На жаль, багатьом з нас відомо таке захворювання, як бронхіальна астма. З розвитком індустрії і різної промисловості, імунна система організму слабшає і дає певні збої. Внаслідок чого виникає таке захворювання, як алергія, а на його тлі - бронхіальна астма. Ця хвороба має безліч різновидів, які ми з вами сьогодні розглянемо і спробуємо скласти правильний раціон харчування для кожного з них.
Що таке астма і її причини
Бронхіальна астма носить хронічний характер. Для даного захворювання властиво запалення верхніх дихальних шляхів, з частими нападами задухи і кашлю. Астму, найчастіше, викликає алергічні захворювання. Серед причин виділяють наступні:
- Харчова алергія;
- поліноз;
- Алергія на спори грибів;
- Шерсть котів;
- Побутовий пил;
- Кліщі та інші паразити.
- Забруднене повітря;
- Тютюновий дим;
- Дезодоранти і парфуми;
- Медикаменти;
- Вірусні та бактеріальні інфекції;
- Побутова хімія.
Не варто забувати і про спадковість. Також, не останню роль відіграє психологічний стан. Симптоми астми помічаються у людей, які знаходяться в підвищеному емоційному стані і стресі. Частим серцебиттям провокується набряк слизових оболонок. Захворювання може виникнути і при механічних пошкодженнях грудної клітини.
симптоматика
Передбачити появу нападів астми можна за такими ознаками:
- Нудота блювота;
- тахікардія;
- Першіння в горлі;
- Набряклість слизових носа і очей;
- Почервоніння обличчя.
Самі напади задухи і кашлю, як правило, возникаю в нічний час доби. Хворий стає занадто неспокійним і дратівливим. Такі напади можуть тривати до шести годин.
Як же харчуватися при астмі?
Бронхіальна астма проявляється нападами з регулярною періодичністю. І дуже важливим є дотримання спеціальної дієти, щоб збільшити період ремісії і полегшити свій стан. Правильний раціон харчування сприяє зміцненню імунітету, знімає запальні процеси, відновлює чутливість слизових оболонок. Попередники сучасної медицини рекомендували дотримуватися загальної дієту, виключаючи такі продукти харчування:
- копченості;
- Гостре й солоне;
- морепродукти;
- Ягоди і фрукти червоного кольору;
- Горіхи.
Але такий вид дієти є занадто узагальненими і може не вберегти від конкретного вила астми. Тому сучасними докторами було розроблено безліч правил харчування, при конкретному виді і причини захворювання. Якщо стан хворого не обтяжене іншими захворюваннями, крім цього, то варто дотримуватися такого режиму харчування:
- Обмежте себе в споживанні солі;
- Харчуйтеся дрібно;
- Не переїдайте;
- После 19:00 їсти заборонено.
Якщо у хворого астма виникла на тлі харчової алергії, необхідно терміново виключити з раціону продукт-алерген і з обережністю їсти продукти середнього ступеня алергенність.
Бронхіальна астма на тлі полінозу
В даному випадку важливо знати на пилок якої рослина спостерігається поліноз. Щоб уникнути нападів астми через сінної лихоманки, потрібно знати від яких продуктів-алергенів варто відмовитися:
Алергія на пилок амброзії, полину, соняшнику
- диня;
- насіння;
- Кавун, кабачок;
- баклажани;
- Гірчиця;
- Бальзамічні настойки;
- Спеції та зелень.
Алергія на пилок берези, яблуні, вільхи
- горіхи;
- Яблука, груші, персики;
- Абрикоси, Черешня, сливи;
- Петрушка, селера;
- морквина;
- Березовий сік.
Алергія на пилок злакових
- Хлібобулочні вироби;
- Квас, пиво;
- Макаронні вироби;
- Вівсянка, рис, пшениця, кукурудза;
- Кава, какао.
Варто відзначити, що після термічної обробки деякі продукти втрачають свої алергенні властивості. А в деяких випадках, напади астми можуть викликати запахи і аромати підготовлюваної їжі зі списку заборонених продуктів.
Раціон при «аспириновой» астмі
Необхідно зменшити споживання саліцилової кислоти. Вона у великій кількості міститься в каві, чаї, м'яті, жасмині, кока-колі. А ось мінімальне її кількість знаходиться в яблуках «голден», бананах, часнику, капусті, авокадо, буряках, зеленому салаті, картоплі. З приправ дозволяється петрушка, коріандр, селера.
Дозволені і заборонені продукти при бронхіальній астмі
- Кефір, йогурт;
- крупи;
- Яловичина, курка, баранина, кролик;
- Капуста, кабачок, гарбуз, зелень, горошок, квасоля;
- Зелені яблука, груші, біла черешня, аґрус, біла смородина;
- соки;
- Топлене масло, рослинну рафіновану олію.
- Макарони, крупа манна;
- Молоко, сметана, сир;
- яйця;
- Усі ранні овочі;
- Вишня, слива, чорниця, банани, журавлина, брусниця;
- Хліб вищих сортів пшениці.
- М'ясні бульйони;
- Смажене, гостре, солоне;
- морепродукти;
- Свиняча печінка;
- Сир.
- Редис, шпинат, редька, щавель;
- Ковбасні вироби;
- Квас, какао, кави;
- Газовані напої;
- Мед, шоколад, різні солодощі.
Приблизний раціон астматика
- Сніданок 1. Каша гречана (120 г), відварна яловичина, чай зелений без цукру або фруктовий сік.
- Сніданок 2. Яблуко або груша. Можна 100 г чорносливу зі знежиреним молоком.
- Обід. Овочевий бульйон, запіканка з сиру. Кисіль з ягід і слабкий чай з галетним печивом.
- Полудень. 150 г сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив, фініки).
- Вечеря. Котлети з моркви і сиру (200 г), відварна риба (200 г), чай.
- Перед сном. 1 стакан кефіру.
- Сніданок 1. Вівсяна каша з сухофруктами (200 г), компот.
- Сніданок 2. Яблучний сік.
- Обід. Тричі злитий курячий бульйон з овочами (250 г), салат з капусти і огірка (150 г).
- Полудень. Чай з галетним печивом.
- Вечеря. Тушкована капуста, парова котлета з курячого фаршу, компот.
- Перед сном. 1 стакан морквяного соку.
Меню в момент ремісії
- Сніданок 1. Паштет з гусячого філе, гречана каша, чай.
- Сніданок 2. Свіжі фрукти і ягоди.
- Обід. Овочевий бульйон, пюре з картоплі, відварна яловичина.
- Полудень. Груша.
- Вечеря. Відварна риба, зелений чай.
- Перед сном. Яблуко.
Корисні поради
- Джерелами жирних кислот омега-3 є топлене вершкове масло, лляне, кукурудзяне, кунжутне масло. Намагайтеся вживати їх якомога частіше.
- Вживайте яблука в будь-якому вигляді - це джерело пектину.
- Для розслаблення м'язів бронхів і позбавлення від спазмів, їжте зелені овочі.
- Для нормалізації в організмі рівня кальцію, фосфору, і магнію, їжте коричневий рис, сочевицю, кунжут.
- Відмінним антиоксидантом є цитрусові, так як вони багаті на вітамін С. Величезна кількість цього вітаміну також міститься в квашеній капусті.