З віком проблеми зі здоров'ям тільки посилюються. Порушення процесу травлення з'являється у 60% людей похилого віку. Харчування при запорах у літніх найкраще скласти спільно з лікарем. Якщо не розпочати боротьбу з затримкою стільця, у пацієнта може з'явитися рак кишечника або інші не менш небезпечні захворювання.
Дієтичне харчування при запорах у літніх
- Жирні сорти м'яса;
- копченості;
- Супи на жирному бульйоні;
- гриби;
- Смажені або зварені круто яйця;
- Часник, цибуля і редька;
- Кондитерські вироби;
- Кава і міцний чорний чай;
- Алкогольні напої;
- Соління і маринади.
Подібна їжа при запорах у літніх пацієнтів може викликати ускладнення і утруднить процес лікування. Для приготування корисної їжі найкраще використовувати часто використовувані дієтичні рецепти при запорах у літніх людей:
- Салат з буряка. Для приготування страви знадобиться буряк і морква. Овочі перетіраются на тертці, а потім змішуються і заправляються сметаною. Подібний салат прекрасно підходить тим, хто не знає, що є при запорах літнім людям;
- Сочевичний суп. Перед приготуванням страви, сочевицю слід промити і замочити на одну добу. Це необхідно, щоб страва вийшла корисним, так як харчуватися при запорах літнім людям потрібно правильно. Через добу, сочевицю необхідно промити і залити її водою в каструлі. Для смаку в ємність додається перець, цибулю і лавровий лист. Коли суп буде готовий, в сковороді обсмажуємо цибулю, борошно на рослинному маслі. Потім все виливаємо в каструлю і додаємо молоко. Через кілька хвилин виймаємо прянощі з ємності і кип'ятимо, суп 10 хвилин;
- Корисними в дієті будуть і сухофрукти. Можна приготувати пюре з сухофруктів від запору для літніх. Для приготування страви дієтичного харчування знадобиться півкілограма кураги, інжиру і фініків. Всі фрукти заливаються кип'яченою водою. Коли вони розтопляться, можна злити воду. Розмочені фрукти поміщаються в блендер, туди ж додається 5 столових ложок меду. Після збивання пюре можна вживати.
Подібні рецепти дієтичного харчування дозволять швидко з орієнтуватися з продуктами, які можна вжити в ситуації, що склалася. Щоб скласти зразкове меню при хронічних запорах у людей похилого віку, слід ознайомитися з продуктами, які можна вживати при порушеннях дефекації.
Що є при запорах літнім людям?
- Кисломолочні продукти, за умови, що вони є свіжими. До них можна віднести сметану, сир і дводенний кефір;
- Нежирні сорти м'яса. Чудово підходить курка і індичка;
- Морепродукти і нежирна риба;
- Нездобні випічка, хліб грубого помелу, а також сухе печиво;
- Квас або трохи неміцного пива;
- Морська капуста;
- Овочевий суп, приготований на нежирному бульйоні. Лікувальне харчування при запорах у літніх людей буде ефективним, якщо суп буде приготовлений з буряка або свіжої капусти;
- Компоти із сухофруктів;
- Такі крупи як вівсянка, гречка або ячна крупа. Найкраще якщо каші будуть у в'язкому вигляді;
- Вино з білого вина, тільки в маленьких порціях;
- Відвар шипшини.
Перед тим як скласти зразкове меню для літніх людей при хронічних запорах, краще всього проконсультуватися зі своїм лікарем. Таким чином, можна буде виключити зі свого раціону, їжу викликає алергічну реакцію, або приносить шкоди організму.
Складаємо меню при запорах у літніх
Потрібно постаратися скласти зразкове меню при хронічних запорах у людей похилого віку. Найкраще якщо меню буде складено на кілька днів.
У перший день дієта при запорах у літніх повинна складатися з таких страв:
- Ранок починається зі сніданку, який повинен складатися з гречаної або вівсяної каші. Все запивается чаєм;
- На полуденок рекомендується вжити бутерброд з нежирним сиром;
- Обід складається з супу з курячою грудкою, тушковані овочі. На десерт компот;
- Обов'язково повинен бути ланч, в який входить кисіль або чай з сухариками;
- Після роботи слід повечеряти. Увечері краще вжити гречану кашу з паровими котлетами. Можна з'їсти салат з тертої моркви і рослинного масла. Мінеральна вода при запорах у літніх пацієнтів також важлива. Вона дозволить пом'якшити вживану їжу.
На другий день в меню при запорах у літніх людей повинні входити такі страви:
- Ранок має починатися з вівсяної каші, в яку можна додати родзинки або курагу;
- В полудень можна з'їсти знежирений сир і запити його кефіром;
- На обід буде корисно з'їсти курячий суп і картопляне пюре. Все запивается чаєм;
- Прекрасним ланчем стане распаренная курага або родзинки;
- Увечері досить з'їсти кілька голубців.
На третій день дієта при запорах у літніх людей повинна складатися з таких страв:
- Ранок починається з фруктового йогурту;
- В обід буде корисний тушкована картопля і овочевий суп;
- На ланч досить з'їсти фрукти;
- Увечері краще вжити варену курку і салат зі свіжих овочів.
Якщо виникають проблеми складанням меню, можна відвідати дієтолога, який точно знає, що можна їсти при запорах літнім людям.