Спеції додають блюдам пікантний смак і приємний аромат. Але деякі з них допомагають худнути і підтримувати форму. А які спеції вживати, щоб позбутися від зайвих кілограмів?
Отже, пропонуємо найкращі спеції для схуднення:
1. Перець. Практично всі види пекучого перцю сприяють схудненню, але на особливу увагу заслуговують червоний, чорний, кайенский, а також чилі. Всі вони діють приблизно однаково. Але чому саме так корисний перець?
- По-перше, потрапляючи в шлунок, він стимулює вироблення шлункового соку і тим самим покращує травлення і сприяє правильному засвоєнню корисних речовин.
- По-друге, перець містить унікальна речовина капсаїцин, яке підвищує температуру тканин і сприяє значному прискоренню обмінних процесів і, отже, більш активному спалюванню жиру.
- По-третє, до складу входить пиперин, який також збільшує витрату калорій, а також запускає мозкову активність. Але не варто перестаратися, так як в великих кількостях така приправа може викликати проблеми з травленням. Просто помірно перчите страви.
2. Імбир - це, мабуть, найвідоміший і небезпечний ворог зайвих кілограмів. Ці прянощі не тільки покращує смак будь-яких страв і напоїв (в тому числі і солодких), але і зміцнює імунітет, поліпшує травлення, а також має протизапальну дію.
І, звичайно, імбир сприяє прискоренню метаболізму і зменшення обсягів жирової тканини. Щоб схуднути, можна додавати свіжий або мелений імбир в гарячі страви, чай, м'ясні чи рибні страви. А можна приготувати корисний напій для зниження ваги. Наріжте 100 грамів свіжого імбиру і 1 лимон, залийте все це окропом (500 мл) і настоюйте годину, а потім вживайте після їжі два або три рази на день по одній чашці.
3. Дуже корисна і кориця. але тільки в тому випадку, якщо додавати її в НЕ випічку, як багато хто звик робити, а в більш легкі і дієтичні страви.
- Ці прянощі, по-перше, допомагає контролювати апетит.
- По-друге, її запах обманює організм і пригнічує тягу до солодкого.
- По-третє, кориця сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
- І, по-четверте, вона сприяє прискоренню обмінних процесів і схудненню.
Корицю можна додавати в кисломолочні продукти, каші, фруктові салати. Ефективним засобом є кефір з корицею (1/4 чайної ложки на склянку). Також можна залити половину чайної ложки кориці окропом, настояти годину, додати меду і пити замість чаю.
4. Куркума - яскрава і корисна родичка імбиру. Ці прянощі допомагає уповільнювати утворення і відкладення жирової тканини завдяки вмісту в ній куркумін. Крім того, куркума, як і багато інші спеції, сприяє прискоренню метаболізму.
А ще вона допомагає поліпшити склад крові, нормалізує кровообіг, зміцнює імунітет і допомагає при перших симптомах застуди. Пряність можна додавати в рибні або м'ясні страви, в гарніри, а також в чай.
5. Кардамон. Цю спецію в Індії називають «райським зерном». Ефірні масла, що містяться в зернах кардамону. стимулюють травлення і сприяють правильному засвоєнню з їжі поживних речовин, очищають організм від токсинів і шлаків. Щоб підтримувати форму, просто додайте по кілька зерен в м'ясні, рибні та овочеві страви.
А якщо ви хочете прискорити процес схуднення, то приготуйте відвар з кардамону. Для цього залийте 1 чайну ложку зерняток склянкою окропу, кип'ятіть протягом 10 хвилин, остудіть і випивайте по половині склянки після або під час їжі. А ще кардамон можна додавати в каву, чай або какао.
6. Аніс. Ця ароматна пряність вельми приємна на смак і зовсім не гірчить, так що можна сміливо використовувати її для приготування будь-яких страв. Аніс має тонізуючий ефект і підвищує працездатність, помітно знижує апетит, піднімає настрій і, крім усього іншого, чудово освіжає подих.
У Стародавній Греції атлети вживали аніс перед змаганнями. А ви можете розжувати кілька зерен, щоб вгамувати голод. Також цю спецію можна додавати в напої, м'ясні, овочеві та рибні страви і навіть в десерти.
7. Орегано. Цю спецію з задоволенням вживають всі італійці, і, ймовірно, саме тому вони такі привабливі й стрункі. Приправа приємна на смак, має протизапальну і антибактеріальну дію, нормалізує травлення і сприяє повноцінному засвоєнню їжі, а також прискорює метаболізм. А ще було доведено, що орегано є ефективним засобом профілактики онкологічних захворювань. Особливо добре така спеція поєднується з м'ясом.
8. Гвоздика - ще одна цікава і корисна пряність. У ній міститься чимало вітамінів і мікроелементів: магній, фосфор, натрій, калій, кальцій, залізо, цинк, мідь, селен, вітаміни Е, К, С, а також групи В.
Ці компоненти дозволяють запобігти авітаміноз під час дієти. Крім того, гвоздика має протизапальну дію, нормалізує травлення, контролює апетит і сприяє спалюванню жирів. А ще така пряність дарує бадьорість і підвищує настрій. Гвоздику можна додавати в різні страви і напої, наприклад, в зелений чай.
9. Кмин має досить специфічний смак, але зате нормалізує травлення і ліпідний обмін, знижує рівень цукру в крові і прискорює метаболізм. А ще така пряність допоможе поліпшити стан і колір шкіри, що при схудненні теж дуже важливо.
10. Хрін. Ця приправа вважається споконвічно слов'янською. І, варто сказати, наші предки знали толк в спеціях. Хрін відмінно справляється з очищенням організму і виводить шлаки, покращує травлення і сприяє правильному засвоєнню їжі. Але найголовніше те, що ця спеція допомагає спалювати жирові клітини.
Корисні поради
Кілька порад з приводу вживання спецій:
- Спеції можна змішувати. Експериментуйте і шукайте самі вдалі поєднання, щоб домогтися кращого смаку.
- Не перестарайтеся! Багато спецій, що вживаються в необмежених кількостях, можуть, навпаки, посилювати апетит і подразнювати слизові оболонки органів травлення.
- Перш ніж додати нову приправу, оціните її смак і запах. Ймовірно, спеція вам не сподобається.
- Щоб зберегти аромат, смак і корисні властивості спецій, додавайте їх на заключних етапах приготування страв.
Приємного апетиту і ефективного схуднення вам!