Санітарно-епідеміологічна експертиза харчової продукції - найважливіший вид діяльності органів і установ Росспоживнагляду. Це актуальна складова частина державного санітарно-епідеміологічного контролю і нагляду в галузі забезпечення безпеки та харчової цінності харчових продуктів, захисту прав споживачів, споживчого ринку та благополуччя людини.
Державний санітарно-епідеміологічний контроль (нагляд) здійснюється щодо широкого асортименту харчових продуктів як у натуральному, так і в переробленому вигляді. Це перш за все відноситься до продуктів дитячого, дієтичного (лікувального і профілактичного) харчування, спеціалізованих і збагачених макро- і мікронутрієнтів, біологічно активних добавок (БАД) до їжі, харчових добавок, природної питної мінеральної води, бутильовану питну воду, безалкогольним, тонізуючих напоїв, алкогольної продукції, пива, жувальних гумок, а також продовольчої сировини і харчових продуктів, отриманих з генно-інженерно-модифікованих організмів (ГМО), за допомогою нанотехнологій або шляхом орг ного виробництва.
Наказом Росспоживнагляду № 224 «Про санітарно-епідеміологічних експертизах, обстеженнях, дослідженнях і токсикологічних, гігієнічних та інших видах оцінок» затверджено перелік видів продукції, що підлягають санітарно-епідеміологічній експертизі. Цей перелік є вичерпним, закритим і не передбачає необхідність додаткового його тлумачення. Росспоживнаглядом або його територіальними органами також затверджені переліки видів продукції, що підлягає експертизі з видачею свідоцтв про державну реєстрацію. Ці переліки легітимні не тільки на території РФ, вони є офіційними документами на територіях митного союзу. Відносно державного санітарно-епідеміологічного контролю і нагляду за якістю та безпекою борошна, хлібобулочних і макаронних виробів при ввезенні їх на територію Російської Федерації або вивезення цієї продукції з Росії зазначена експертиза проводиться з метою видачі сертифіката якості.
Замовити державну експертизу продуктів
Санітарно-епідеміологічна експертиза харчових продуктів необхідна для отримання санітарно-епідеміологічного висновку, перш за все на ліцензовані види діяльності, а також для одержання висновку щодо відповідності харчової продукції та умов її виробництва, зберігання, транспортування та реалізації чинним вимогам Російської Федерації.
При цьому санітарно-епідеміологічна експертиза продукції здійснюється:
- на етапі до початку виробництва харчового продукту, при постановці його на виробництво, а також при провадженні у даній технології вперше;
- на етапі ввезення харчових продуктів на територію Російської Федерації щодо імпортованих харчових продуктів, при первинному ввезенні конкретного найменування харчового продукту, виробленого за даною технологією;
- на етапі до початку зберігання, перевезення, реалізації харчових продуктів, в тому числі при розширенні їх асортименту, щодо яких будуть здійснюватися процеси зберігання, перевезення і реалізації.
Головна вимога - експертіруемих харчова продукція повинна відповідати технічним регламентам. У них містяться перелік продукції, процесів виробництва і обігу та / або їх опис, вимоги до них і правила їх ідентифікації, правила і форми оцінки відповідності (в тому числі схеми підтвердження відповідності, порядок продовження терміну дії виданого сертифіката відповідності), що визначаються з урахуванням ступеня ризику, граничні терміни оцінки відповідності, вимоги до термінології, пакування, етикеток і правилам маркування.
Громадяни, індивідуальні підприємці і юридичні особи, які здійснюють виробництво, закупівлю, зберігання, транспортування, реалізацію, утилізацію, в тому числі і шляхом знищення, харчової продукції повинні виконувати вимоги відповідних технічних регламентів.
