Рецепт сочевичної дієти для схуднення
Спад ваги - 4-5 кг
Тривалість - 7 днів.
Калорійність 100 гр. - 298 калорій
Я дуже люблю сочевицю, і особливо її червоні сорти. Вона володіє особливим пікантним ароматом, тому смачніше звичайної. Є ще коричнева сочевиця (континентальна), що видає при тепловій обробці легкий горіховий аромат. Її добре додавати в тушковане м'ясо і запіканки, а також в салати. Ну, а зелена - звичайнісінька, хоча від цього не менш корисна, але все ж для дієти краще використовувати червону крупу.
Сочевиця смачна, містить безліч корисних речовин необхідних для здоров'я, багата клітковиною, вітамінами, мікроелементами. Вона очищає кишечник і нормалізує мікрофлору. Сочевиця, так само як і гречана крупа показана хворим на цукровий діабет, оскільки знижує рівень цукру в крові. Вона знижує ризик раку молочної залози у жінок, запобігає викидні - тому корисна вагітним. А за своїми поживними властивостями вона може замінити хліб і, частково, м'ясо. Але найголовніше - вона дуже ситна. Перебуваючи на сочевичної дієти ви не будете відчувати почуття голоду. Крім цього - вона екологічний чистий продукт, так як не накопичує в собі ніяких токсичних елементів, нітратів і радіонуклідів, а, отже, нешкідлива для людини. Тому сайт fotodiet.ru настійно рекомендує її для швидкого схуднення.
Як варити: замочувати в холодній воді на 8 годин, а старую- на 12. При варінні на один стакан крупи береться 2 склянки води і варитися на повільному вогні 20- 30 хвилин.
Є два варіанти дієти на основі сочевиці.
При першому варіанті / більш жорсткому / ви весь день їсте тільки кашу з сочевиці, без солі і масла. Їсти можна стільки раз, скільки ви захочете. Увечері можна випити склянку 1% кефіру. Впродовж дня пийте більше води. На такій дієті можна провести 3-5 днів і скинути 3-4 кг. Більш тривалий термін дотримуватися таку дієту не варто, та й не дуже весело.
Другий варіант дієти з сочевицею більш різноманітний і переноситися на багато легше. Крім того, така дієта більш збалансована. При цьому варіанті з сочевиці можна готувати різні смачні страви на кожен день, що робить дієту ще більш приємною.
Зразкове меню сочевичної дієти на день:
Сніданок / виберіть один з пропонованих варіантів /:
Варіант № 150 г мюслі, 150 г йогурту, 1 грушу і 1 ч. Ложку меду;
Варіант № 2 - 2 тосту з 100 г дієтичного сиру і 2 ч. Ложки меду;
Варіант № 3 - 1 шматочок хліба з борошна грубого помелу з 10 г вершкового масла і 2 шматочками шинки.
Вечеря / виберіть один з пропонованих варіантів
Варіант № 1 - можна приготувати ще одне блюдо з сочевиці;
Варіант № 2 - 1 артишок з 2 ст. ложками вінегрету і 1 шматочок хліба;
Варіант № 3 - 1 шматочок хліба з 50 г сиру, цибулею і редискою;
Варіант № 4 - 1 тарілка овочевого супу (з пакета) з 2 ст. ложками дрібно нарізаної цибулі-резанца.
Крім того, ви можете двічі в день в проміжках між основними прийомами їжі з'їсти 1 фрукт або випити 1 склянку томатного соку або 1 стакан кефіру і будь-яку кількість мінеральної води і зеленого чаю.
Обіди на кожен день:
1-й день
сочевичним коржі
Вам буде потрібно на дві порції: 200 г консервованої сочевиці, 1 цибулина, 1 яйце, 1 ст. ложка борошна, 150 г дієтичного сиру, кмин, сіль, перець.
