Сьогодні я розповім як приготувати всіма улюблену піцу, але в низьковуглеводну варіанті, де немає ніякої муки. Вона виходить дуже ситної і смачної, хоча зовсім не схожа на традиційне італійське блюдо.
Впевнена, що така піца сподобається як дорослим, так і дітям.
Як приготувати низкоуглеводную піцу
У той час, як основа для класичної піци - це тісто з злакової борошна, наша основа буде зроблена з курячих грудок, а точніше з фаршу. Отже, приступимо ...
Інгредієнти для ПП піци без борошна
- 500 г курячих грудок
- 1 середня цибулина цибулі
- сіль перець
- пряні трави
- 1/2 ст. ложки псілліума
- 1 куряче яйце
Начинка для незвичайної білкової піци
- помідори «Чері»
- мариновані огірочки
- свіжі шампіньйони
- томатна паста
- сир «Моцарелла» чим більше, тим смачніше
Технологія приготування безвуглеводної піци
Спочатку нам потрібно приготувати корж. Ріжемо грудки на шматочки і кидаємо всі інгредієнти в кухонний комбайн і перемелює в фарш. Потім приготуємо пергаментний папір, розстеливши її на столі і помажеш оливковою олією для смаження. Далі мокрими руками, щоб фарш не прилип до рук, дістанемо його з чаші і сформуємо кулю.
Покладемо цю кулю в цент паперу і накриємо харчовим пакетом. Тепер нам треба розкачати фарш качалкою. Саме тому я використовувала целофановий пакет, щоб не м'ясо не прилипло до качалці. Розкачайте млинець товщиною 1-1,5 см і відправте в духовку на 15 хвилин. А тим часом приготуйте начинку.
Раджу спочатку розріджувати гриби і обсмажити їх на сковороді. Поки вони смажаться наріжте огірочки, помідорчики і натріть на крупній тертці сир. Коли наше «тісто» трохи пропечеться нам потрібно просто заправити начинкою.
Для цього спочатку помажте поверхню курячого млинця томатною пастою, потім викладайте в безладному порядку огірки, помідори і гриби, а зверху рясно посипати сиром. Пам'ятайте, що найсмачніше в класичній піці - це сир. Наше блюдо не виняток.
Помістіть деко назад в духовку поки не розтане сир і мало не підсмажиться. Діставайте, посипте свіжою зеленню і відразу подавайте до столу. Як і традиційна, наша піца теж смачна поки гаряча. Смачного!
З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна
