Дієта при спайках кишечника - необхідна складова лікувальної програми. При її призначенні важливо враховувати стан хворого і тяжкість патології. Їжа повинна бути доброякісною і смачною, щоб у пацієнта не виникло спокуси покуштувати що-небудь більш апетитне з забороненого списку. При дотриманні режиму харчування можлива стійка ремісія, самопочуття хворого поліпшується, ймовірність нападів і загострень скорочується.
Харчування при кишкових спайках: що потрібно врахувати?
Хвороби кишечника часто взаємопов'язані. Спайки можуть виникнути після інфекційного запалення в області очеревини, різних травм живота, апендициту, виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. Захворювання розвивається поступово, петлі кишечника і черевні стінки з'єднуються фіброзної тканиною, процес може йти активно або уповільнено. Пацієнт відчуває загальний дискомфорт, можливі болі в животі (гострі і різкі або тягнуть, переймоподібні), нудота, запори.
У першій стадії хвороби, коли сполучної тканини трохи, важливо максимально активізувати травний процес. Чим більш рухливими органи і активніше м'язи, тим менше шансів на посилення передаються статевим шляхом. У цей період важливо насичувати меню клітковиною, яка стимулює травлення. Раціон, багатий свіжими овочами та фруктами, кашами, продуктами з грубої муки, позбавить від запорів і не дозволить набрати зайві кілограми.
При переході хвороби в хронічну фазу важливо попередити напади. У цей період варто дотримуватися полужидкой дієти і розбивати денний раціон на кілька порцій. Дуже важливий повна відмова від куріння і алкоголю. Етиловий спирт в будь-яких дозах подразнює стінки кишечника, погіршує роботу печінки, викликає накопичення токсинів. Нікотин і тютюнові смоли знижують роботу судин і активність м'язів, порушують нормальне засвоєння поживних речовин.
заборонені продукти
- від жирних і смажених страв;
- від цільного молока і жирних молочних продуктів (сільської сметани, вершків, деяких сортів сиру);
- від фастфуду і напівфабрикатів в паніровці;
- від консервів, солінь, копченостей;
- від м'яса, приготованого на відкритому вогні;
- від редьки, ріпи, редиски;
- від гострих соусів і спецій;
- від грибів;
- від промислових солодощів;
- від твердих рослинних жирів;
- від міцного чорного чаю і кави.
При хронічній спайкової хвороби з меню потрібно прибрати продукти, що викликають метеоризм і здуття живота. Ці процеси здатні викликати гострі больові напади, зняти які досить складно. З раціону виключаються:
- бобові;
- виноград будь-яких сортів;
- газовані напої (включаючи мінеральну воду);
- білокачанна капуста, свіжа або квашена;
- свіжа або консервована кукурудза;
- чорний хліб;
- квас;
- випічка з дріжджового тіста.
При загостреннях хвороби рекомендується уникати страв промислового приготування, склад яких неможливо контролювати. Переважно готувати їжу вдома і з'їдати її відразу ж, не залишаючи на кілька днів.
Краща їжа
Харчування при спайках кишечника має бути збалансованим, що включає рослинну клітковину, легко засвоюються білки, складні вуглеводи. В меню необхідно використовувати всі рекомендовані продукти, роблячи його максимально різноманітним. Хворий отримує їжу невеликими порціями, це полегшує переварювання і дає можливість засвоїтися всіма поживними елементами. До найкориснішим блюд відносяться:
- супи на овочевому або курячому бульйоні;
- каші, зварені на воді (вівсяна, манна, ячна, пшенична, гречана);
- хліб і макаронні вироби з грубої муки;
- пісне м'ясо птиці (філе курки та індички);
- морська риба (тріска, хек, минтай, камбала);
- курячі та перепелині яйця;
- сир, домашній йогурт, нежирний кефір, варенец, ряжанка, м'який сир;
- зелений і трав'яний чаї;
- соєві продукти (тофу, молоко).
Замість промислових солодощів, перенасичених цукром, консервантами і переробленими рослинними жирами в меню, можна включити фруктові пюре, горіхи, сухофрукти, домашні морси і киселі. Вони смачні, багаті необхідними вітамінами, легко засвоюються і не дратують стінки кишечника.
