LechiGastrit.ru Виразка шлунка Дієта після операції проривної виразки шлунка, рекомендації і важливі застереження
Проривна виразка - це одна з важкої форми виразки дванадцятипалої кишки і шлунку. Захворювання проявляється у вигляді перфорації стінок органу травлення, і вживана їжа може потрапляти безпосередньо в черевну порожнину, а це тягне за собою розвиток перитоніту, що вимагає негайного хірургічного втручання. Природно, в післяопераційний період проривної виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, крім лікування медикаментозними препаратами, лікарями призначається сувора дієта і постільний режим, адже від цього залежить, наскільки швидко пацієнт піде на поправку.
клініка захворювання
На жаль, проривна виразка останнім часом зустрічається все частіше і частіше, і в основному це пов'язано з неправильним харчуванням людини і його способом життя. Практично у 6% всіх пацієнтів з діагнозом перфоративная виразка дванадцятипалої кишки навіть після операції трапляється рецидив захворювання і в першу чергу це пов'язано з недотриманням приписів лікуючого лікаря. В основну групу ризику потрапляють чоловіки від 20 до 40 років, які мають проблеми з органами шлунково-кишкового тракту.
У жіночому організмі присутній гормон естроген, який впливає заспокійливо на секретні залози слизової шлунка, що знижує ризик захворювання.
Перфорована або проривна виразка дванадцятипалої кишки при несвоєчасному зверненні до фахівця може привести до летального результату. При цьому ускладненні запалюються не тільки 12-палої кишки і шлунок, але і всі органи черевної порожнини, так як неперетравлені їжа, потрапляючи в черевну порожнину, сприяє розвитку інфекцій.
Раціон при виразкових захворюваннях
- Перші кілька діб після операції пацієнтові рекомендується відмовитися від їжі - це допоможе організму швидше адаптуватися.
- З четвертого дня хворому дозволяється вживати відвар з шипшини і різні фруктові киселі. Напої можна підсолодити, але незначно.
- Через 4-5 днів після питного режиму поступово вводиться перетертий овочевий суп, яйця, приготовлені всмятку, дрібно перетерта рисова каша.
- Через тиждень дозволяється овочеве пюре, котлети з курячого м'яса і риба.
Всі страви повинні готуватися на пару без додавання масла і солі.
У перший період після операції дванадцятипалої кишки не варто перевантажувати організм важкою їжею, це тільки погіршить ситуацію.
Продукти які можна використовувати
У післяопераційний період при виразці 12-палої кишки або шлунка дієту дотримувати складно, так як список дозволених продуктів невеликий, але саме цей перелік допоможе організму швидко відновитися і уникнути ускладнень.
Дієта після операції виразки 12-палої кишки дотримується протягом життя. Лікарі припускають нечасте вживання деяких заборонених страв після закінчення 2-3 років після хірургічного втручання.
До основних дієтичних продуктів відносяться:
- яйця, приготовлені у вигляді омлету в пароварці або мікрохвильовій печі, але без додавання олії;
- хлібобулочні вироби дозволяються в підсушеному вигляді, використовувати краще вчорашній хліб;
- бульйон на курячому або індиче м'ясо;
- кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру;
- парові котлети з яловичини, м'яса кролика або курки;
- з морепродуктів дозволяється філе хека, тріска і бички, все нежирні сорти;
- з овочів допускається картопля, гарбуз, морква, буряк і кабачки;
- з фруктів корисно їсти грушу, банан і авокадо;
- основне меню складається з каш, які можна готувати з рису, гречки і вівсянки;
- з десертів можна вживати желе, різні муси, приготовані з некислих фруктів.
Після операції дванадцятипалої кишки лікарі допускають вживання олії в незначних кількостях, але це повинно бути оливкова, соняшникова або лляна олія. Природно, повністю виключити сіль в цей період з раціону складно, тому допустимої добовою нормою є вживання не більше 6 грам солі на добу.
Страви рекомендується готувати на пару або запікати. Медики запевняють, що дієта після операції проривної виразки дванадцятипалої кишки повинна обов'язково дотримуватися, в іншому випадку рецидив захворювання неминучий.
Зразкове меню для дієти після операції 12-палої кишки виглядає так:
- Сніданок - вівсяна каша і яйце, приготовлене всмятку.
- Перекус - один з допустимих фруктів.
- Обід - овочевий суп, рис, перетертий в дрібну кашку, парові котлети або запечена куряча грудка, кисіль.
- Полудень - гарбуз, запечена в духовці, сир низької жирності з невеликою кількістю цукру.
- Вечеря - відварна риба, перетерта в однорідну масу гречка, салат з моркви і авокадо з невеликою кількістю масла.
- Друга вечеря - 200 мл нежирного йогурту або молока.
Дотримуючись такого меню, людина може позбутися захворювання і отримувати всі необхідні мінерали, вітаміни і мікроелементи.
заборонені продукти
Список заборонених продуктів при захворюваннях 12-палої кишки набагато більше, ніж дозволених. Від чого доведеться відмовитися назавжди:
- свіжа здобна випічка;
- свіжі овочі: капуста, щавель, огірки, помідори;
- гриби;
- бобові;
- цитруси;
- сирокопчені ковбаси;
- сири жирних сортів;
- жирне м'ясо, сало;
- цибуля, часник;
- різні соління;
- їжа з фастфуду;
- чіпси, сухарі, насіння;
- морозиво;
- шоколад;
- алкоголь;
- газована вода, кава, какао, квас.
Важливо знати
- Алкоголь і виразка шлунка - чи сумісні ці два поняття, і що можна пити при виразці дванадцятипалої кишки?
- Розвиток проривної виразки: причини, симптоми, радикальне лікування
- Що дозволено їсти при виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки?