові закінчення щупалець, змушуючи восьминога «танцювати ».
А ось так його готують # 8230-
Хоча якщо вже сказати чесно, японці (або корейці) все таки іноді їдять дійсно живих восьминогів
Вразливі НЕ ДИВИТИСЯ!
Восьминіг дуже сильний, але якщо стиснути його, то він ослабне, так як з поверхні його тіла піде солона вода. Це треба зробити кілька разів, а потім розрізати мішечок з чорнилом. Тепер восьминіг без свідомості. Багато не доторкнулися б до цих липким щупальцям. Кухар розрізає їх на шматочки, щоб можна було легше з'їсти восьминога. Більшість тварин вмирає, коли їх розрізають, але не це. Відрізані шматки живуть близько трьох годин. Їсти подано. Навіть для корейців живий восьминіг незвичайне блюдо.
Він дуже свіжий і прилипає до порожнини рота. Деякі люди вважали б поїдання живого восьминога мерзотою, але хтось йде далі і є восьминога цілком. Восьминіг зі своїми вісьмома щупальцями і більше тисячами присосок поміщається в роті. Ця їжа без бою не здається. Але іноді вона не просто небезпечна, а навіть смертельна. Слід пам'ятати, що Ви ризикуєте задихнутися. Якщо в горло потрапляє щось перекриває доступ повітря, то можна піти на той світ вже через чотири хвилини. Навіщо ж є цих небезпечних і слизьких тварин? Відповідь проста. Корейці вірять, що поїдаючи восьминогів живцем, вони стануть сильнішими. Ось чому його люблять ті, хто практикує старовинне бойове мистецтво. Воно вимагає концентрації і витривалості.
А ось ще буває у них приготована риба з ЖИВИЙ ГОЛОВОЮ. Ось збоченці!
Ось такі традиції # 8230-