Дієта Борменталь не відноситься до області звичної дієтології. Справа в тому, що цей метод не пропагує ніяких догм в області харчування, а базується виключно на внесення змін в області психології пацієнта. Ці психологічні зміни відбуваються за рахунок спеціальних технік, які впливають на апетит, допомагають знизити обсяг шлунка, виробляють психологічну спрямованість людини на схуднення за рахунок малого споживання їжі і швидкого почуття насичення.
Дана методика передбачає, що ожиріння є наслідком підвищеного введення в організм різноманітної їжі (попросту обжерливості), яке, в свою чергу, є наслідком деяких психологічних проблем людини. Доктора пропонують лікувати першопричину ожиріння, тобто психіку людини. Більшість людей страждають підвищеним апетитом внаслідок різноманітних постійних стресів, яких достатньо в повсякденному житті. Найчастіше в цій їжі спостерігається велика кількість солодкого (цим страждають жінки) або алкоголю (характерно для чоловіків). І той, і інший продукт дуже калорійний, а алкоголь ще й збуджує апетит, що в кінцевому підсумку і позначається на обсязі нашої талії. З наукової точки зору це називається прийомом їжі з нехарчовими цілями.
Дієта Борменталь була заснована в Росії більше 15 років тому і увібрала в себе методи медитації, дихальної гімнастики і НЛП. Даний тренінг проводиться протягом 25 годин і не несе глобальних фізичних навантажень і жорстких обмежень в їжі. Перед початком цього виду дієти пацієнт в обов'язковому порядку проводить консультації з фахівцем-психологом індивідуально і в групі. Обов'язковою моментом також є тестування, що має на меті визначити причину надлишку ваги у пацієнта.
На першому занятті психологи намагаються переналаштувати мозок пацієнта з режиму накопичення жирових відкладень в режим їх витрачання. Для цього за допомогою психологічного впливу знижується апетит, поліпшується обмін речовин, проходить боротьба з почуттям помилкового голоду. При цьому пацієнту читають лекцію з правильного харчування.
Друге заняття дієти Борменталь присвячено відмінності голоду від апетиту, обговорюють виниклі труднощі, проводять перше знайомство з дихальною технікою.
Третя зустріч повністю присвячена духовності, психологи спільно з пацієнтом навчаються заміщати зайвий прийом їжі іншими задоволеннями. За допомогою фахівців пацієнт сам намагається переналаштувати себе на новий режим харчування. В процесі заняття знімаються хронічні спазми і м'язові затиски.
Дієта Борменталь з четвертого заняття вчить пацієнта худнути самостійно і без особливих зусиль. Після четвертого заняття практикуються тільки контрольні зустрічі, покликані закріпити досягнуте і обговорити проблеми і труднощі.
Ефективність дієти Борменталь вище в тому випадку, якщо психіка пацієнта спочатку налаштована на досягнення позитивного результату і тоді, коли пацієнт раніше звертається за допомогою. Залежність від бутерброда або іншої їжі може бути прирівняна до алкогольної і нікотинової залежності, і точно також в крайніх випадках може привести до дуже сумного результату. Чим раніше пацієнт усвідомлює себе залежним від шматка їжі, ніж раніше він звертається за допомогою до фахівців, тим результати лікування ефективніше.
Хочеться особливо відзначити, що дієта Борменталь не використовує такі методи впливу на психіку, як кодування або гіпноз. Саме з цим пов'язана наявність першопричини походу до фахівця - власного бажання позбавитися від зайвої ваги.
Дієта Борменталь має свої обмеження, і взагалі відбір пацієнтів для неї досить строгий. Її не практикують на пацієнтах молодше 18 років і старше 60 років. Під забороною знаходиться співпрацю з вагітними жінками, матерями-годувальницями, онкохворими, діабетиками і людьми, що мають проблеми з психікою. Даний метод схуднення дуже не рекомендується пацієнтам, які перенесли інфаркт або інсульт. Для досягнення результату необхідно пройти повний курс занять, зупинка ж на середині шляху не дасть абсолютно ніякого ефекту. Заняття по дієті Борменіаль проводяться дипломованими фахівцями вечорами, що дуже зручно для працюючих пацієнтів.