Консервовану сочевицю відкинути на друшляк, потім зробити з неї пюре. Цибулину дрібно нарізати і додати в пюре разом з яйцем і борошном. Посолити і поперчити. З цієї маси зліпити 8 коржів, покласти їх на вистелений пергаментом деко і випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 225 ° С протягом 20 хв. Дієтичний сир приправити сіллю, меленим чорним перцем і кмином. Коржі подати з будь-яким зеленим салатом, нарізаним кубиками томатом і сиром.
2-й день
Густий суп з сочевицею
Вам буде потрібно на дві порції: 200 г сочевиці, 100 г моркви, 150 г картоплі, 50 г цибулі-порею, 500 мл бульйону, 200 г філе кролика, 1 ст. ложка рослинного масла, чебрець, 1 ст. ложка сметани, сіль, перець.
Сочевицю відкинути на друшляк, морква очистити і нарізати кружечками. 100 г картоплі очистити і нарізати кубиками. Лук-порей нарізати кільцями. Овочі і сочевицю залити бульйоном і варити 45 хв. Філе кролика посолити, поперчити і смажити в олії 5 хв. потім нарізати шматочками і викласти в суп. 1 бульба картоплі натерти на тертці. Додати в суп і дати закипіти, посолити і поперчити. Посипати чебрецем і подати зі сметаною.
3-й день
Овочеве пюре з сочевиці
На дві порції Вам буде потрібно: 200 г супових корінь, 100 мл бульйону, 20 г вершкового масла або маргарину, 300 г консервованої сочевиці, 10 г сушених томатів в маслі,
2 ч. Ложки рослинної олії, 2 яйця.
Супові коріння очистити і дрібно нарізати. Залити бульйоном, додати вершкове масло або маргарин і довести до кипіння. Відкинути на сито, бульйон зібрати. Консервовану сочевицю додати в бульйон, зробити за допомогою міксера пюре і варити на слабкому вогні 10 хв. Сушені томати нарізати смужками і додати разом з суповий зеленню в пюре. На рослинному маслі підсмажити яєчню і подати з пюре.
4-й день
Рис з сочевицею і томатним соусом
На дві порції: 100 г рису, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 1 ст. ложка рослинного масла,
500 г консервованих очищених томатів, сіль, цукор, мелений кайенский перець, консервована сочевиця.
Рис відварити в підсоленій воді протягом 15 хв. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати і обсмажити в рослинній олії в каструлі з товстими стінками. Додати консервовані очищені томати без соку і варити, не накриваючи кришкою, 15 хв. Приправити сіллю, цукром і меленим перцем кайенский. Відварений рис змішати з відкинутою на друшляк консервованої сочевиці і розігріти. Подати з томатним соусом і зеленою цибулею.
5-й день
Картопляне пюре з сочевиці
На дві порції: 200 г сочевиці, 125 мл бульйону, 200 г картопляного пюре, 100 г відвареного м'яса, підлогу вареного яйця, 50 г вареного буряка, 1 маринований огірок, сіль, перець.
Сочевицю розігріти в бульйоні. Приготувати картопляне пюре. Змішати з сочевицею. Відварене м'ясо дрібно нарізати і обсмажити на слабкому вогні. Змішати з пюре, посолити і поперчити. Подати кожну порцію з вареним яйцем, вареним буряком і огірком.
7-й день
Фрикадельки з сочевиці
На дві порції: 150 г сочевиці, 1 яйце, 15 г борошна, 1 цибулина, полпучка петрушки, 2 ч. Ложки рослинної олії, 300 г печериць, вершкове масло, 125 мл білого вина, 2 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка борошна, сіль, перець.
З сочевиці зробити пюре. Додати яйце, борошно, нарізану цибулину, петрушку, сіль і перець. Зробити 4 фрикадельки і обсмажити їх в олії по 4 хв. з кожного боку. Печериці обсмажити у вершковому маслі, додати біле вино, сметану і борошно.
При необхідності сочевична дієта може бути продовжена до 10-12 днів. Повторювати ч ечевічную дієту можна через 1-1,5 місяці. А якщо після дієти ви будете продовжувати харчуватися кашами хоча б раз в день, ваш організм скаже вам велике людське "дякую".
Читайте також інші дієти на основі каш: