Дієта на морській капусті - це досить нова розробка дієтологів, яка у деяких людей чомусь викликає сумнів і недовіру. І, виявляється, зовсім даремно.
Морська капуста (ламінарія) - неймовірно цінний харчовий продукт, який містить в собі масу корисних мінеральних речовин, вітамінів і мінералів. Крім збалансованого комплексу корисних речовин морська капуста сприяє виведенню з організму шкідливих токсичних речовин, знижує рівень холестерину в крові, має протизапальну, противірусну і протимікробну дію, очищає шкіру і навіть лікує шкірні захворювання.
Не секрет, що зайва вага часто буває наслідком гормональних порушень, а баланс йоду якраз нормалізує її роботу. Таким чином, у морської капусти є весь арсенал необхідних речовин, які здатні нормалізувати вагу і допомогти очистити організм від шлаків і токсинів.
Раціон та види морської дієти
Дієта, заснована на морській капусті, має кілька важливих аспектів. Перший і обов'язковий принцип - це щоденне вживання морської капусти в поєднанні з будь-якими морепродуктами, тобто, кожен день треба з'їдати 250, а краще 300 грам ламінарії в будь-якому вигляді.
Консервована морська капуста в банках має специфічний смак і запах, який не всім подобається, і є її у великих кількостях не дуже приємно. Як варіант можна використовувати аптечну сушену ламінарію (тільки не подрібнену), яку треба просто залити невеликою кількістю теплої води і дати настоятися протягом 10 годин, процідити і зварити до готовності.
Зараз у багатьох супермаркетах продаються готові салати на основі морської капусти з додаванням різних овочів, такі салати, якщо вони не надто перевантажені зайвими інгредієнтами, теж підійдуть для дієти. Головне, щоб вагова частка морської капусти 250-300 г зберігалася.
Під час дієти можна вживати будь-які морепродукти, обов'язково потрібно включити в свій раціон м'ясо мідій, які містять у великій кількості цинк і залізо, а також є джерелом вітаміну Е. Крім мідій можна їсти: анчоуси, в них багато полінасищенних кислот омега-3, які мають виражену антиоксидантну дію, кальмари, які містять велику кількість вітамінів групи В, мікроелементів і аскорбінової кислоти, краби або крабове м'ясо, містять цінні жирні кислоти і мінерали, благотворно впливають на кровоносну систем у і знижують рівень холестерину, креветки, які мають в складі магній, багато кальцію, вітаміни А, Е, D, В12, морські гребінці задовольнять потреби організму в білку і наситять організм цінними липопротеинами.
Друге правило дієти на морській капусті - дробове харчування. Денний раціон розділяється на 5-6 порцій і розподіляється на весь день. Останній прийом їжі повідомлений бути пізніше 3 годин до сну.
Під час дієти краще відмовитися від солодких газованих напоїв і розчинної кави, варто віддати перевагу натуральному меленого кави і зеленого чаю без додавання цукру або інших підсолоджувачів. У день необхідно випивати не менше 2 л води.
Отже, перший варіант дієти на морській капусті виглядає так: 250-300 г ламінарії і 300 г морепродуктів, поділяються на 5-6 порцій і вживаються протягом дня. Дієта триває не більше одного тижня. За цей період можна позбутися від 4-7 кг зайвої ваги.
Є ще один варіант дієти на морській капусті, який так само розрахований на один тиждень. Він має більш суворе і обмежене меню. Раціон харчування на один день такої дієти складається з 150 г ламінарії і 150 г пісного м'яса.
У строгій дієті дозволено використовувати тільки сушену ламінарію, солоні і консервовані види морської капусти до цієї дієти не підходять. Капуста в даному варіанті вживається як гарнір до пісного м'яса. Можна брати будь-нежирне м'ясо - курка без шкірки і жиру, м'ясо індички, кролика, нежирна баранина, телятина або яловичина.
Сушена ламінарія готується, як і в першому виді дієти: замочується на ніч, вранці проціджують і відварюється, можна приправити варену капусту лимонним соком. На один прийом їжі припадають зовсім невеликі порції ламінарії з м'ясом, тому таку дієту можна тримати від 3 днів і не більше 7 днів.
Ламінарію можна використовувати як продукт для схуднення і просто без дотримання строгих дієт, для цього досить вживати щодня в якості одного з прийомів їжі салат з морської капусти з будь-яким гарніром. Дуже корисно замінювати вечерю таким салатом - ламінарія, шматочок відварного м'яса, помідор і огірок, в якості заправки оливкова олія і крапля лимонного соку. У такому варіанті використання ламінарії можна не дуже обмежувати себе в їжі протягом дня, і, тим не менш, поступово худнути, оскільки вечеря виходить некалорійним і в той же час дуже ситним, корисним і з очищує ефектом.
Перш ніж приступити до дотримання дієти на морській капусті, потрібно переконатися в тому, що у вас немає алергії на продукти, що містять велику кількість йоду. В ідеалі для початку необхідно порадитися з терапевтом і ендокринологом.