Обов'язковий компонент лікувального та профілактичного меню - різноманітні овочі. Особливо корисні листові і кочанні салати, броколі, цвітна і брюссельська капуста, кольрабі, гарбуз, зелений горошок, стручкова квасоля, морква, картопля, томати, огірки, кабачки, баклажани. Овочі використовують для приготування пюреобразних або засипних супів, рагу, оладок. Бажано запікати їжу в духовці, готувати в пароварці або мікрохвильовій печі. Кількість солі зводять до мінімуму, посилити смак допоможуть пряні трави: кріп, петрушка, селера, чебрець, базилік, розмарин. У день необхідно вживати не менше 500 г свіжих, відварених або запечених овочів і така ж кількість фруктів і ягід.
Поліпшити травлення допоможе правильний питний режим. Хворим корисні компоти з сухофруктів, трав'яні відвари, домашні морси, зелений чай, чиста питна або мінеральна вода без газу.
Харчування після операції
При сильному розростанні сполучної тканини і погіршенні стану хворого рекомендується хірургічне втручання. У післяопераційний період пацієнту потрібна особлива дієта, що дозволяє поступово відновлювати нормальну діяльність шлунково-кишкового тракту. Багато що залежить від характеру втручання. Менш травматична лапаротомія не вимагає тривалого реабілітаційного періоду. При класичної резекції з накладенням швів необхідно дотримуватися суворої дієти протягом 2-3 місяців.
У перші 2 дні після операції дозволена рідка дієта. Хворий отримує нежирні курячі бульйони і овочеві відвари, багаті білком, кальцієм, натрієм і цінними мікроелементами. Сіль не додається, можливе включення невеликої кількості відварних овочів, протертих через сито. Їжа повинна бути теплою, гаряча їжа подразнює стінки шлунка.
Дієта після операції на кишечнику дозволяє напіврідку, легко засвоювати їжу. Пацієнту дають каші на воді: манну, вівсяну, ячну. Меню доповнюють овочеві пюре, в кінці першого тижня допускаються парові тефтелі з нежирного м'яса курки або індички. Через 7 днів можна давати непротерті супи з шматочками овочів, нежирні кисломолочні продукти, овочеві рагу і відварну рибу. Порції повинні бути невеликими, для поліпшення травлення денний раціон розбивають на 5-6 прийомів. Таким чином необхідно харчуватися 2-3 тижні, потім можна перейти на більш розширений профілактичний раціон.
Зразкове меню
Дієта при спайкової хвороби може бути не тільки корисною, а й вельми смачної. Основне правило - використовувати лише якісні продукти і по можливості скорочувати час теплової обробки. Найкраще використовувати пароварку, мультиварку, духовку або мікрохвильову піч, це дозволить готувати без жиру. Невелика кількість масла можна додати в готові страви.
На сніданок можна приготувати рідку кашу з гречаного проділу, манки або пшона, омлет із зеленню або овочами, сирники або сирну запіканку з ягідним соусом. Як підбадьорливого і нешкідливого напою підійде зелений чай з медом або цикорій з нежирним молоком.
Другий завтра може складатися з кілька шматочків бринзи або іншого нежирного сиру, житніх сухариків, фруктових пюре. Дуже корисні киселі зі свіжих ягід: малини, журавлини, брусниці, чорниці.
На обід непогано подати суп-пюре на овочевому або курячому бульйоні. Для його приготування можна використовувати брокколі, цвітну капусту, моркву, гарбуз, зелений горошок або помідори. Корисні салати зі свіжих овочів з невеликою кількістю натурального йогурту або нерафінованої олії. В якості другої страви підійде нежирна риба на пару, філе птиці, парові телячі котлети з овочевим гарніром.
В полудень можна перекусити сухариками, свіжими фруктами, домашнім йогуртом без добавок або сирною запіканкою.
На вечерю можна приготувати овочеве рагу, запіканку з риби або картоплі, макаронні вироби з грубої муки з нежирним соусом. Для заспокоєння нервів і поліпшення травлення варто випити склянку теплого трав'яного чаю або вітамінного відвару шипшини. Закінчити день рекомендується склянкою знежиреного кефіру.
Харчування при спайкової хвороби кишечника нескладно організувати в домашніх умовах. Дотримуючись рекомендованої дієти, можна зробити процес утворення сполучної тканини менш інтенсивним або зовсім припинити його. Дотримання режиму гарантує хороше самопочуття хворого і відсутність загострень, які потребують негайного медичного втручання.