При дисбактеріозі умовно-патогенна мікрофлора в кишечнику розмножується, викликаючи безліч захворювань. Це призводить до порушення травного процесу, зниження імунітету, загострення хронічних хвороб в організмі.
Причини і симптоми захворювання
Про те, що в організмі розвивається дисбактеріоз, можуть свідчити такі симптоми:
- Больові відчуття в черевній порожнині;
- Регулярні запори, що змінюються діареєю;
- Метеоризм (здуття живота);
- Прояв алергічних реакцій;
- Швидка втомлюваність та загальна слабкість організму.
До основних причин виникнення дисбактеріозу медики відносять:
- Тривалий прийом антибіотиків;
- Хвороби в стадії загострення, які вимагають прийом лікарських препаратів;
- Недостатня кількість вітамінів в організмі;
- Неправильне і незбалансоване харчування.
Як правильно харчуватися при дисбактеріозі кишечника?
Під час лікування дисбактеріозу особливу увагу приділяють харчуванню. Для кожного дорослого пацієнта підбирається індивідуальне меню, в залежності від першопричини захворювання, загального стану здоров'я. Незважаючи на це, існують рекомендації, яких потрібно дотримуватися всім хворим.
При дисбактеріозі немає строгих обмежень за обсягом споживаних продуктів харчування або прив'язки до певного часу. Їсти потрібно тоді, коли цього вимагає організм, і стільки, скільки хочеться, але не допускати переїдання і відчуття тяжкості в животі. Тривалість прийому дієтичного харчування при дисбактеріозі визначається в індивідуальному порядку, виходячи зі стану здоров'я пацієнта.
Харчування має бути різноманітним і збалансованим.
Основу меню становлять:
- Нежирні сорти риби і м'яса, є їх потрібно в відварному, запеченому або приготованому на пару вигляді;
- Каші з цільнозернових злаків;
- Підсушений хліб або вироби з борошна грубого помелу;
- Макаронні вироби;
- Свіжі ягоди і фрукти;
- Буряк відварна, яблука запечені, морква сира терта.
Якщо у пацієнта з'являються бродильні процеси, потрібно обмежити споживання вуглеводів, сирої клітковини, молочних продуктів. Їх можна замінити білковою їжею, юшкою, бульйону, трав'яними настоями і відварами. Сувора дієта повинна дотримуватися в стадії загострення або при диспепсичні синдромі кишечника.
В меню дієти повинні входити продукти, що володіють антибактеріальною дією:
- Спеції: кориця, гвоздика, барбарис;
- Ягоди: журавлина, чорниця, чорна смородина, суниця, брусниця, малина;
- Овочі: чорна редька, редиска, морква;
- горобина;
- шипшина;
- гранат;
- яблука;
- Абрикоси.
В меню при дисбактеріозі кишечника у дорослих повинні входити відвари цілющих рослин, які мають протимікробну дію.
Їх готують на основі:
- Плодів фенхеля;
- календули;
- м'яти;
- Полину гіркого;
- кмину;
- шавлії;
- Кореня лепехи;
- меліси;
- ромашки;
- деревію;
- кропу;
- Валеріани.
Такі відвари можна готувати як з кожної окремої трави, так і комбінувати їх в збори. Настої здатні вбити шкідливі бактерії і усунути больові відчуття і метеоризм.
При дисбактеріозі потрібно їсти продукти, які готуються на пару, запікають або гасяться, а також у відварному вигляді. Фахівці рекомендують їх піддавати тепловій обробці в цілому вигляді або розрізати на кілька частин. Фрукти і овочі бажано їсти сирими, але тільки після ретельного миття.
Зразкове меню дієти для хворих дисбактеріозом при діареї у дорослих
- Під час першого сніданку можна їсти трохи звареної на воді і протертою рисової каші, парову котлету, випити солодкий чай;
- Другий сніданок може складатися з невеликої кількості сухариків і домашнього сиру;
- В обід можна з'їсти рисову або гречану кашу, приготовану без солі на воді з фрикадельками з нежирного м'яса, порцію супу-пюре (можна замінити м'ясним або рибним НЕ наваристим бульйоном з додаванням збитого яйця), не надто густий кисіль;
- На полуденок випийте відвар шипшини або чорний чай з сухариками;
- На вечерю омлет, приготовлений на пару, картопляне пюре або рисова каша на воді.
Незадовго до сну випийте чашку ягідного киселю. Їсти бажано через кожні 2-3 години. Меню можна доповнити 2-3 чайними ложками цукрового піску, декількома шматочками підсушеного або не дуже свіжого хліба.
Зразкове меню при дисбактеріозі з запорами:
- З ранку можна їсти гречану кашу з відвареної рибою і яйцем всмятку (або замінити паровим омлетом), випити чорний чай з цукром;
- На другий сніданок випийте яблучний, буряковий фреш або замінити великим зеленим яблуком, 7 грам меду;
- В обід можна їсти овочевий суп, відварну курятину з овочами (буряк, морква, картопля), компот зі свіжих ягід або сухофруктів;
- На полуденок порція натертої свіжої моркви або пюре з буряка, випийте фреш з винограду або відвар з шипшини;
- На вечерю можна їсти пудинг або запіканку з жирного сиру, трохи варених овочів, чай.
Для поліпшення роботи кишечника бажано випити 170 мл кефіру. Протягом дня можна їсти 3-4 шматочки хліба з житнього борошна або з висівками і 2 ложечки цукру. Під час приготування продуктів харчування рекомендується використовувати до 40 грам вершкового масла і 20 мл рослинного. При тривалих запорах можна випивати стільки ж з ранку натщесерце.
При дисбактеріозі кишечника дієта буде найбільш корисною в гострій фазі. Тому фахівці не радять дотримуватися її тривалий час, так як через нестачу поживних елементів організм не зможе повноцінно працювати.
Дисбактеріоз кишечника у дитини
Дієта для дітей повинна містити в меню різноманітні супи-пюре, протерті каші і овочі, ненасичені бульйони на основі риби і м'яса, невелика кількість підсушеного хліба, відвар шипшини і киселі. Для дитячого організму корисні натуральні кисломолочні продукти, зокрема сир з мінімальним відсотком жирності. При загостренні корисно їсти печені яблука, слизові круп'яні супи.
Потрібно захистити дитину від смаженого, солоного, гострого. Щоб поліпшити травлення у дітей, не рекомендується їсти вуглеводи і харчування містить білки.
Зразкове меню для дитини страждає дисбактеріозом кишечника
Перед сніданком потрібно випивати 150-170 мл теплої води. Через кілька хвилин випити стільки ж фруктового фрешу. У літню пору року можна готувати його з персиків, вишні, смородини або чорниці, для осені та зими підійдуть яблука і груші, а для весни - цитруси. Ще через кілька хвилин можна з'їсти порцію цельнозеровой каші.
В обід випити свіжу порцію фрешу, з'їсти салат зі свіжими помідорами приправлений невеликою кількістю соняшникової олії, овочевий суп без піджарки, кілька фрикадельок з нежирного м'яса або риби.
Полудень може складатися з печеного яблука, компоту або чаю з бубликами, сухариками або галетним печивом.
На вечерю для дитини можна приготувати сирники або запіканку з нежирного сиру, картопляне пюре з яйцем всмятку. Незадовго до сну дайте малюкові 100-120 мл кефіру.
Під час лікування дисбактеріозу кишечника у дітей корисно їсти пюре зі свіжих яблук. Воно виступає в ролі пробіотика і підтримує нормальну мікрофлору.
Важливо пам'ятати, що будь-який дискомфорт в кишечнику повинен усуватися за рекомендаціями фахівців. Займаючись самолікуванням можна завдати непоправної шкоди здоров'ю.