Калорійність: 730
Білки / 100г: 128
Вуглеводи / 100г: 14
Дуже цікавий фото-рецепт дієтичної піци без борошна. Вона не додасть ні грама зайвої ваги. Справа в тому, що замість звичайного тесту, ми робимо корж з курячого фаршу. Запечена пласт виходить вельми міцним, а потім на нього ми вже викладаємо будь-які добавки. Але якщо вже зважилися зробити цю випічку дієтичної. то і начинку підберемо відповідну. Гриби з болгарським перцем, кілька скибочок томатів, і звичайно сир! Тільки його потрібно брати невеликий жирності. Оригінальна страва сподобається навіть тим, хто любить побалувати себе м'ясним і не особливо піклується про фігуру! Така піца припаде до душі і дорослим, і дітям. Її навіть можна робити на святковий стіл, дивуючи гостей.
Для коржа вам знадобляться:
- 500 г філе курки,
- 1 яйце,
- сіль за смаком,
Для начинки:
- 100 г грибів,
- 1 солодкий перець,
- 2 -3 томата,
- сир за смаком (низькокалорійний),
- йогурт за смаком (низькокалорійний),
- сіль і спеції за смаком і за бажанням.
Беремо сире куряче філе або грудку. Своїм та подрібнюємо в блендері або прокручуємо через м'ясорубку (дрібна решітка).
Додаємо 1 куряче яйце і спеції.
Можна покласти трохи сушеного орегано або базиліка. Але це вже ваша особиста справа. Якщо хочете, залиште корж без додавання прянощів. Всипаємо дрібку солі.
Вистилаємо деко пергаментом або фольгою. Розкладаємо на поверхні рівним тонким шаром курячий фарш. Приминає небагато.
Запікаємо протягом 20 хвилин, або до тих пір, поки корж НЕ буде рум'яним і не затвердіє. Виймаємо з печі і залишаємо на столі, щоб коржик охолола.
І у нас звільняються руки і час для того, щоб подрібнити всі продукти для начинки. Все нарізаємо тоненькими слайсами.
Коли корж для піци буде злегка теплим, змащуємо його йогуртом, змішаним з невеликою кількістю солі. Цей інгредієнт також з успіхом замінюється томатним соусом.
Розкладаємо гриби, перець і помідори на курячу корж. Натираємо зверху сир.
Знову ставимо в духовку, випікаючи при великій температурі близько 20-30 хвилин.
Подаємо теплою.
Поради: сир для піци краще брати нежирний. Йогурт теж потрібен натуральний і або знежирений, або з маленьким відсотком жирності.
Експериментуйте з начинкою. Спробуйте приготувати піцу Маргарита, залишивши з начинки тільки сир і томати.
Помідори вибирайте м'ясисті, щільні. Інакше вони будуть розтікатися.
Смачного.
Якщо ви любите м'ясо птиці, то пропонуємо вам подивитися ще кілька рецептів дієтичних страв з курячої грудки.
Старинська Леся