Відповідно до Федерального закону № 294-ФЗ «Про захист прав юридичних осіб і індивідуальних підприємців при здійсненні державного контролю (нагляду) і муніципального контролю» - Санітарно-епідеміологічна експертиза в ході виїзної (планової / позапланової) перевірки може бути спрямована на встановлення причинно - наслідкового зв'язку виявлених порушень обов'язкових вимог з фактом заподіяння шкоди життю та здоров'ю громадян. Це повинно знайти своє відображення в експертному висновку. При проведенні в ході виїзної перевірки санітарно-епідеміологічної експертизи харчових продуктів до акту перевірки обов'язково додається протокол (а не акт) відбору проб і протокол з висновком фахівців-експертів, які проводили експертизу. До проведення перевірки з включенням санітарно-епідеміологічної експертизи харчових продуктів органами Росспоживнагляду обов'язково залучаються акредитовані організації та фахівці.
Державна експертиза продуктів в Краснодарі
Санітарно-епідеміологічна експертиза харчової продукції в ході виїзної перевірки юридичних осіб або індивідуальних підприємців допомагає впевнитися в повноті і достовірності відомостей, які містяться в повідомленні про початок здійснення окремих видів підприємницької діяльності (торгівлі харчовими продуктами, надання послуг громадського харчування, виробництва хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів; молока і молочної продукції; сокової продукції з фруктів і овочів; масложирової продукції; цукру; м укомольной продукції; безалкогольних напоїв). Результати санітарно-епідеміологічних експертиз, отримані в ході попередніх виїзних перевірок, приймаються до уваги при здійсненні подальших перевірок з метою встановлення органами Росспоживнагляду ознак порушень обов'язкових вимог. Іншими словами, санітарно-епідеміологічна експертиза харчової продукції, що проводиться в ході виїзних перевірок, допомагає виявити характер допущених порушень обов'язкових вимог, оцінити ефективність державного санітарно-епідеміологічного нагляду (контролю) якості та безпеки харчових продуктів, планування, обліку і звітності.
Підсумки санітарно-епідеміологічної експертизи харчових продуктів допомагають посадовим особам Росспоживнагляду вживати необхідних заходів попереджувального характеру. Зокрема, сприятиме недопущенню заподіяння шкоди або припинення його заподіяння (тимчасову заборону діяльності, своєчасний відгук небезпечної харчової продукції, призупинення дії або анулювання ліцензії на конкретний вид діяльності, доведення до відома громадян, юридичних осіб, індивідуальних підприємців, ЗМІ інформації про загрозу заподіяння шкоди і способи його запобігання). Санітарно-епідеміологічна експертиза харчової продукції, що проводиться в ході виїзних перевірок, дозволяє не тільки приймати аргументовані заходів щодо фактів порушень, виявлених під час перевірки, а й давати приписи щодо їх усунення, вживання заходів по контролю за їх усуненням, по залученню осіб, які допустили виявлені порушення , до дисциплінарної відповідальності, в тому числі до порушення справ про адміністративні правопорушення.
Результати санітарно-епідеміологічної експертизи в ході виїзних перевірок допомагають підготувати і при необхідності направити обґрунтовані матеріали в органи прокуратури, інші правоохоронні органи для вирішення питання про порушення кримінальної справи в порядку, встановленому Кримінальним кодексом РФ і Кримінально-процесуальним кодексом РФ. У той же час необгрунтоване і неправильне проведення санітарно-епідеміологічної експертизи, порушення у відборі зразків (проб) продукції і оформленні передбаченої при експертизі документації дозволяють говорити про незадовільне виконання посадовими особами Росспоживнагляду державної функції з проведення перевірок юридичних осіб і індивідуальних підприємців і про необхідність залучення таких посадових осіб до відповідальності.
Санітарно-епідеміологічна експертиза:
- фармацевтична
- медична
- реалізація алкогольної продукції
- джерела іонізуючого випромінювання
- на земельну ділянку та введення в експлуатацію об'єктів капітального будівництва
якості і безпеки продукції (держреєстрація) - проектної документації в т.ч. технічних умов (ТУ), стандартів організацій (СТО)
пролонгації термінів придатності харчової продукції та ін.
ЗАМОВИТИ ДЕРЖАВНУ ЕКСПЕРТИЗУ
Конт. тел. 8 (861) 274-06-59
8 (960) 477-92-30
Е-mail:
Для Краснодарського краю і регіонів ЮФО
[email protected]
Для інших суб'єктів Росії
[email protected]